Etsiz bir akşam yemeği hazırlamak zor, amaBol miktarda et varsa, hayal gücü işe yarar. Ertesi akşam, adamlarımı nasıl tedavi edeceğimi, birkaç dergiyi tariflerle çevirdiğimi, internette birkaç sayfa aradığımı ve fırında pişmiş et pişirmeye karar verdiğimi düşündüm.
Yani, pişirme için bir kilograma ihtiyacımız var.domuz eti (domuz yoksa, sığır, kuzu veya başka bir et, her hostesin tadına bakabilirsin), et için herhangi bir baharat, birkaç diş sarımsak, 60 gram peynir, bir avuç ceviz, ot, tuz ve kabartma folyo.
Başlayalım.İlk önce bir parça et almanız gerekir (bir bütün olmalı), ikiye bölün, ama sona değil, açılın ve tekrar kesmeyin - parçaya yukarıdan bakarsanız bir çeşit artı alırsınız. Sonra sarımsakları ovalayıp her tarafa ve içeriden bir parça et rendelendiriyoruz. Tuz, baharatlarla baharatlayın. Sonra dolguyu hazırlayın: Peyniri rendeleyin, fındıklar kıyılabilir ve bütün olarak kullanılabilir (doğal olarak soyulmuş), yeşillikleri doğrayın, her şeyi birleştirin ve kesilmiş etin içine koyun. Tüm doldurma işlemi tamamlandığında, parçayı folyoya sarın ve fırına yerleştirin. 1.5 saat kadar pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve fırınlanmış etin kızartılması için 20 dakika daha fırında bekletin. Bu yemek bir garnitür ile veya daha doğrusu hafif bir sebze salatası ile servis edilebilir.
Et doldurmadan pişirebilirsiniz - başarabilirsinizdaha az lezzetli yemek yok. 800 gram domuz bütün parçası, bitkisel yağ, tercihen zeytin, sarımsak, tuz, karanfil ve öğütülmüş karabibere ihtiyacımız var. Önce turşuyu hazırlamanız gerekir: bunun için derin bir tencereye zeytinyağı dökün, biraz ısıtın, sonra doğranmış sarımsak, karanfil, karabiber ve tuz ekleyin. Baharat kokusu mükemmel. Bu turşuda, yarım saat boyunca tam anlamıyla domuz eti yerleştiriyoruz. Domuz eti biraz marine ete batırıldığında, folyoya sarın ve kalan marinein üzerine dökün. Bir saat kadar fırında pişirin. Büyükannem bir Rus fırında pişiriyor - etin tadı mükemmel, bunu hiç denemedim. Pişmiş et için bu tarifin hazırlanması kolaydır ve bundan çok zevk alırsınız. Garnitür olarak, haşlanmış patatesleri otlar, çeşitli tahıllar, fasulye, haşlanmış sebzeler ve daha birçok şey ile servis edebilirsiniz.
Peynirli inanılmaz pişmiş et.Bu tarifi “hızlı” olarak adlandırıyorum çünkü pişirmesi 40 dakikadan fazla sürmüyor. Şu ürünlere ihtiyacımız olacak: 500 gram ev yapımı kıyılmış et (domuz + sığır eti), yaklaşık 100 gram tütsülenmiş sosis, sarımsak, bir demet için 1 yumurta, tuz, baharatlar, otlar. Sarımsakları ve otları ezin, kıyma ile karıştırın, yumurta ve tuzu ilave edin, her şeyi iyice karıştırın. Peyniri dilimlere ayırdık, bu kadar peynirden 4 dilim aldım. Kıyılmış etten kalın bir sosis, çubuk peynir, yine bir sosis oluştururuz. Sonra, sonuçtaki ruloyu folyoya sardık, böylece küçük bir delik üstte kalacak. Fırında en fazla 30 dakika pişirin. Hepsi bu kadar, peynir dilimleri ile pişmiş et hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Genellikle, en son tarif ileMesela peynir yerine denedim, sosis kullandım - tamamen et direksiyonu olduğu ortaya çıktı, oğlum çocuklar çok sevindi. Bir dahaki sefere kıyılmış domuz eti kiraz domates sarın, tadı çok iyi değildi, bu yüzden artık bu seçeneği yemek yoktu. Fırında pişmiş et, lahana veya patates gibi sebzelerle çok iyi bir şekilde birleştirilir. Ama bir tat vermek için haşlanmış patates kullandım, soğanla kızarttım, biraz püre haline getirip kıyma içine koydum. Garnitür olarak, sarımsaklı domates sosunda fasulye yedim, akşam yemeği başarılı oldu, kesinlikle bir şekilde tekrarlayacağım. Bu yüzden korkma ve deneme, kesinlikle kendi özel yemeğin olacak!
