Bir Rus erkek çift olmadan nasıl yapabilir?festival masasına "beyaz" şişe? Ve bayramın sebebi ne olursa olsun - işte evlilik, yıldönümü veya terfi - her durumda, Rus masasındaki ana alkollü içki votka olacak. Votka için raf ömrü var mı? Hiç bunu düşündün mü?
Votka raf ömrünü bulmadan önce,klasik bir Rus içeceğinin ne olduğunu anlamalısın. Bu yüzden neredeyse herkes votkanın belirli oranlarda saf su ve etil alkolün bir kombinasyonu olduğunu söyleyebilir. Alkol ne kadar safsa ve konsantrasyonu arttıkça, içeceğin gücü de o kadar yüksek olur. Seri üretimde kırk derecelik bir kale ile votka içeceği kabul edilir. Daha keyifli olsa da, buna diyebilirseniz, alkol kırk üç derecelik bir kaledir. Bu üç derecelik hafif fark, içeceği içerken tadı önemli ölçüde etkiler.
Ancak böyle bir votka üretmek çok zorBu nedenle, bitkiler özel yöntemlerle alkolü temizleyerek ve içeceğe bal, bitki ve meyve özleri ekleyerek "küçük beyaz" lezzetini geliştirmek için uzun zamandır icat edilmiştir. Bu votka parlak bir tada sahiptir ve çok popüler. Ancak, tatları olan güçlü alkollü içeceklerle sık rastlanan zehirlenme vakalarıydı ve bu durum tüketicilerin votka raf ömrünü düşünmesine neden oldu. O var mı?
Tipik bir alıcı, votkanın sadece yapmadığını düşünüyorson kullanma tarihi olabilir. Sonuçta, su ve alkol süresiz olarak depolanabilir. Ancak, votka etiketine bakarsanız, bazen üretici tarafından belirtilen zaman aralıklarını görebilirsiniz. Genellikle on iki ay içerisinde dalgalanırlar. Bu şaşırtıcı değildir, votka, diğer tüm ürünler gibi, özelliklerini bozma ve değiştirme yeteneğine sahiptir.
Votkanın raf ömrü birçok parametreye bağlıdır ve çeşitli alkollü içeceklerden “40 derece” yi tercih ediyorsanız hepsini bilmeniz gerekir.
Daha önce de belirtildiği gibi votka etiketlerindeşişe raf ömrü büyük ölçüde değişir. Doğal olarak alıcılar, tüm alkollü içecek üreticilerinin uyması gereken bir GOST'un varlığına ilişkin bir soruya sahiptir. Evet, var, ancak ifadesi ortalama tüketiciyi anlamak için çok sıradışı ve belirsiz.
İlk votka GOST, SSCB’deGeçen yüzyılın sekseninci yılı. Bu belgeye göre, birliğin çöküşüne kadar geçerli olan votka raf ömrü bir yılla sınırlıydı. 1991'den sonra hükümet, güçlü alkollü içecek üreticilerinin faaliyetlerini düzenleyen belgeler yayınlamamıştır. Sadece yirmi birinci yüzyılın başında votka şirketlerini etiketlerin son kullanma tarihini bildirmek zorunda bırakan yeni bir GOST yaratıldı. Ancak her üretici, ürününün tüm özelliklerini ve niteliklerini koruduğu terimleri kendisi belirleyebilir. Bu nedenle, farklı üreticilerin votka raf ömründe bir tutarsızlık vardır.
Votka raf ömrü bileşimine bağlıdır. Tüm üreticiler ürünlerini iki kategoriye ayırır:
Birincisi etilden başka bir şey içermiyoralkol, su ve şeker. Böyle bir içecek enfes tadı farklı değildir, ancak bir yıldan fazla saklanabilir. Sovyet döneminde, “Stolichnaya” votka beş hatta on yıl saklanabilir. Tabii ki, bazı basit koşullar gözlenirse, tadı pratik olarak tüm depolama süresi boyunca değişmedi.
Özel votka çeşitli katkı maddeleri içerir, yanialkollü bir içeceğin raf ömrünü etkiler. Çoğu zaman, üretici buna limon, kızılcık veya meyve özleri ekler. Votka'nın katkı maddeleri ile raf ömrü altı ay ile sınırlıdır, bazı durumlarda kullanılabilir ve şişeleme tarihinden itibaren on iki aya kadar kullanılabilir.
Depolama koşullarına ve şartlarına uymazsanız, bitkisel takviyeler oksitlenmeye ve bir kişi için çok ölümcül olabilecek zehirlenmeye yol açacaktır.
Birçok alıcı için depolama alanıvotka hem plastik hem de cam için eşit derecede uygundur. Ama gerçekte bu böyle değil. Plastik bir şişedeki votka raf ömrü beş günü geçemez. Bu nedenle, üretimde, plastik kaplar votka şişelemek için asla kullanılmaz. Rus alkollü içeceğinin ana bileşeni olan alkol, plastik ile aktif bir reaksiyona girer. Bu sürecin bir sonucu olarak, insan vücudu için tehlikeli maddeler votkaya salınır.
Cam bu durumda mükemmeldir.bu nedenle güçlü bir alkollü içeceğin seri üretiminde cam şişeler kullanılır. Bu arada, votka kristalden yapılmış kaplara dökmeyin - alkol kurşun ile reaksiyona girecek ve bayramdan sonra ciddi sonuçlarla zehirlenme kaçınılmaz olacaktır.
Birçok ev hanımı tatilden önce votka gönderirSoğutmak için dondurucuya koyun ve depolama için orada bırakın. Tabii ki, votka donmaz, çünkü buzdolabının dondurucusundaki sıcaklık yirmi beş santigrat derecenin altına düşmez. Ancak her buzdolabı istenen modu ayarlamanıza izin vermez ve bu durumda, su ve çeşitli katkı maddeleri bir şişe votkada donar, bu da votka raf ömrünü önemli ölçüde azaltır, çünkü çözüldükten sonra, içecekte zararlı bir kalıntı çökelebilir.
Votka'yı bir artı ile saklamak en iyisidirSıcaklık. En uygun sıcaklık rejimi on santigrat dereceyi geçmemelidir. Bu kurala tabi olarak, votka üretici tarafından etikette belirtilen süreler içinde tüm niteliklerini tamamen koruyacaktır.
Herhangi bir nedenle biraz şişe votka satın aldıysanızHer ihtimale karşı, doğru bir şekilde saklamanız gerekir. Doğrudan güneş ışığının düşmediği karanlık bir yerde depolamaya bakın. Bu durumda,% 85'i aşmayan nem ideal olacaktır. Bu, içeceği koruyacak ve hatta votka raf ömrünü biraz uzatacaktır.
Ülkemizin nüfusu her zamanevde güçlü alkollü içecekler. Bunlar arasında çeşitli tentürler ve her türlü moonshine bulunur. Ayrıca kendi saklama süreleri ve bilmeniz gereken bazı özellikleri vardır.
Ev yapımı votka moonshine denir veayrıca basit ve özel olabilir. Doğru cam kaba döküp şişeyi sıkıca tıkamayı başarırsanız, böyle güçlü bir alkollü içeceğin raf ömrü bir yıla uzatılır. Ana şey, malzemelerinizi karanlık ve serin bir yerde saklamaktır.
Birçok sahip evde üretiyor.satın alınan votka dayalı çeşitli tentürler. Bu alkol için birçok tarif var, ancak çoğu zaman limon, çam fıstığı ve otlar ile aşılanır. Votka tentürünün raf ömrü altı ay ile sınırlıdır, nadir durumlarda böyle bir içecek on ay boyunca saklanabilir. Her şişe dikkatlice mantarlanmalıdır ve açık tentür buzdolabında üç aydan fazla tutulmamalıdır.
Bir mağazadan votka satın alırken, etiket üzerindeki son kullanma tarihini kontrol etmekten çekinmeyin. Sonuçta, tüm depolama kurallarına ve şartlarına uymak, bir ziyafet sonrası sağlığınızın ve refahınızın garantörü olacaktır.
