"Bellini" (Bellini) - yaygın olarak bilinirUluslararası Barmenler Sınıflandırma (Uluslararası Barmenler Derneği) resmi sınıflandırmasına giren dünya çapında alkollü kokteyl. Bu "uzun içecek" türüne (örneğin, içecekler "Skrydrayver" veya "Margarita") aittir.
Kokteyl "Bellini" bizi tarihiyleeski güzel Venedik - lüks ve zarafet bir şehir. 20. yüzyılın ikinci yarısında insanlar bugün hala popüler olan bu güzel içeceği ilk kez denediler.
Bu harika tarihi öğrenmek içinkokteyl, 1934-1948 arasındaki uzak çalkantılı zamanlara git. O zamanlar, Harry’s Bar'ın (“Bar at Harry”) kült tesisinin İtalyan spesiyalitesi carpaccio'nun yaratıcısı olarak bilinen Giuseppe Cipriani'ye ait olduğu anlaşıldı. Mutfak mucidi, içkiyi Rönesans ressamı Giovanni Bellini'den alan isimle icat etti. Renk skalası ile kokteyl, ressamın pembemsi refleks tonları ile beyaza yaptığı tuvalleri hatırlattı.
Basit içecek tarifi, enfes tatlı tadışeftali ve köpüklü prosecco bu kokteyli delicesine popüler yaptı. Buna ek olarak, Fransız firmalarının bir içki için şeftali püresi üretimini organize etmeleri nedeniyle, Bellini kokteyli yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir ve servis edilebilir.
Bu alkollü içeceğin hazırlanması için standarda göre, sadece iki maddeye ihtiyacınız var:
Bu kokteylin hazırlanma yöntemleri farklı olabilir, her birini düşünün.
Bellini kokteylinde tariflere göresarı beyaz şeftali yerine eklenebilir. Bununla birlikte, bu durumda ortaya çıkan içeceğin rengi orjinalinden farklı olacaktır, bu nedenle şeftali püresine istenen rengi vermek için birkaç damla kırmızı püresi kırmızı meyveler (örneğin, çilekler, kirazlar, ahududu) ekleyebilirsiniz. Püre çok kalınsa, suyla hafifçe seyreltilebilir. Prosecco yerine, içeceğiniz herhangi bir köpüklü şarabı kullanabilirsiniz, ancak uzmanlar Bellini'de köpüklü şarap kullanmanızı önermemektedir. Şeftali ve alkol oranları 1 ila 2 ila 1 ila 3 arasında değişebilir. Önceden soğutulmuş olan içeceğin bileşenlerinin bir çalkalayıcı içinde değil, doğrudan cam içinde karıştırılması önerilir. Öncelikle, meyve püresinin bir kısmını ve sonra bir kaşıkla karıştırılmış iki veya üç kısım köpüklü dökün.
Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilenler için değil"Dereceye" sahip içecekleri kabul eder, ünlü "Bellini" nin alkolsüz bir versiyonu vardır. Klasik bir kokteylle aynı şekilde hazırlanır, ancak içindeki şarap herhangi bir gazlı alkolsüz içecek ile değiştirilir.
