Иногда после прочтения рецепта в кулинарной книге biri özel ajanlar için biraz garip şifreleme okuduğum izlenimini ediniyor. Tereyağı ile biraz kaynatın, Blanch, testten önce yumuşak bir top kaynatın - ve bunlar şefler tarafından kullanılan tüm terimler değildir. Ama belki de aralarında en popüler "su banyosu". Nasıl yapılır, çoğu bilmiyor ve bu nedenle bu tür tariflerden reddediyor. Ve boşuna. Bunu yapmak kolaydır ve su veya buhar banyosunda pişirilen yemekler lezzetli ve sağlıklıdır.
Gerektiğinde kullanılır100 dereceden fazla olmayan yemeklerin hassas şekilde pişirilmesi ve ısıtılması. Bir su banyosu yapmanın en kolay yolu bir tavaya su dökmek ve içine daha küçük boyutta ikinci bir tane koymaktır. Buna sadece hazırlanması gereken yiyecekleri koyun. Tipik olarak, bu yöntem tereyağı ve çikolatayı eritmek, ayrıca ısıtılmış muhallebi ve bisküvi hamurunu ısıtmak için kullanılır. Ev yapımı peynir de benzer bir buhar banyosunda yapılır.
Еще один вариант того, как делать водяную баню, geçici bir gemidir. Bunu yapmak için, son çekme gazlı bezden 3-4 santimetre yüksekliğinde su olan bir tavada. Böylece bir çift için yemek pişirebilirsiniz - sebzeler, balıklar ve hatta etler. Aslında, bu prensibe göre, bugün herhangi bir hırdavatçıdan satın alınabilen elektrikli buharlama makineleri çalışır. Görünüşlerinden önce, özel çift dipli tavalar kullandılar. Bu pişirme yönteminin en diyet ve faydalı olduğu düşünülmektedir.
Ancak çoğu, buhar menüsününSadece çocuklar veya katı bir diyet uygulayanlar için uygundur. Aslında, bir çift için çok sayıda orijinal ve lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Çeşitli sufle, omlet ve hatta kek olabilir. Bir su banyosunda yemek pişirmek, onları ek nemle doyurur ve ürünlerin tüm faydalarını korurken sulu hale getirir. Bu yüzden buhar menüsü çok çeşitli olabilir ve sadece diyetle sınırlı değildir.
Ancak bu, ihtiyacınız olduğunda tüm durumları tüketmezSu banyosu yapmayı bilir. Fırında cheesecake, kek veya sufle yapmak için bu hazırlık yöntemi sıklıkla kullanılır. Bunun nedeni, yumuşak pişirme için fırının yüksek sıcaklığını yumuşatmak ve tepenin çatlamasını önlemek gerektiğidir. Bunu yapmak için, pişirme kabının ortasına ulaşacak şekilde derin bir tavaya su dökün. Sökülebilir bir kalıp kullanılıyorsa, nemin girmesini önlemek için folyo ile sarılmalıdır. Birkaç katmana sarılması ve üst üste gelmesi ve elbette acele etmemeniz önerilir.
Evde su banyosu yapmayı bilmeksadece menülerle değil menünüzü de çeşitlendirebilirsiniz. Birçok kek, sufle ve cheesecake'nin hazırlanması onun çok sıradan bir ilişkisi sayesinde olacak. Bu nedenle, aileniz için her gün küçük tatiller düzenlemek mümkün olacak. Buğulanmış pirzola, balık ve sebzeler genellikle kızartılmış veya haşlanmışdan çok daha çekici görünür. Ve en önemlisi, yağ eklemeden hazırlandıkları için hassas bir tadı ve faydaları birleştiriyorlar.
