Умеете ли вы печь хлеб?Büyük olasılıkla, birçok ev kadını bu soruyu olumsuz olarak cevaplayacaktır, çünkü modern insanlarda karmaşık tariflerle uğraşmak için fazla zaman yoktur. Ancak, ekmek makinesi veya yavaş pişirici gibi harika bir mutfak ekipmanınız varsa, hoş kokulu bir somun pişirmek çok kolay olacaktır.
İlk önce nasıl ekmek yapılacağını söyleyeceğiz.multivarka. Hamuru hazırla. Bunu yapmak için, 35-40 derecelik bir sıcaklık elde etmek için bir bardak su önceden ısıtın. Bu suya bir torba maya, on gram tuz ve kırk gram şeker döküyoruz. Hepsi çözünene kadar iyice karıştırılır. Şimdi yağ ekleyin - 60 gram, zeytin veya başka herhangi bir sebze kullanabilirsiniz. Hamura un eklemek için kalır, her defasında iyice karıştırarak yavaş yavaş dökmeniz gerekir. Hamur ellere yapışmayı bırakmalı, ancak fazla dik olmamalıdır. Kural olarak, harmanlama için yaklaşık 500 - 600 gram un kullanılır.
Tencereye koymak için hazırlanan hamurbüyük hacimli ve üst bir temiz havlu veya sarılmak bir film ile örtün. İlk yükselişin ardından hamuru ezip tekrar provaya alıyoruz. Hamur tekrar yükseldiğinde, tekrar iyice yoğrulur ve hafifçe yağlanması gereken çok fırınlı bir kaba konur.
Kaldırma için ekmek hasadı yapmakyarım saat sonra "Pişirme" modunu açın ve yavaş bir tencereye ekmek pişirin ve zamanı bir saate ayarlayın. Zamanlayıcı sinyalinden sonra, ekmeği dikkatlice çıkarmanız, diğer tarafa çevirmeniz ve yarım saat boyunca aynı modu tekrar açmanız gerekir. Yani somunumuz hazır - gür, hoş kokulu, gözenekli.
Ama tatlı tatlı ekmeği nasıl yapabilirsin?Yavaş Tencerede. Bir bardak önceden ısıtılmış sütte (kefir, ryazhenka, peynir altı suyu kullanabilirsiniz) maya torbasını sulandırırız. Ayrı olarak, yarım çay kaşığı tuz, vanilin (1 torba) ve şeker (yedi yemek kaşığı) ile üç yumurta çırpın. Şimdi kase sütünün içine maya, yumurta karışımı ve ayçiçek yağı (yedi yemek kaşığı) karıştırın ve yaklaşık beş kadeh içerecek bu sıvı kütleye un eklemeye başladık.
Hamuru hamura koyarız, bu arada da benim kuru üzümlerimi çözeriz. Sonra kurutulmuş meyveleri kaynamış su ile dökün ve kabarmasını sağlayın. Su boşaltılır ve kuru üzümler kurutulur, bir kağıt havluya konur.
Şimdi bir kesme tahtasını bitkisel yağ ile yağlıyoruz, üzerine kuru üzüm döküp hamuru yayıyoruz. Kurutulmuş meyveyi hamura yavaşça karıştırın ve bir top oluşturun.
Hamuru multicookerin yağlanmış bir kasesine koyun ve cihazı 15 dakika boyunca “Isıtma” moduna çevirin. Sonra yavaş pişiriciyi kapatın ve hamuru yarım saat daha yükselmeye bırakın.
Ekmeğimizi, "Fırınlama" modunda bir tencerede yavaşça bir tencerede bir tarafa bir saat, diğer tarafa geçtikten 40 dakika sonra pişiriyoruz. Bitmiş ekmeği kaseden çıkarın ve tereyağlı kahvaltıda servis edin.
Bununla ekmek yapmak daha kolayekmek makinesi gibi harika bir cihaz. Bu durumda, hamuru yoğurmanız bile gerekmez, “akıllı” makine her şeyi kendi başına yapar. Ekmek yapıcısında ekmek için çeşitli tarifler var. Örneğin, işte "Süt" ekmeği. Kasenin dibine bir buçuk çay kaşığı kuru maya dökün, yarım pound unu eleyin, bir buçuk çay kaşığı tuz ve bir buçuk çorba kaşığı şeker ekleyin, üzerine seksen gram tereyağı kesin. Son olarak, üç yüz elli mililitre sütü dökün. Ana modda ekmeği pişirin, bitmiş somun yaklaşık yedi yüz gram ağırlığında olacaktır.
Evin harika bir cihazı varsa,Bir ekmek üreticisi olarak, ekmek tarifleri çok farklı kullanılabilir. Kurutulmuş meyve, kakao, haşhaş ilavesiyle zengin tatlı ekmeği pişirebilirsiniz. Ve atıştırma seçeneklerini baharatla pişirebilirsiniz: kimyon, susam ve peynir ve yeşillik kullanın. Tuzlu yemeklerin hayranları hamura sarımsak ve zeytin ekleyebilir
Ek olarak ekmek makinesi, çeşitli un türlerinden ekmek pişirmenize olanak sağlar: karabuğday, çavdar, yulaf ezmesi.
Afiyet olsun!
