Japon yemekleri çok beğendiülkemizde popüler. Rolls, gunkanas, miso çorbası, gyoza, yurttaşlarımızın en sevdiği yemeklerdir, ancak en önemlisi suşi ve rulolar tercih edilir. Suşi evde yapmak o kadar da zor değil.
Suşi hazırlanması için pirinç lazım.Japonya'da, özel pirinç - nishiki kullanın, pişirildikten sonra iyi yapışır. Bu pirinç, özel mağazalarda satın alınabilir. Eğer böyle bir pirinç bulamadıysanız, bu evde suşi tarifi kullanmaya çalışmak fikrini terk etmek için bir neden değildir. Beyaz, yuvarlak taneli, cilalı pirinci alabilir, daha da kötüye kullanmazsınız.
Suşi evde yapmak için hiçbir reçete yokKoşullar kırmızı balık ve nori - kuru algler olmadan yapmazsınız. Ayrıca, taze ton balığı, füme yılan balığı, kral karides, kalamar, salatalık, havyar, yengeç çubukları, sosis, peynir, genel olarak, kalbinizin istediği her şeyi alabilirsiniz.
Tabii ki, ev yapımı suşi tarifi mutlaka wasabi sos ve turşusu zencefil dahil değildir, ama yine de olsun.
Malzemeyi hazırla
Отварите рис для полной готовности.Soğutma sırasında balık, deniz ürünleri ve diğer malzemeleri hazırlamak gerekir. Bütün doldurmayı uzun ince şeritler ile kesmek ve örneğin havyar gibi kesilemeyen küçük bir kaseye koymak gerekir.
Rulo yapma işlemine devam ediyoruz.
Tahtaya bir nori yaprağı koyduk ve üzerine pirinci koymaya başladık - kenarlardan, merkeze doğru eşit hareket ederek, nori yaprağının ıslanmasından itibaren büzülmeye ve yırtılmaya başlar.
Noriyi tamamen pilavla kaplamak, rayları açmaktabakanın kenarından yaklaşık üç santimetre uzaklıktaki bileşenler. Lezzetli olduğunu düşündüğünüz herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz. Tek bir bileşenle rulo yapabilirsiniz, sözde maki rulo, farklı dolguları birleştirebilir ve daha karmaşık seçenekler yapabilirsiniz. Hepsi tercihlerinize bağlı. Bir lokantada olduğu gibi evde de suşi tarifi belli klasik kombinasyonlara sahip: kırmızı balıklı yumuşak peynir, yengeç ve avokado ile yılan balığı, avokado ve yumuşak peynirli yengeç, yumuşak peynirli ve havyarlı kırmızı balık.
Rulolara yumuşak peynirler eklenerek kuru olmalarını sağlar. Restoranlar Philadelphia peyniri kullanıyor, ancak aşina olanları da kullanabilirsiniz: viyola, almette, hochland ve hatta fetaki.
Malzemeleri koymak, ruloyu sıkıca bükmek, başlamakÜç santimetre geri çekildiğiniz ve malzemeyi doldurduğunuz sondan itibaren. Bir bıçak alın ve ruloyu eşit parçalara bölün. Ruloların hazır. Onları bir tabağa koyun, wasabi ve zencefil kullanın ve tuz yerine soya sosu alın.
Gördüğünüz gibi evde suşi tarifi kullanmak kolay ve hızlı.
Afiyet olsun.
