Lezzetli, düşük balık arıyorsanızYağ ve kalori bakımından zengin ve protein bakımından zengin, birkaç şekilde hazırlanabilir, bu aynı zamanda gökkuşağı köpekbalığı olarak da bilinen şeritli bir pangasius'tur! Güneydoğu Asya'daki Mekong Nehri'nin karakteristik bir yayın balığı türüdür. Amerikan kanal soma gibi, mutfak işleri için de uygundur ve hem iç hem de ihracat pazarlarında yaygın olarak yetiştirilir. Pangasius'un tarifleri yüksek seviyede bir hazırlık karmaşıklığına sahip değil, bu yüzden ev aşçılarımız bunlardan çok hoşlanıyor. Ayrıca, bugün herhangi bir büyük süpermarkette balık (çoğunlukla dondurulmuş fileto) satın alınabilir.
Pangasius balık tarifleri ve pişirme yöntemleritemelde fırında kızartmak üzere fırında kızartılır. Bu ürünü satın alırken, görünümüne ve tazeliğine özellikle dikkat etmelisiniz. Çoğunlukla fileto parçaları beyazımsı veya açık pembemsi renktedir. Sarımsı veya kırmızımsı bir renkte bulduysanız, onu almamalısınız;
Bu arada, birçok ev hanımı ve ev aşçısının yorumlarıetkili bir şekilde tanıklık: Bu balıktan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz - pirzola ve balık çorbası, soslu fırında pişmiş ve kızartılmış fileto, sebzelerden gelen garnitürler vb. Ayrıca bazı mutfak uzmanları da pangasius'a "tembel" bir balık diyorlar. Tabii ki, içinde kemik yok ve pullardan ve deriden temizlik de gerekli değildir. Ve incelemelere göre, insanlar arasında en popüler olanı fırında pişirmek.
Çoğunlukla bu balığın eti satılıyordondurulmuş form. Bu nedenle, aslında, pangasius için bir tarifte alışveriş yaptıktan sonra, ilk adım ürünü çözdürmektir. Her şeyi kurallara göre yapın: her şey doğal bir şekilde gitmelidir. Unutmayın: sıcak su veya mikrodalga bile yok. Balığı sadece uygun bir hacimde derin bir kaba koymanızı ve mutfak masasının üzerinde bırakmanızı öneririz. Bir süre sonra her şey tek başına olacak. Daha sonra posayı soğuk akan su altında durulayın ve kuru temiz kağıt havlularla silin. Pangasius tarif için hazır. Diğer işlemlere başlayabilirsiniz.
Bu tarife göre, pangasius filetolarını pişirmek kolaydır. Talimatları adım adım izlemenizi öneririz.
Doğranmış taze otların karışımıdereotu veya maydanoz gibi yıkanmış ve doğranmış bu balığa hoş bir katkı sağlar. Çizgili pangasius yumuşak, doğal bir aromaya sahiptir ve baharatlarla hafifçe baharatlanabilir (balıklar için baharatlar - standart veya varsayılan olarak kullandığınız). Bununla birlikte, güçlü aromaların orijinal hassas tadı bastıracağı ve sadece bu basit yemeğe zarar verebileceği unutulmamalıdır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak: pangasius filetosu - 1.5 kilo, zeytinyağı, limon suyu, baharatlı tuz, taze otlar (kekik, maydanoz, kekik veya diğerleri).
Bu tarifle balık pişirmek içinPangasius, fırına koymadan önce bir folyo tavaya küçük bir bardak kuru beyaz şarap dökmeyi deneyin. Bu maruziyetten sonra, nihai ürünün tadı rafine hale gelecektir. Ve kesinlikle en titiz gurme bile memnun edecek.
Tavadaki pangasius tarifi en çok biridirbasit seçenekler. Bu yayın balığı nasıl pişirilir? İçindekiler: 3-4 pangasius filetosu, birkaç domates, 1 dolmalık biber (dilimlenmiş), 4-5 dilim limon, bir kavanoz zeytin, zevkinize göre baharatlar: fesleğen, karabiber, biberiye, kişniş, bitkisel yağ, yarım limon suyu.
Pangasius için bu tarif zor değil.Bir tavada biraz tereyağı eritin ve tüm sebzeleri yerleştirin. Onlara birkaç dakika sürün. Sonra filetoyu bir tavaya koyun ve baharatlarla serpin, üstüne limon suyu dökün. Balığı haşlanmış sebzeler ve limon dilimleri ile örtün. Bir tarafta 5 dakika, sonra diğer tarafta 5 dakika pişirin.
Meyilli Pangasius tarifi tamamen karmaşık değildirverim. Balık filetosu parçaları hamurun içine batırılmalıdır (çiğ yumurta ve baharatlı undan yapılabilir) ve kaynar bir tavada bir tavaya konulmalıdır. Her tarafta kahverengileştiğinde - işin bitti! Peçeteyi çıkarın (böylece yığın aşırı yağ olur) ve servis yapın. Herkese afiyet olsun!
