Bu yemek için mükemmel bir tedavi olacakfast food severler. Evde hazırlanması taze bileşenlerin varlığını içerir. Pişirme soslarla servis edilebilir veya her zamanki gibi yiyebilir. Bu makaledeki hamurda (fotoğraflarla) fırında pişirilen sosis tariflerini öğrenebilirsiniz.
Klasik tarifi
Sunulan tarif, kendinizi yapabileceğiniz veya mağazadan satın alabileceğiniz mayasız hamur kullanır. Bileşenler sekiz porsiyon için tasarlanmıştır.
Gerekli ürünler:
- 600 gram elenmiş buğday unu;
- bir bardak ılık su;
- 0.6 büyük kaşık şeker;
- büyük bir kaşık ayçiçek yağı;
- bir yumurta;
- 8 sosis;
- küçük bir kaşık tuz.
Fırında hamurdaki sosisler nasıl pişirilir:
- Yemeklere yağ, su, tuz, şeker, un koyun. Bir hamur yapın. Sıcak bir yerde bir saat boyunca temizleyin.
- Unu mutfak masasında eleyin, kütleyi iki parçaya bölün. Onları 7-8 mm kalınlığında katmanlara yuvarlayın ve şeritler halinde kesin.
- Her şeride bir sosis sarın.
- Hamur işlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını 190 derece ısıtırken 25 dakika pişirin.
Çanak hafifçe soğutulur.
Maya Hamuru Tarifi
Maya hamuru genellikle yemek pişirmede kullanılır.Kabartma. Pişirme işleminde hacim olarak arttığını bilmelisiniz. Bu nedenle, ruloları birbirinden 5-7 santimetre mesafeye yerleştirmek daha iyidir.
Fırında testteki sosisler için bileşenlere ihtiyacınız var:
- 600 g un;
- tavuk yumurtası;
- 260 ml süt;
- 5 g maya;
- sosis;
- 70 g yağ;
- 0.3 çay kaşığı tuzu;
- küçük bir kaşık beyaz şeker;
- 15 mililitre ayçiçek yağı
Fırında bir maya hamurundaki sosis tarifi şöyle:
- Pişirmenin başında testi yapmalısınız. Bunu yapmak için sütün hafifçe ısıtılması önerilir. Sıvının sıcak çıkmaması gerektiğini unutmayın! İçinde mayayı çözün, şeker ve 15-17 g un ekleyin.
- Elde edilen kütleyi karıştırın, bulaşıklara yerleştirin, örtün ve bir battaniyeye sarın. 30 dakika bekletin. - Bu süre içinde yükselmeli.
- Kalan malzemeleri bulyon içine yerleştirin. Unu eleyin. Elastik hamuru yoğurun ve sıcak bir yere koyun. Birkaç saat dokunmayın.
- Hamuru bir katmana, beş milimetre genişliğe kadar yuvarlayın. Şeritler halinde kesin.
- Her sosisleri bir şeride sarın.
- Hamur işlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- 15-25 dakika 190 derecede pişirin.
Hazır hamur işleri altın rengindedir.
Milföy hamuru kullanma
Puf böreği hafif ve havadardır. Bu hamur normal mayadan daha hızlı pişirilir, bu nedenle pişirmek biraz zaman alır.
ürünleri:
- sosis;
- tuzu;
- 170 ml buzlu su;
- 500 gram elenmiş buğday unu;
- 400 g margarin;
- bir yumurta;
- yemek kaşığı sirke (% 5-7).
Fırında puf mayası hamurunda sosis pişirme aşamaları:
- Yemeklere sirke, yumurta, tuz koyun, su dökün. Karıştırın ve buzdolabına koyun.
- Tüm unu masanın üzerine dökün, soğutulmuş margarin ile öğütün.
- Karışımı bir slayt haline getirin, ortasında küçük bir çöküntü yapın, oradaki buzdolabından sıvı dökün.
- Elastik hamuru nazik ve yavaş hareketlerle yoğurun. Dikdörtgen bir şekil verin, polietilene koyun ve buzdolabına koyun.
- Fırını 170 dereceye ısıtın. Fırın kağıdı ile kaplayan bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Filmden uzak sosisler, iki lob halinde uzunlamasına kesilir.
- Hamuru açın ve her biri oval olan birkaç şeride bölün. Sosisleri hamurun içine koyun.
- 21-26 dakika pişirin.
Yemeğin hazır.
Kefir Tarif
Bu yemek ketçap, mayonez veya hardal ile servis edilir. Hamur işlerine özgün ve sulu bir lezzet vermek için sosu da hazırlayabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
- 8 sosis;
- 300 ml kefir;
- susam tohumları;
- 97 g margarin veya tereyağı;
- iki yumurta (bir tanesi hamur ve bir tanesi fırınlanmış ürünlerin yağlanması için);
- 4 gram tuz;
- 450 g elenmiş buğday unu;
- 15 g şeker.
Fırında yapılan testte kefir üzerinde pişirilmiş sosisler için bir tarif sunuyoruz:
- Kefir bir ocakta veya bir mikrodalgada ısıtılır. Sadece aşırı ısınmayın, aksi takdirde lor kütleye dönüşecektir. İçecek ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır.
- Kefiri bir kaseye dökün, şeker, tuz ekleyin, yumurtayı dövün. Tahta kaşıkla karıştırın.
- Tereyağını sıvı bir kıvama getirin, kefir kütlesine dökün. Müdahale etmek.
- Unu dikkatlice dökün, kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkarsa daha fazlasına ihtiyaç duyabilir. Hamurun kalın ve yoğun olduğundan emin olun. Soda ekleyin, karıştırın.
- Kütleyi elastik bir kıvama getirin. Örtün ve kütle yükselene kadar bir süre açık bırakın.
- Bir saat sonra, hamuru un serpilmiş bir masaya koyun.
- Kütleyi küçük toplara bölün. Her biri bir pasta oluşturur.
- Fırını 170 dereceye ısıtın.
- Sosisler ikiye kesilir, ekmeğin ortasına yerleştirilir ve sarılır.
- Ruloların yüzeyine çırpılmış yumurta ve susam sürün.
- 21-24 dakika pişirin.
Yemeğin hazır!
Stick sosisler
Bu yemeğin servis edilmesi seçeneği orijinal ve kullanışlıdır ve ayrıca yemek sırasında ellerinizin kirlenmesini önler. Onun için suşi veya özel tahta şişler için yemek çubukları alabilirsiniz.
Pişirme Ürünleri:
- tavuk yumurtası;
- dört sosis;
- 300 g puf böreği.
Fırın hamurundaki sosisler için pişirme adımları:
- Hamuru un tozlu bir panoya koyun ve buzunu çözdürün.
- Sosis ikiye kesildi. Her birini bir çubuğa koyun. Bir bıçak kullanarak, çubuğa ulaşarak bir spiral içinde küçük kesikler yapın. Ortaya çıkan sosis spiralini maksimum mesafeye uzatın.
- Fırını 190 dereceye kadar ısıtın.
- Çözülmüş hamuru şeritler halinde kesin (5 mm). Sosisleri kesiklere yerleştirin. Aynı spirali almalıdır.
- Sosisleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurtayı çırpın ve hamur işlerini onunla yağlayın.
- 21-26 dakika pişirin.
Çanak yemeye hazır.
Patates tarifi
Bir sonraki yemek için taze patates tavsiye edilir. Bu tarif maya hamuru kullanır, bu nedenle hamur işleri birbirinden 5-7 santimetre mesafede bir fırın tepsisine yerleştirin.
Gerekli ürünler:
- 250-300 g patates püresi;
- 10 sosis;
- 500 gram maya hamuru;
- un.
Fırında testte sosis pişirme işlemi:
- Patatesleri soyup yıkayın. Gevşek bir kıvama gelene kadar kaynatın. Haşlanmış patatesleri doldurun, tereyağı ve biraz ılık süt ekleyin. İyice yoğurun.
- Hamuru ikiye bölün, küçük sosislere yuvarlayın ve daireler halinde kesin.
- Daireleri kek haline getirin.
- Ekmeğin ortasına 15 g patates püresi ve sosis koyun. Pastada üç küçük kesim yapın. İçine bir sosis sarın.
- Fırını 190 dereceye kadar ısıtın.
- Hamur işlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 16 dakika pişirin.
Yemeğin hazır!
Pişirme sırları
Fırındaki testteki sosislerin (makalede önerdiğimiz fotoğraflar ve adım adım hazırlanması) yanmaması için fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün.
Hamur işlerini fırına koymadan önce örtün ve 12 dakika ılık bir yere koyun. Böylece pişirme muhteşem ve havadar olacak.
Fırının altın ve altın bir kabuk elde etmesi için yumurta sarısı ile yağlayın ve ancak daha sonra fırına yerleştirin.
Hamur pişirildiğinde, parlak bir etki ve yumuşak pişirme elde etmek için tereyağı ile yağlayın.
Pişirildikten yaklaşık 8 dakika sonra yemeği biraz serin olarak servis edin.
