Ekşi krema pastası "Zebra" - iki versiyonda acemi hostes için basit bir tarif

Yeni başlayan şefler her zaman yemek pişirmektirkarmaşık kek veya hamur işleri. Genellikle, ustalığın temelleri en basit tariflerle anlaşılır. Örneğin, basit bir kek veya ekşi krema pastası "Zebra" yapmayı deneyebilirsiniz. Küçük ev hanımları bile yemek pişirmek için basit bir reçete, performansta çok yönlü olarak kullanılabilir. Bu yemeğin iki büyük avantajı vardır: yoğurma hamurunun ve fırınının hızı, ayrıca özel çekici bir görünüm. Kesilmemiş durumda olmasına rağmen pasta "Zebra" hakkında çok güzel olan ne oldukça açık değil. Basit bir tarif, iki renkli katmanlı bir yapı olan özel bir "iç içerik" anlamına gelir. Bu nedenle, iki tip hamurla formun doğru doldurulmasına özel dikkat gösterilmelidir. Bu yazıda ekşi kremada zebra pastasının nasıl pişirileceğini açıklayacağız. Talimatları izleyin ve başaracaksınız!

Zebralı turta. Basit tarifi № 1

Bu iki renkli pişirme yapmak için birçok farklı seçenek var. Ama en hassas kek ekşi krema "Zebra" dir.

yapı

- üç yüz gram şeker;

- bir bardak ekşi krema;

- Yaklaşık dört yüz gram un;

- yüz gram tereyağı;

- dört yumurta;

- İki tam yemek kaşığı kakao;

- Yarım çay kaşığı kabartma tozu;

- Bir çorba kaşığı sirke;

- Üç yemek kaşığı yer cevizleri.

hazırlık

1. Yumurta aklarını sarısından dikkatlice ayırın. Sonuncuyu yarım şekerle beyazlığa dökün. Beyazları çırpma teli ile güçlü bir köpükte çırpın.
2. Diğer şekeri yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Sirke ile ekşi krema ve soda ekleyin.
3. Sarısı ve protein kütlesi, elde edilen karışıma dikkatlice sokulur. Pürüzsüz olana kadar karıştırdıktan sonra, un dökmeye başlayın ve istenen yoğunluk elde edilene kadar bir çatalla veya çırpma teli ile yavaşça çırpın.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bunlardan birine kakao ekleyin.
5. Yağlanmış bir kalıpta dönüşümlü olarak başlayınkaranlık ve açık kütlenin ortasında yayıldı - iki yemek kaşığı. Doldururken, karışım kademeli olarak yayılacak ve daireler oluşturacaktır. Her seferinde aynı miktarda hamur almaya çalışın, daha sonra fırının içindeki şeritler pürüzsüz ve güzel olacak.
6. Formu doldurduktan sonra, kırk ila elli dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pastanın ortasında tahta bir çubukla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru ise - kek hazırdır.
7. Biraz soğutulmuş bir şekilde servis yapın, böylece kesildiğinde pastanın içindeki katmanlı güzelliğe zarar vermez. Üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.

Ekşi krema pasta "Zebra". Basit tarifi sayı 2

Bu yöntemdeki bileşenlerin bileşimiPişirme biraz değişir. Üç yumurta, yarım kavanoz yoğunlaştırılmış süt, bir buçuk bardak ekşi krema, yaklaşık yüz elli gram şeker ve bir çay kaşığı soda (sönmemiş kireç) birlikte çırpın. Karıştırma bir mikser veya yemyeşil bir çırpma teli kullanılarak yapılabilir. Kütleye bir buçuk bardak un dökün. Hamur orta yoğunlukta olmalıdır. İstenirse, bir torba vanilya şekeri ekleyin. Daha sonra, karışımı parçalara böldükten ve kakao eklediğiniz andan başlayarak önceki tarife göre devam edin.

Pişmiş hamur işi, özgünlüğü ile misafirleri veya hane halkını hoş bir şekilde şaşırtsın!