Kefir ve onun kullanışlı özellikleriinsan vücudu üzerinde olumlu etki. Herkes kefirin düzenli kullanımının, bağırsak mikroflorasının yanı sıra sinir ve kardiyovasküler sistemler üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu bilir. Tabi ki bu, bu fermente süt ürününün çok kullanışlı özelliklerinin tam bir listesi değildir. Ancak kefir sadece saf formda kullanılmaz, pişirme işleminde başarıyla kullanılabilir. Kefir üzerinde kek aynı pastadan daha havadar, daha hafif ve daha lezzetli olacak, ama suda. Kefirle karıştırılan hamur, daha iyi yükselir ve sudaki hamurun aksine, bir kek veya kek keki şeklinde dökülmez, fırından çıkarılır. Burada herhangi birini seçebileceğiniz ve kefirde kek pişirebileceğiniz bazı basit tarifler.
Çizgili zebra pastası herkese tanıdık geliyor. Ama geliştirilebilir ve bir kek haline getirilebilir. Kefir üzerinde bir zebra pastası pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Özel bir arzuyla, cevizleri hamurlara ekleyebilirsiniz.fındık. Zebra pastası kefir üzerine aşağıdaki gibi hazırlanır: margarini düşük ısıda eritin ve önceden metal kaba koyun. Margarin tamamen eridiğinde, sobadan çıkarın, şekeri içine dökün ve her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Daha sonra yumurtalar konur, soda ile soda kefir (iki veya üç yemek kaşığı kefir bırakılmalıdır) ve un. Bütün bunların homojen bir kütleye kadar karıştırılması gerekiyor. Bu kefir pastasına fındık eklemek isteyenler bunları belirli bir aşamada hamur haline getirebilirler. Şimdi ortaya çıktığımız, iki bölüme ayrılıyoruz, yani, hamurun yarısını başka bir kaba kaydırıyoruz. Vanilini bir parçaya, kakaoya ve kalan birkaç kefir kaşığına ekledik, böylece kakao yüzünden hamurun bu kısmı “beyaz” yarısından daha kalın olmaz.
Ardından, pişirme kabını yağla yağlayın ve"şeritler" oluşturulmasına devam edin: formun ortasına dökün, önce bir kaşık çikolata hamuru, sonra vanilyayı dökün. Ve böylece hamur her iki kapta da tükenene kadar. Elde edilen "zebra", ilk önce 180 dereceye ısıtmanız gereken fırında 40-50 dakika bekletilir. Kek hazır olduğunda, sadece kek haline gelir. Bunu yapmak için, "taban" ve "başlık" almak için yeterince uzun bir bıçak alıp pastayı yatay olarak kesmeniz gerekir. Baz krema, hem krema hem de yağ (tereyağı + yoğunlaştırılmış süt) veya ekşi krema ile sürülebilir. Krema ile iyi yağlanan bir "kapaklı" üst kapak. Kefir üzerindeki keki, kendi takdirine göre süsleyebilirsiniz (fındık, şekerlenmiş meyveler, çikolata parçaları vb. Serpin).
Ve kefir üzerinde çok basit ve lezzetli bir pasta. Hazırlamak için, al:
Tüm malzemeler iyi karıştırılır ve bir fırın kabında veya özel bir tavada pişirilir. Kek soğuduğunda, ekşi krema ile yağladığımız iki kek yapmak için kesilir.
Ekşi krema için bir bardak almak gerekiroldukça kalın krem ve yarım su bardağı şeker, iyi karıştırılır veya karıştırıcı ile karıştırılır. Meyve, fındık veya rendelenmiş çikolata ile süslemek için kefir üzerinde hazır kek.
Ve uygun adı "Nazkerak" olan oldukça hızlı bir pasta. İhtiyacınız olacak:
Yumurtaları şekerli çırpın ve sonra hepsini ekleyin.kalan bileşenler de iyice karıştırılır veya çırpılır. Bu hamur yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine fırında orta ateşte pişirilir. Pişirme süresi - 20-30 dakika. Pastanın düşmesini önlemek için fırını açmayın. Bu kek, fırından çıkardığınız biçimde yenebilir ve önceki tariflerde olduğu gibi iki kek şeklinde kesilip krema veya reçelle yayılabilir.
