Somon ve peynirli gözleme: tarifler

Somon ve peynirli krepler lezzetli ve doyurucu.aperatif yiyecek Sadece Maslenitsa haftası günlerinde yapılmaz, aynı zamanda tatil masalarını dekore etmek için de kullanılabilirler. Dolgu olarak, böyle harika bir muamele geleneksel lezzetini çeşitlendiren çeşitli peynirler ve ek bileşenler kullanabilirsiniz.

Doldurma Ürünleri

Somon ve peynirli gözleme yapmak için doğru ürünleri seçmelisiniz:

1. En iyi tuzlanmış veya tütsülenmiş balık. Pakette taze olmalı ve sümük olmamalıdır.
2. Peynir kremalı, lor veya işlenmiş olarak daha iyidir. Ekşi, kokusuz bir ürün olmadan taze olmalıdır. Tutarlılık grenli veya homojen olmalıdır (dereceye bağlı olarak).

Dolgu için ürün seçme kurallarına uyarak, vücuda zarar vermeyecek lezzetli krepler pişirebilirsiniz.

Pişirme süreci

Adım adım talimatlara göre somon ve peynirli gözleme yapabilirsiniz:

1. Krep hamuru, 500 ml süt, 3 tavuk yumurtası, 30 ml ayçiçek yağı ve unu kullanan klasik tarife göre başlar. Tat için, tuz ve şeker hamura eklenir.
2. Dolgu için genellikle hafif tuzlu veya tütsülenmiş somon (fileto) kullanılır. İnce şeritler veya dilimler halinde kesilir. Daha az sıklıkla küçük küpler halinde ezilir.
3. Böyle bir balık peynirle iyi gider. Geleneksel olarak işlenmiş, lor veya krem ​​peynirin doldurulmasında kullanılır.

Dolmalık biber, salatalık, domates ve dereotu veya maydanozun taze otları ile çeşitlendirilebilir.

yemek tarifleri

Somon ve peynirli krepler için çeşitli tarifler var. Bunlar arasında en uygun olanı seçebilir veya sebze ve otlar ile doldurabilirsiniz.

Hangi tarif konuklarının veya hane halkının en çok hoşlanacağını anlamak için, birkaç çeşit hazırlamalı ve önce hangi ferahlığın sona ereceğini görmelisiniz.

Krem peynir ve somon ile gözleme

Bu harika meze, her masayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve dekore edecek.

Somon ve krem ​​peynirli gözleme aşağıdakilerden hazırlanabilir:

• Orta kalınlıkta 8 krep;
• 300 g hafif tuzlu somon balığı;
• 350 g yumuşak kremalı mascarpone peyniri;
• 1 küçük taze dereotu demet.

Aşağıdaki adım adım talimatlara göre atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz:

1. Krep klasik tarife göre hazırlanmış bir hamurdan yapılır. Orta kalınlıkta olmalıdırlar. Bu, dolgunun sarılmasını kolaylaştırır.
2. Yeşiller yıkanır, kurutulur ve ezilir. Ayrı bir kapta peynir ile birleştirilir.
3. Her krep, hazırlanan kütle tarafından iyi bir şekilde yağlanır, böylece yoğun bir tabaka içinde yer alır.
4. Balık ince dilimler halinde kesilir. Peynirin üzerine yaklaşık 1 cm'lik dilimler arasında bir mesafe bırakılarak yerleştirilirler.
5. Doldurulmuş bir krep sıkı bir rulo içine sarılır ve buzdolabında 90 dakika boyunca yerleştirilir.

Somon ve peynirli ruloların açılmaması için yeşil soğan ile sarılabilir veya kürdan ile delinebilir.

Peynirli Yeşiller, özel bir taze tat ve aroma verecek. Krep şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak ve gerçek tadı orijinal yemeklerin gerçek bilenleri tarafından bile takdir edilecektir.

Somon ve lor peynirli krep

Bu tür kreplerde dolum ricotta'dan yapılabilir ve hafif tuzlu balık yerine, tütsülenmiş olarak konulabilir.

Bu malzemelerden somon ve lor peynirli krepler hazırlanabilir:

• Klasik hamurdan orta kalınlıkta 8 krep;
• 300 g füme somon fileto;
• 300 g ricotta;
• 50 gr taze dereotu.

Aşağıdaki gibi bir tedavi hazırlayabilirsiniz:

1. Krep, orta kalınlıktaki klasik tarife göre kalın altta ve serin bir tencerede pişirilir.
2. Derin kenarları olan ayrı bir plakada, ricotta dereotu ile karıştırılır.
3. Bu krep her krepin ince bir katmanı ile kaplanır.
4. Balık filetosu ince dilimler veya dilimler halinde kesilir. Üst üste binmeden gözleme yüzeyine yerleştirilirler.
5. Her boşluk bir torbaya veya ruloya katlanır ve 80 dakika boyunca buzdolabına yerleştirilir.

Dereotu ek olarak, peynir fesleğen veya başka taze otlar ile karıştırılabilir.

Bazı durumlarda krep yerine ince pide ekmeği kullanılabilir, ancak porsiyondan önce kızartılmalıdır.

Balık ve krem ​​peynirli gözleme

Bu meze, peynir veya krem ​​peynirden daha kötü bir tadı yok.

Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanabilir:

• Orta kalınlıkta 8 krep;
• 250 g hafif tuzlu somon balığı;
• 170 g işlenmiş peynir;
• 1 küçük demet dereotu ve maydanoz.

Krep dolgusu ile hazırlamak, adım adım talimatlara göre oldukça basittir:

1. Krep klasik tarife göre basit bir testten yapılır. Orta kalınlıkta ve "deliksiz" olmalıdırlar.
2. Taze yeşillikler su altında durulanır, kurutulur ve ezilir.
3. Ayrı bir kapta, peynir otlarla karıştırılır.
4. Her krep, elde edilen karışımın yoğun bir tabakası ile bulaşmaktadır. Her kenardan 1 cm bulaşmaz kalır.
5. Somon küçük küpler halinde kesilir. Gözleme merkezinin ortasındaki küçük bir bezelye içine yerleştirilir.
6. Boş bir sepet içine sarılır ve yeşil soğan ile bağlanır.

Böyle bir mezeyi zeytin veya çekirdeksiz zeytin ile süsleyebilirsiniz. Her sepete yerleştirilirler.

Yararlı ipuçları

Krep rulo ile sarılabilir ve küpler halinde kesilebilir. Ancak, sepet daha güzel görünecektir.

Peynir ve yeşilliklerin karışımı homojen bir kıvamda iyice karıştırılmalıdır. Öyleyse dereotu ve maydanoz eşit bir şekilde dağıtılır ve topaklar olmaz.

Yemeğin dekorasyonunda taze salata yaprağı, zeytin (zeytin) ve limon dilimleri kullanılması tavsiye edilir. Somon ve peynirli krep fotoğrafları size masadaki serinletici içecekleri servis etmenin en iyi yolunu söyleyecektir.

Bu meze, narin bir tada ve bitkilerden gelen taze bir aromaya sahiptir. Somon ve peynirli krepler oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle böyle bir muamele beklenmedik konuklarla tanışmak için mükemmeldir.