Tavuk sakatatlarıyla ne pişirebilirsiniz? Her zevke tarif

Uzun zamandır Rusya'da çok popüler olduTavuk sakatatları çok memnun oldum. Her ev hanımı kendi tarifine sahipti. Bu onların parlak bireysellik ve zengin mutfak hayal gücünü göstermeyi mümkün kıldı.

Büyükannenin Çorbaları

Her zaman yapabileceğiniz en basit yemekHerhangi bir etle pişirmek bir çorbadır. Sadece nitelikli bir aşçı değil, aynı zamanda basit bir ev hanımı da bu görüşe katılacak. Tek sorun, bunun için ne tür bir et almanın daha iyi olduğu.

Birçok insan tavuk sakatatlarını sever.Bu yemeğin tarifi şu malzemeleri sağlar: 100 gram tavuk ciğer ve mide, çeyrek kilo patates, tuz, 1 havuç, yarım bardak pirinç, öğütülmüş biber, 35 gram bitkisel yağ, defne yaprağı ve taze yeşillikler.

Böyle bir çorba pişirmek kolaydır:

1. Sakatatları iyice durulayın, küçük parçalara kesin, fazla filmi çıkarın ve tavaya koyun.
2. Onları suyla doldurun (2,5 litre) ve sonra bir defne yaprağı ekleyerek ateşe verin. Kaynattıktan hemen sonra, elde edilen köpüğü sürekli olarak çıkarmanız gerekir.
3. Soyulmuş patatesler şeritler halinde kesilir ve kaynayan et kabına ilave edilir.
4. Havuç doğrayın, hafifçe yağda kızartın ve daha sonra çorbaya gönderin.
5. Pirinç dökün ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sonunda biber, tuz ve doğranmış yeşillikler ekleyin.

Bu çorba, tavuk sakalarını sevenler için hitap edecek. Tarif basittir ve kimse bunu tekrarlayamaz.

Balkan motifleri

Her milletin kendine özgü yeme alışkanlıkları ve öncelikleri vardır.Bulgaristan'da tavuk sakatatlarını biraz farklı şekilde pişirmeyi tercih ediyorlar. Tarif oldukça ilginç ve tüm süreç çok hızlı. Bu yemek için gerekli olan ürünler: 600 gram tavuk sakatat (eşit kalp ve karaciğer), tuz, 3 büyük domates, 300 gram soğan, şeker, karabiber, 2 diş sarımsak ve yeşillik (maydanozlu dereotu).

Yemek pişirme, her zaman olduğu gibi etle başlar:

1. İlk önce, sakatatları, biber ve tuz eklemeyi unutmadan bitkisel yağda büyük bir ateşte kızartın.
2. Ezilmiş sarımsak ve soğanı bir preste yarın, yarım halka şeklinde kesin. Alev bir miktar temizlenebilir, böylece ürünler yanmaz.
3. Domatesleri rendeleyin ve elde edilen kütleyi tavaya aktarın. Sıvı üç kat daha az olana kadar kızartmaya devam edin.
4. Kalan bileşenleri ekleyin ve 5-6 dakika daha bekleyin.

Bu yemeğin aroması ilgisiz kimseyi bırakmayacak. Sulu soslu hassas et her zaman destekçilerini bulacak.

İtalyan gelenekleri

Tavuk sakatatından yemekler bulunur.farklı ülkelerin ulusal mutfakları. Gürcüler inanılmaz kuchmachi pişiriyorlar ve Viyana sakinleri kokulu sosun içinde hava köfteli etli et parçalarının bulunduğu mezara bayılıyorlar. İtalyanlar ayrıca tavuk sakalarının nasıl pişirileceğini de biliyor. Fotoğraf tarifleri, istenen sonucu elde etmek için her bir işlemi tam olarak tekrarlamaya yardımcı olacaktır.

Kaynak bileşenlere aşağıdaki gibi ihtiyaç duyulacaktır.Miktarı: 250 gram makarna (veya başka bir makarna) ve pek çok tavuk sakatat, acı biber kabuğu, tuz, 3 domates, 2 diş sarımsak, 50 gram zeytinyağı, öğütülmüş biber, biraz un ve maydanoz.

Eylemlerin sırası:

1. Sakatat iyice durulayın ve sonra tuz, karabiber serpin ve 15 dakika bekletin.
2. Bundan sonra, un serpin ve karakteristik kabuk oluncaya kadar kızartın.
3. Kıyılmış sarımsak ve bir miktar acı biber ekleyin.
4. Domateslerden kabuğu çıkarın, kaynar suyla serpin. Hamuru keyfi olarak doğrayın ve ete ekleyin. Biraz sonra kıyılmış otlar serpin. Kızartma işlemi 10 dakika sürer.
5. Bir kaşık unu bir bardak suda seyreltin, karıştırın ve kaynar ete ekleyin. 3-4 dakikada her şey hazır olacak.
6. Makarnayı kaynatın, süzün ve sonra plakalara yerleştirin.
7. Eti aromatik sosla dökerek üstüne koyun.

Bu yemek gerçekten en iyi İtalyan geleneklerine uyuyor.

En basit seçenek

Yiyecekle uğraşmak için zamanınız yoksa, haşlanmış tavuk sakatatları pişirebilirsiniz. Bunun tarifi en kolay olanıdır.

Bunun için standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak: 400 gram tavuk kalbi, karaciğer ve mide, havuç, soğan, tuz, ela, biber ve bitkisel yağ.

Yemek pişirmek için yapışmaz kaplamalı derin bir tava veya kazan kullanmak daha iyidir. Tüm işler aşamalar halinde gerçekleşir:

1. Sakatat hazırlama zamanı farklı şeyler gerektirdiğinden, önce mideleri ve kalbi bir tencerede kızartmalısınız.
2. 15 dakika sonra karaciğeri de oraya gönderin. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
3. 5 dakika sonra doğranmış sebzeleri ekleyin. Yiyecekler 6-7 dakika daha pişirilmelidir.
4. Bundan sonra, biraz su, kahverengi eklemeniz, ısıyı azaltmanız ve 15 dakika pişirin.
5. Kalan malzemeleri ekleyin ve 10 dakika sonra sıcak tavayı ocaktan alın.

Yemek lezzetli, ihale ve çok besleyici. Ve oldukça ucuza mal oluyor. Sonuçta, her ev hanımı kurtarabilmelidir.

Narin soslu sakatat

Herkes süt etinin tadını nasıl değiştireceğini bilirürünleri. Bu etki, çalışmalarında birçok mutfak uzmanı tarafından kullanılır. Örneğin, kremalı bir sosta tavuk sakatatını pişirmeyi deneyebilirsiniz. Tarif sadece iş için kalp alarak biraz basitleştirilebilir.

Tarifine göre, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: yarım kilogram tavuk kalbi, bir bardak% 20 krem, soğan, tuz, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve baharat.

Her şey kademeli olarak yapılmalıdır:

1. İlk olarak sakatatları iyice yıkayın ve sonra ikiye kesin.
2. Kalpleri kaynar yağda 2 dakika kızartın ve suyu içine koyduktan sonra, ısıyı azaltmadan 10 dakika pişirin.
3. Soğanı doğrayın, ayrı bir tavada kızartın ve sonra ete ekleyin.
4. Tuz, baharat, krema ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Burada, sosun tadını tamamen mahvetmemek için ateşi biraz azaltmak daha iyidir.

Hassas kalpler haşlanmış patates veya pilav ile mükemmel bir uyum içinde olacaktır.