Eti diyetten çıkarmak isteyen birçok insan,Hayvansal proteinleri sebzeyle değiştirin. Et atıştırmalıklarına en iyi alternatif, fasulyeli salatadır. En basit tarif yeşillik ve zeytinyağlı fasulyeden oluşur. Ve şenlikli masa için fasulyeden kaç lezzetli yemek hazırlanabilir!
Güneyden Avrupa’ya baklagillerin yakıldığı düşünülmektedir.Columbus zamanında Amerika. Ancak, arkeologlar hem Eski Hindistan'ın hem de Çin'in topraklarında fasulye yetiştirdiğini iddia ediyor. Yunanlılar, Romalılar ve Persler çağımızdan önce fasulye sofralarına servis ediyordu.
Günümüzde geleneksel hayal etmek imkansızİtalya, Yunanistan, İspanya ve fasulyesiz diğer ülkelerden gelen yemekler. Ve 16-17 yüzyılda, sadece çiçek tarlalarında ve seralarda süs amaçlı yetiştirildi. Kuzeydeki enlemlerde, türk fasulyesi denilen fasulye, uzun zaman aldı ve popülerlikten hoşlanmadı. Ancak Kafkasya ve Orta Asya ülkeleri isteyerek kendi menülerine dahil ettiler. Çok sayıda fasulye çeşidi (şu anda 200 civarında yetiştirilmektedir), lezzet tercihlerinize uygun olanları seçmenize olanak sağlar.
Şimdi dünyanın birçok mutfağında büyükfasulyelerin konulduğu otantik yemeklerin sayısı. Avrupa mutfağının herhangi bir yemek kitabını açarak, fasulyeli bir salata her zaman bulabilirsiniz. Tarif hazırlamak genellikle basit ve kolaydır. Fasulye - değerli bir protein ürünü - 100 gram ürün için 24 gram protein - ve sebzelerle, mantarlarla, etlerle ve yeşilliklerle iyi gider.
Sağlıklı tutmak ve maksimumFasulyede bulunan vitamin miktarını kendiniz pişirmek daha iyidir. Ancak, konserve yiyecek kullanmaya zorlanırsanız, tuz, su ve aslında fasulyenin yanı sıra başka hiçbir bileşenin olmadığını da seçin. Fasulye - vejeteryanların ve sağlıklı bir diyetin destekçilerinin en sevdiği ürün.
Чем полезна фасоль?Bu fasulye, B grubu vitaminleri ve folik asit kompleksi bakımından zengindir. Baklagillerde (ve ayrıca fasulyede) bulunan selüloz, mide ve bağırsakların işleyişini geliştirmek isteyen herkes için yararlıdır. Fasulye - değerli eser elementlerin gerçek bir deposu: kalsiyum, magnezyum, demir. Fasulyede bulunan karbonhidratlar kan şekeri artışına neden olmaz. Düşük glisemik indeks nedeniyle, fasulyeler kilolarını kontrol eden herkes diyet menüsüne dahil edilir.
Fasulye pişirme inceliklerini
Daha önce birçok yemek kitabı tavsiye eder.Tüm fasulyelerin pişirilmesinde 5 saat bekletilir, akşamları daha iyi çekirdeklere su dökülür. Fasulyeler taze soğuk suyla kaynatılmalıdır, içine batırılmış tüm sıvıyı boşaltın. Ön-ıslatma işlemi pişirme süresini bir saat kadar hızlandırmanıza ve şişkinliğe neden olan ve sindirimi zorlaştıran çok kullanışlı olmayan oligosakaritleri çıkarmanızı sağlar.
Fasulye salatası yapmak istiyorsanız,Tarif bulmak zor değil. Fasulye batırılmadan da pişirilebilir. Bu, yıkanmış fasulyelerin soğuk su dökülmesini, kaynatılmasını ve süzülmesini gerektirir. Fasulyeye tekrar soğuk su dökün. Ve fasulyeleri yumuşayana kadar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Pişirmenin sonunda tuzlamalısın
Elinizde haşlanmış veya konserve fasulye varken, her zaman bir salata, garnitür veya salça pişirebilirsiniz.
Ayrıca fasulyeden yapılanlar çok lezzetli ve sağlıklı.çorbalar. Füme soslu eski bir fasulye çorbasının tarifi Polonya mutfağında hala popüler. İtalya'da fasulyeler yemek masasının üzerindeki yerin gururu olur. Floransa'da öğle yemeği için şaşırtıcı derecede lezzetli çorba servis edilir. Fasulyelerden ve yabani mantarlardan, genellikle chanterelles'ten yapılır. Bu sihirli çorbanın aroması birçok restorandan ve misafirperver vatandaşların mutfaklarından geliyor.
Любителям грибов можно посоветовать салат с fasulyesi, tarifi çok zaman gerektirmez. Fasulyeli ve yabani mantarlı veya mantarlı bir salata için 1 büyük bardak fasülye, 200 gram mantar, ince doğranmış, bir büyük veya orta boy kereviz kökü, 2 yumurta gerekir.
Pansuman: 50 gram mayonez veya ekşi krema, 200 gram ketçap veya diğer domates sosu. İstediğiniz gibi tuz, otlar ve karabiber ekleyin.
Fasulye, kereviz, mantar ve yumurta kaynatın. Soğutulmuş ürünleri ince doğrayın, bir salata kasesine koyun ve sosla iyice karıştırın. Lezzetli fasulye salatası hazır.
Yaz aylarında, fasulye ve biber ile basit bir salata pişirmelisiniz.
Küçük fasulye (tercihen beyaz) -300 gram, biberkırmızı 2 bakla veya iki taze domates, bir büyük sarımsak karanfil, içinde çekirdek daha iyidir. İki orta boy veya bir büyük kırmızı soğan. Pansuman: yarım limonun suyu biraz biber, tuz, kabak çekirdeği veya zeytinyağı. Haşlanmış fasulyeleri doğranmış biber veya domates ile birleştirin. Püresi sarımsak, doğranmış, soğan ekleyin. Servis yapmadan önce sos ekleyin.
Fasulye yemekleri lezzetli, sağlıklı ve orijinaldir.
