Tereyağı nasıl kızartılır? Yemek sırları

Bir yağlayıcının nasıl kızartılacağı sorusuna doğrudan gitmeden önce, hangi mantarların olduklarını ve önceden haşlanmaları gerekip gerekmediğini görelim. Yani birçok ev kadını bunu yapmayı tercih ediyor.

Mantarlarla zehirlenme, maalesef çok yaygın bir olgudur. Ama eğer sepetin içinde yulaf ezmesi olduğundan emin değilseniz, o zaman orman evine böyle bir hediye getirmemek daha iyidir.

Kızartmadan önce kaynayan durumlar vargerekli. Mantarlar gürültülü bir yolun yakınında bulunan bir orman kuşağında büyüdüyse, birkaç dakika kaynar suya maruz bırakılmalı ve birden fazla kez. Gerçek şu ki, mantarlar çevreleyen atmosferi orada bulunan tüm maddeleri emer ve arabaların egzoz gazlarını "yedikleri gibi" de iyidirler. Ancak, ekolojik olarak arıtılmış yerlere mantar toplamak daha iyidir, böylece herhangi bir ek ısı işlemine tabi tutulmamalıdır.

Boletusun kızartılmasından önce temizlenmesi gerekir.Bu işlem, birçok mantar toplayıcısı için onları hiç almamayı tercih ettikleri için çok hoş değildir. Ve boşuna, tüm kızarmış boletuslardan sonra - şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek ve bazı küçük sırlar temizleme işlemini mümkün olduğunca kolaylaştırmayı sağlar.

İlk önce, bu mantarları asla yıkamayın.mukus temizlemek nasıl. İşlerini bazen engelliyorsun. En kolay yol, mantarı kestikten hemen sonra filmi yağ kapaklarından çıkarmaktır. Ama bu onları toplama sürecini yavaşlatır. Bu nedenle, birçok mantar toplayıcısı eve döndüklerinde onları temizler. İkinci olarak, sodyum klorür tuzu pişirerek temizlenir. Yıkanmamış ve temiz olmayan mantarlar ile ovun ve madde daha aktif olarak ilerleyecektir.

Bir yağlayıcının nasıl kızartılacağını açıklamak, dikkat edilmelidir kiEv hanımlarının çoğunluğu bu mantarların sadece şapkalarını bu şekilde pişirir, bacaklar her türlü sos, çorba ve diğer lezzetli yemekleri hazırlamak için kullanılır. Böylece, soyulmuş kapaklar (küçük olanlar - tamamen ve büyük olanlar) kesilmiş bir tavada dökülür. Dikkat - sıcak, ancak kuru, yani yağsız olmalıdır. Kızartma yağını on beş ila yirmi dakika derin bir tavada, bitkisel yağ veya domuz yağı ilave edebilirsiniz. İkinci ürün, onlara bir parçalık ve hoş bir tat verir.

Yağ ekledikten sonra tereyağı ızgara ne kadar?Hepsi pişirmek istediğiniz yemeğe bağlı. Kızartılmış mantarlarsa, on dakika, onları kabuklu bir kabukla örtmek için yeterlidir. Bu durumda yağ eklenmesi ile eşzamanlı olarak, ince kıyılmış soğan eklemeniz gerekir. Amacınız tereyağlıysa, patatesle kızartılırsa, daha fazla zamana ihtiyaç olacaktır. Bu yemek için klasik bir tarif yoktur. Her hostes kendi yolunda hazırlar. Birisi patatesleri ve mantarları ayrı ayrı kızartmayı sever ama birlikte hizmet eder. Birisi kızartma yağını tercih ediyor, onlara derin bir kızartma tavası patatesleri ekleyerek ince şeritler halinde kesiliyor.

Özellikle lezzetli olan bu mantarlar,ekşi krema kullanarak. Bu durumda bir oleifer nasıl kızartılır? Onsuz olduğu kadar. Soğanlar ile birlikte mantarlar hazır olduğunda ekşi krema eklenir. Kızarmış tereyağlılar ekşi kremada yaklaşık beş ila on dakika sürülür. Aynı zamanda, tuzlanmış ve baharatla terbiye edilmeleri gerekir.

Afiyet olsun!