Lezzetli yemek - domuz eti, "akordeon" pişmiş

Bir arkadaşımı ziyarete gel ve masada -domuz eti, "akordeon" pişmiş. Fotoğraflarda bu kadar lezzetli et gördüğünüzde, yapması çok zor gibi görünüyor. Bu yüzden lezzetli ve güzel yemek hazırlamak kolay olamaz. Et, peynir kabuğuyla yumuşak, sulu ve kokulu görünüyor. Ancak, gerçekte, oldukça basit bir şekilde hazırlandığı ortaya çıkıyor, sadece birinin karar vermesi ve başlaması gerekiyor. En uzun, fırında doğrudan pişirme.

Yemek pişirme

Domuz eti "akordeon" pişmiş - çokşımarık olamaz basit bir yemek. Fırını pratikte kullanmayanları bile pişirebilecek. Önemli olan etin iyi ve taze olmasıdır.

Pek çok domuz eti yemeği var, ama bu -En basit, ama lezzetli biri. İstediğiniz zaman misafirleri memnun edebilirsiniz. Sonuçta, konuklar çoktan eşikte olsalar ve uyarmadan görünmelerine rağmen, çok hızlı bir şekilde yapılır.

İnce bir tabakaya sahip en uygun domuz etiüstüne ya da içine yağ, böylece et daha sulu olacaktır. Bu nedenle, kesilmemesi daha iyidir. Azaltılmış bir somun ekmeğe benzeyen düz bir dikdörtgen parça olduğunu görün. Boyun veya omuz bıçağından uygun et. Renkli ya da karanlık olmadığını görün.

Tarifi aşağıda sunulan "Domuz armonika" tabağı, sadece ilk on beş dakika içerisinde dikkatle verilmesini gerektirir, daha sonra bir saat boyunca fırına koyun ve bunu unutabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık için aşağıdakilere ihtiyacımız varMalzemeler: yaklaşık bir kilo domuz, birkaç domates, yaklaşık iki yüz gram peynir, dört diş sarımsak, baharatlar - zevkinize göre, karabiber bulunması arzu edilir, ancak bu şart değildir. Kafkas ve Abhaz karışımları ete çok uygundur.

Pişmiş domuz "akordeon": pişirme

Yapılacak ilk şey iyi olmaktır.eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra domuz eti kalınlığının dörtte üçünde (belki biraz daha sık) her üç buçuk cm'de bir keseriz.

Eti 2-3 dakika önceden kızartırsanızSıcak bir tavada daha güzel görünecek ve daha sulu görünecek. Domateslerim, sapı olan bir yeri kes, halkaları kes. Bunu yapmanın en kolay yolu bir bıçakla ya çok keskin ya da dişlerle. Peynir zaten dilimler halinde satın alınabilir veya kendiniz kesilebilir. Sarımsak, özel bir cihazla kıyılmalı veya sıkılmalıdır.

Tuz ve pişmiş baharatlarla kaplı et."Akordeon" ile pişirilmiş domuz eti, kesikler baharatlarla da baharatlandırıldığında daha lezzetli olur. Sonra her deliğe bir domates, peynir ve sarımsak koyun. Bunu bütün parça ile yapıyoruz. Sarımsak, tüm baharatlarla önceden karıştırılabilir. Ayrıca, biraz da baharat karışımı ile bulaşmış.

Eti birkaç kez folyoya sarın, üzerine koyun.fırın tepsisine veya özel bir tabağa koyun. Sonra bir saat boyunca fırına koyun. Sıcaklık yaklaşık iki yüz derece olmalıdır, biraz daha düşük olabilir. Fırında "domuz-armonika" bir buçuk saat olabilir, ancak daha sonra parça 1.5-2 kilogram daha büyük olmalıdır. Ancak, bir saat içinde almak ve ne kadar hazır olduğunu görmek için en kolay yol.

Pişirmenin son aşaması

Sonra folyoyu yukarıdan çıkarın ve tekrar yerleştirin.Fırında kısaca et biraz kızarır. Izgara işleviniz varsa, daha iyi açın. Değilse, domuz eti en üste yeniden düzenlemek gerekir. Kırmızı kabuk göründüğünde, domuz hazır. Etler yeşilliklerle süslenmiş geniş bir tabakta servis edilir. Aynı yemeğin üzerine bir garnitür koyabilirsiniz. Etkileyici bütün patatesler veya patates püresi görünüyor, fakat tabii ki sebzeleri engellemiyor. Afiyet olsun!