"Lychee" kelimesini duyan çoğu insan18. yüzyıldan bu yana Avrupa'da bilinen bir meyve olmasına rağmen bunun lezzetli bir meyve olduğunu düşüneceklerdir. Tropikal ülkelerden ithal edilmektedir. Lychee aslen Çin'de, diğer Güneydoğu Asya ülkelerine yayıldığı yerden büyüdü. Bu meyve aynı zamanda Çin erik veya Çin üzüm denir. Lychee'nin faydalı özellikleri bu meyvenin çok popüler olmasına yardımcı oldu. Bu şaşırtıcı derecede güzel meyve, temmuz-ekim ayları arasında pazarlarda ve kış aylarında sadece konserve şeklinde satın alınabilir.
Bu küçük meyveler oval veya yuvarlaktır.boyutu 4 cm'den fazla değildir.Çok meyve sivilce ile oldukça yoğun bir kırmızı renk kabuğuna sahiptir, bu yüzden biraz çocuk lastik top gibi görünüyor. Kabuğu, çok lezzetli ve hoş kokulu olan kağıt hamurundan kolayca ayrılır. Meyvenin içi üzümleri andırır ve aynı jöle kıvamındadır.
Etin rengi beyaz veya kremsidir.İçinde karanlık büyük bir kemik var. Çin'de, meyveye "ejderhanın gözü" denir - kesin kesilmiş meyvenin görünüşü budur. Lychee, canlandırıcı tatlı ve ekşi tadı ve çay güllerinin kokusunu andıran hassas tart aromasıyla takdir edilir. Ancak olağandışı tadı ek olarak, birçok yararlı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, sadece bir tedavi olarak değil, aynı zamanda bir diyet olarak, lychee kullanılır.
Hamuru vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.maddeler. Özellikle C vitamini meyvelerinde, nikotinik asit ve magnezyum ve potasyum tuzları. Ayrıca proteinler, kompleks karbonhidratlar ve diyet lifi içerir. Litchi posası çok miktarda yapısal su, kalsiyum, kükürt, demir, iyot ve çinko içerir. Bu meyve düşük kalorilidir, dolayısıyla obezite için faydalıdır. Düşük glisemik indeks ve düşük şeker içeriğine sahiptir.
Birçok yararlı özelliğe rağmen,Lychee vücuda, özellikle de bebeğe zarar verebilir. Bazı insanlarda, bu meyve ciddi alerjik reaksiyonlara neden olur. Büyük miktarlarda kullanıldığında şişkinlik başlar. Ek olarak, lychee bağırsak rahatsızlığına ve ishale neden olabileceğinden protein ürünleri ve nişastalarla uyumsuzdur.
En iyi tat ve aroma.taze meyveler. Ancak özelliklerini kurutulmuş, dondurulmuş formda veya konserve yiyeceklerde tutarlar. Doğuda, lychee serinletici içecekler popülerdir. Pazarlarımızda bu meyveler genellikle temmuzdan ekime kadar satılmaktadır. Uzun süre saklanırlar ve taşınmaları kolaydır, ancak olgunlaşmış veya çürümüş meyveler elde etmemek için bunları doğru bir şekilde seçebilmeniz gerekir.
Lychee taze olduğunda daha lezzetli ve sağlıklıdır.Soyulur ve bir tabağa konur. Bu lezzetli meyveleri konserve veya işlenmiş olarak tüketebilirsiniz. Lezzetli dondurma, hassas reçel, marmelat ve reçel yaparlar. Hamurdan ayrıca tatlı kekler, içecekler veya şurup için bir dolgu yaparlar. Ve Çin'de lychee'den aromatik şarap yapıyorlar. Çay, soslar ve alkollü kokteyllere hamur eklenebilir. Et ve balık yemekleri ile iyi gider, hafif salatalara ve kızartmalara eklenir. Bu meyve kurutulabilir ve dondurulabilir.
Doğu tıbbında, lychee meyvesi çok aktif olarak kullanılmaktadır, yararlı özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir.
