Son birkaç yılda, ulusal mutfaklar vesağlıklı yemek yapmak, lezzetli yemekler çok dikkat çekti. Televizyonda, internette, yemek pişirme gösterileri gittikçe daha fazla ortaya çıkıyor. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve estetik açıdan çekici yemeklerin pişirilmesi 21. yüzyılda çok moda oldu. İskandinav mutfağı Moskova'da giderek daha popüler hale geliyor.
İskandinav mutfağı mutfak gelenekleri içerirbazı kuzey ülkeleri (Danimarka, Finlandiya, Estonya, İsveç, Norveç, İzlanda ve diğerleri). Kuzey ülkelerinin diyetinde farklı malzemeler kullanılıyor: her türlü balık, av, kök sebzeler, meyveler, fındık, otlar. Kepekli tahılların eklenmesi ile pişirme çok popülerdir, tadı iyidir ve sağlıklıdır.
Bilim adamları bunu bugün çok popüler buldularOmega-3 yağ asitleri sadece bazı deniz ürünlerinde değil, aynı zamanda meyvelerde de büyük miktarlarda bulunur. Her ikisi de İskandinav ülkelerinde yemek pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır.
Şimdi Moskova'da kuzey halklarının lezzetli yemeklerini tadabilirsiniz. Örneğin, gastropub MOS'ta. Restoran, Temmuz 2015'in son günü Trubetskaya Caddesi'nde açıldı.
80 misafir almaya hazır iki seviyeli restoranzamanında. Mobilyalar modern ve rahattır. Masalar birbirine çok yakın yerleştirildiğinden mahremiyeti tercih edenler için burası çok rahat olmayabilir.
Seviye 1'in kalbi mutfaktır ve açıkziyaretçilerin gözleri. Herkes bu yerin mükemmel teknik ekipmanını görebilir. Ve sipariş edilen yemekleri hazırlama sürecini izlemek bazen herhangi bir televizyon programından daha iyidir.
Mutfak alanı yüksek bir bar ile salondan ayrılmıştır. Arkasında şefin imzasını taşıyan yemekleri tatmak için 8 kişi konaklayabilir. Bu bölgeye Şefin Masası denir.
2. kata çıkanlar kocaman bir siyahla karşılanıyorbaykuş duvarda tasvir edilmiştir. Kuzeyden lezzetli bir şeyler tatmak için uçmuş gibiydi. Bu katta ayrıca açık mutfak var, ancak camın arkasında.
Yiyeceklerin sunulduğu yemekler tamamen benzersizdir- sanki mermer veya granitten yapılmış gibi. O basit, güzel ve çok pahalı görünüyor. Bu tür tabaklardan herkes yemek yiyebilir. Renk şeması İskandinav tarzına uygundur: siyah sıçramalı gri ve kaynar beyaz.
Restoranın adı, şefi ve ortak sahibi tarafından verildi- Estonyalı Korobiak Andrey. "Mes" (kesin olarak çevrilmişse), Danca'da "büyükannenin kutsaması, öpücüğü" anlamına gelir. Deneyimli restoran işletmecisi Zaturinsky Alexander ile birlikte, bir kişinin İskandinav ülkelerinden birinde görüneceği özel bir yer yaratmak istedi.
İç tasarım tarzında tasarlanmıştırYapılandırmacılık unsurları içeren "İskandinav Art Nouveau" (XX yüzyılın 30'lu yıllarının sonu). İç mekan soğuk renklerle dekore edilmiştir - mavi, gri, açık mavi, soluk pembe, siyah ve kahverengi ile birlikte sakin ve huzurlu bir atmosfer yaratır.
"Zengin yoksulluğun" yönü, tesisin dekorasyonunda ve menüde görülebilir.
Restoran şu modda çalışır: 12-00-23-30 arası. Öğleden 4'e kadar öğle yemeği; 16 ila 18 saat - atıştırmalıklar, içecekler; 18-00'den kapanışa - akşam yemeği. Brunch burada hafta sonları 12-00-16-00 (tam öğüne benzer brunch) servis edilir.
Günlük menü yaklaşık 10 öğe içerir. Akşam da nispeten küçüktür, sokaktaki ortalama bir insan için anlaşılmaz birkaç isim içerir (smörrebred, smelt, gravlax ve diğerleri). İskandinav restoranı MOS'ta ilk defa, seçimde hata yapmamak için garsonlara yemeklerin içeriğini ve boyutunu detaylı olarak sormalısınız.
Menünün tüm promosyon ve yeniliklerinden haberdar olmak isteyenler, kurumun Facebook sayfasından veya MOS restoranını arayarak detaylı bilgi alabilirler. Telefon: +7 (495) 697 70 07.
Telefonla veya WhatsApp mobil uygulaması üzerinden bir masa ayırtabilirsiniz (bunun için +79037965560 numarasına isim, misafir sayısı, ziyaret zamanını belirten bir mesaj göndermeniz gerekir).
Yeni yapılan 10 nolu binanın birinci ve ikinci katları arasındaTrubetskaya Caddesi'ndeki konut kompleksi, küçük bir dairesel tabela MOS (restoran) görebilirsiniz. Frunzenskaya metro istasyonu 8 dakikalık yürüme mesafesindedir. Karşısında ünlü park "Khamovniki'deki Trubetskoy Emlak" dir.
Kara taşımacılığından şu noktalara ulaşabilirsiniz:
MOS'un (restoran) bulunduğu durak - "Frunzenskaya caddesi" veya "Trubetskaya caddesi".
Standart altı yiyecekler çelişkili tepkilere neden olurMuskovitler ve şehir konukları. MOS bir İskandinav restoranıdır, bu nedenle bu mutfak geleneklerinin tüm uzmanları, beğenilerine göre bir yemek bulacaktır. Gerisi sadece servis personelinin yardımını umabilir.
Birçoğu garsonların kibar olduğunu ve yemeklerin çeyrek saat içinde servis edildiğini savunuyor. Bazı insanlar, pişirme süreleri gibi personeli "uzun" olarak adlandırır.
Çoğu ziyaretçinin açık mutfaklara karşı olumlu bir tutumu vardır. Ve birisi davlumbazların zayıf performansından ve yemek pişirmenin keskin kokusundan şikayet ediyor.
Restoranın neredeyse tüm müşterileri çokYerel ekmeğin yanı sıra Danimarka çöreği, çavdar ekmeği ve mısır gevreğini severim. Şarap listesi özellikle takdire şayan. İç mekan gastropub misafirlerinin çoğunu etkiledi.
Balık severler morina, Tallinn usulü balık çorbası, somon gravlax ile sıcacık smörrebred'i övüyorlar.
Vejetaryenlik taraftarları, ızgara marul, domates suyu, yeşil risotto ile sevindi.
Menüde et yemekleri de var. Özellikle kuzu pirzola, ördek turtası, dana yanakları, dana sandviçleri dikkat çekiyor.
Tuvalete giden ziyaretçileroda alışılmadık ses arka plan hoş bir sürpriz oldu. Yani, arasına Rusça ve Estonca (ortaya çıktığı gibi) kelime ve ifadeler serpiştirildi. Fikir herkese harika göründü.
Fiyatlar nispeten düşük - bir kişi 2-2,5 bin ruble için tam bir yemek yiyebilir.
