Bir baykuş pastası pişirmek, yapabildiğinden çok daha kolaydır.ilk bakışta görünüyor. İstenirse kremayla veya sakızla süslenebilir. Hem birinci hem de ikinci durumda farklı emprenyelere sahip bisküvi kekleri baz olarak uygun olacaktır.
Bisküvi keki yapmak için2 tavuk yumurtasını (tercihen soğutulmuş) derin bir kapta parçalayın. 150 gr ekleyin. şekeri köpürene kadar karıştırıcı ile iyice çırpın. Çırpma işleminde 150 gr'ı yavaş yavaş doldurmanız gerekir. un ve 10 gr. sitrik asit. Tadı vanilyayı ekleyin. Topaklar önlemek için, pürüzsüz kadar çırpın. Karışımı yuvarlak bir şekle dökün, önceden tereyağı ile yağlayın. Fırında formu koyun. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Ortalama olarak, kek yaklaşık 40 dakika pişirilir, ancak daha fazlası mümkündür.
Pastayı fırından çıkardıktan sonra soğutulması gerekir. Kek soğurken kremin hazırlanmasına devam edin.
İsterseniz lor veya ekşi krema yapabilirsiniz. Sütü emdirme olarak kullanıyoruz.
После того как корж остынет, разрезаем его на три bölüm. Bütün kekler ıslanmış ve eşit miktarda yayılmış krem. Lekeli kek bir kaç saat buzdolabına gönderilir. Pastayı baykuşla süslemeye başlıyorum. İstenildiği zaman kremayla veya sakızla süslemek mümkündür. Her iki seçeneği de göz önünde bulundurun.
Böyle bir pastayı süslemek için iki çeşit krem hazırlamanız gerekir:
- çikolatalı krema;
- kremsi.
Ayrıca buzlu ve yuvarlak çikolata veya normal çerezler içeren çikolatalara ihtiyacımız var.
Birinci çeşit kremayı hazırlamak için 100 gr.siyah çikolata ve bir su banyosunda eritin. Ayrı bir tencerede, üzerine iki çorba kaşığı pudra şekeri ekleyerek 110 ml krema kaynatın. Ardından sıcak kremayı eritilmiş çikolatanın içine dökün, oda sıcaklığında 3 dakika soğumaya bırakın. 35 gr ekleyin. tereyağı. Şimdi krem karıştırılabilir ve buzdolabına gönderilebilir.
Второй крем готовим из 100 мл молока, 250 гр.tereyağı, 200 gr. pudra şekeri ve bir poşet vanilya şekeri. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar bir mikser ile karıştırılır ve buzdolabına gönderilir.
Şimdi pastayı baykuşla süsleme aşamasına geçiyoruz.Krema ile bulaşmış bisküvi keklerini çıkarırız ve üzerlerine bir poşet yardımı ile baykuş çekmeye başlarız. Krema ile son kat. Beden baykuşları kurabiye koyardı. Ondan sonra, bir hamur torbası yardımıyla, çikolatalı kremalı baykuşun kalan elemanlarını çizmeye, kremalı olanla değiştirmeye başlıyoruz. Gözün yerine yarım kurabiye koymanız gerekir. Bunların üzerine çikolata koymanız gerekir.
Sakız baykuşu birkaç kişi tarafından yapılabilir.Bir şekilde. Ev yapımı sakız kullanmak elbette en iyisidir. Bunu yapmak için bir paket marshmallow alın ve derin bir kaba koyun. Bir çorba kaşığı tereyağı ve bir çay kaşığı limon suyunu ekleyin. Birkaç saniye için mikrodalgada gönderin, böylece lokum erimeye başladı. Şimdi bir bardak pudra şekeri ve yarım bardak nişasta eklemeniz gerekiyor. Sonuç olarak, sarılmak film ile sarılmış ve 24 saat boyunca buzdolabına konulan kalın bir homojen kütle olmalıdır. Sakızın farklı renklerde olması için besin takviyesi satın alabilir ve pudra şekeri ile birlikte dökebilirsiniz. Pastanın üzerine bir baykuş yapmadan önce, tüm pastanın aşağıdaki fotoğraftaki gibi bir kat kahverengi sakızla kaplanması gerekir.
İşte bu, baykuş pastası hazır. Tüm teknolojik süreçleri göz önüne alarak hazırlığının bir günden biraz daha fazla sürecek.
