Kek "Svetlana": bir tavada pişirme için bir reçete

Отсутствие духовки на кухне – это еще не повод ev yapımı pastayı bırak. Ve bu, evde en sevdiğiniz krema ile bulaştırabileceğiniz mağaza keki ile ilgili değil. Bir tava ile lezzetli ve kolay hazırlanan bir kek yapılabilir. Bu pastanın adı "Svetlana". Bir tavada keklerin nasıl pişirileceğini, lezzetli bir kremanın nasıl pişirileceğini ve bir kekin nasıl toplanacağını yazacağız.

Kek "Svetlana": kek yapmak için bir reçete

Kekin pişirilmesi kek katmanları için yoğurma hamuruyla başlar. Bu, aşağıdaki sırayla yapılmalıdır:

1. Bir karıştırıcıyla, köpüğü 1 yumurta çırpın. Çırpmaya devam ederek 380 ml yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
2. Yumurta-süt kütlesinde elenmiş un (3 çorba kaşığı) ve sirke fırında soda (1 çay kaşığı) ekleyin.
3. Önce bir kaşıkla yoğurun, sonra elleriniz elastik hamurla yoğrulur, bir kasede toplanır ve sonra 8-10 parçaya bölün. Kek sayısı, tavanızın çapına bağlıdır.
4. Tavayı yüksek ateşte ısıtın.
5. İstediğiniz çapta olan kekleri yuvarlayın, tavaya kaydırın ve her iki tarafta bir dakika krep gibi pişirin.
6. Sıcak keki tepsiden tablaya çıkarın, üstüne uygun çapta bir tabak koyun ve kenarları eşit şekilde kesin.
7. Benzer şekilde, tüm kekleri bir tavada pişirin.

Kesilenleri keklerden atmayın, biraz daha tavada kurutun, bir karıştırıcıda soğutun ve ezin veya kırıntılarda bir oklava kullanın.

Kek için muhallebi

Kek soğurken, krema hazırlamak gerekir.kek. Svetlana pastasının yumuşak ve zevkli olduğu anlaşılan kekleri mükemmel bir şekilde emer. Diğer kremlerle deneme yapmak istenmez.

Hazırlık sırası aşağıdaki gibidir:

1. Bir tencerede süt kaynatın (750 ml).
2. Ayrı bir kapta karıştırıcı 2 yumurta ve 250 g şeker ile çırpın. 70 g unu ekleyin.
3. Yumurta kütlesine biraz sıcak, ancak kaynamayan süt dökün. İyice karıştırın, bir tencerenin içine dökün ve hafif bir ateşte ocakta koyun.
4. Krema pişirin, yeterince kalın oluncaya kadar karıştırmayı unutma.
5. Tereyağını (180 g) sıcak bir kremaya koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

"Svetlana" keki nasıl toplanır ve süslenir?

Kek yapmak için tüm kekler ılık kremayla kaplanır. Bir kek üzerine yaklaşık 3-4 yemek kaşığı yayılması gerekir.

Kek hazır olduğunda, üstüne serpilir veYan pişmiş kırıntıları. Taze meyvelerle süslenmiş kek "Svetlana" çok hoş görünüyor. Hazır tatlı, oda sıcaklığında (yaklaşık bir saat) biraz ıslatılmalı, ardından 6 saat daha soğutulması gerekir.