Değerli tarif defterine bir reçete yazamayan bir metresin, pişirilebilecek ekşi bir kremalı kekin ve hatta çeşitli versiyonlarda olması muhtemel değildir.
Ekşi krema farklı olabilir:hamur ekşi krema eklenmesi ile, ekşi krema ile, hamur kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm katkı maddeleri ile, bazen ekşi krema gülleri veya vadideki zambaklarla süslenmiş fındık içine koyun. Bütün çeşitlilik ve liste değil.
Teknolojik olarak, kekler farklı şekillerde de pişirilebilir.Sık sık yoğrulmuş hamurun 2 parçaya bölünmesi, onlara farklı dolgular eklenmesi, keklerin pişirilmesi ve kekin soğutulmasından sonra toplanması gerçekleşir. Bir kek tabakası için farklı çeşitlerde yoğunlaştırılmış süt kullanılırsa, yoğunlaştırılmış sütlü bir kremalı pasta denir.
Kek için farklı ekşi krema satın alabilirsiniz.Yağ içeriği% 15'i geçmeyen düşük kalorili ekşi krema, kek diyetini arama hakkı verecektir. Ekşi krema% 30 yağda alınırsa, böyle bir kremalı pastayı rustik bir şekilde güvenle arayabilirsiniz.
Tarif "Kuru kayısı ile ekşi krema kek."Bu turtanın hamuru hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece bir kek pişirilir, herhangi bir krem kullanılabilir. Bu tarifi kullanarak bir kremalı kek hızlı bir şekilde çırpılabilir.
200 g ekşi krema, 200 g şeker, 300 g un, 100 g kuru kayısı, 5 g sofra sirkesi, 2 yumurta, yaklaşık 2 g soda.
Yumurtalar ekşi krema ve şekerle öğütülmelidir.şekerin tamamen çözünmesini sağlayın, daha sonra un ve soda ekleyin, sirke ile ıslatın. Kütle elastik olmalıdır. Kuru kayısıları iyice durulayın, bir havlu ile kurulayın ve yumuşatmak için bir tencerede erimiş inek tereyağında hafifçe “bırakın”.
Hamuru pişirme kabının altına, üstüne koyunkuru kayısı koyun ve tahta bir çubukla kuruyana kadar 180 ° C'lik bir fırında pişirin. Soğutulmuş kek iki katmana ayrılabilir ve herhangi bir kremle bulaşabilir.
Ve ona göre pişmiş ekşi krema pastası için bir tarif var,süslemek için layık ve kraliyet masa. Böyle bir pasta hazırlamak çok zaman alacaktır. Ekşi krema, piyasada gerçek bir rustik satın almalıdır. Bu tür ekşi kremin rengi pembemsi kremalı olmalı, yoğunluk ekşi kremadaki kaşık durdu.
Hamur elastik ve parlak olmalı,böylece parmaklarınızla kalıplanabilir. Böyle bir pasta için dört kek pişirilir. Fırın tepsisi tereyağı ile bulaşır, çarşafın üzerine bir parça hamur yerleştirilir ve parmaklarınızla bu hamur söylenebilir, yüze bir masaj yapılıyormuş gibi hafif sürüş hareketleriyle fırın tepsisine yayılır. Hareketler ince, yumuşak, çok temiz olmalıdır. Kek o kadar şeffaf olmalı ki metal parlayacak. Fazla hamurun çıkarılması gerekir. Hamur, fırın tepsisinin boyutuna göre çok fazla ortaya çıkarsa, fazladan pasta pişirmek daha iyidir. İki fırın tepsisi kullanılmalı ve aynı boyutta olmalıdır. Pişirirken, kek sert ve kırılgandır, ayrıca çok incedir.
Tüm pişmiş kekler soğuduğunda, pastayı toplamaya başlarlar. Bunu yapmak için, keklerin pişirildiği sayfalardan birini kullanın. Bu durumda, istenen boyutu elde ederek kekleri kırmak gerekli değildir.
Krem ekşi krema kullanılır ve gerekli olacaktırçok, çünkü bulaşmış, kremadan değil, fırın tepsisinin kendisi ve tüm kekler. Üst kek, kekin yanlarının yanı sıra özellikle iyi yağlanır. Artıklar varsa, bunları kırıntılara öğütebilir ve bitmiş pastayı serpebilirsiniz.
Bütün bir gün boyunca böyle bir kek, krema ile iyi doygun olabilmesi için serin bir yerde olmalıdır. İçlerindeki sıcaklık pozitifse, bir buzdolabı veya bir balkon ve bir gölgelik olabilir.
Çok ilgili arkadaşların mahkemesine pişirilmiş ve sunulmuş olan bir kremalı kek için böyle bir tarif başarılı olacaktır. Bu nedenle, önceden broşür ve kalemleri kaydedin ve dikte etmeye hazır olun.
Ve işte tarifin kendisi.
1 yemek kaşığı. toz şeker, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 4 yumurta, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 0.5 çay kaşığı soda ve 1 yemek kaşığı masa sirkesi.
Tereyağı yumuşatılmalıdır, yani.en az iki saat masanın üzerinde durun. İlk olarak, ekşi krema şekerle çırpılır, yumurtalar biraz dövülür ve tereyağı ile karıştırılır, sirke ile kaplanmış soda sirkesi eklenir. Yukarıda açıklanan hamuru elde etmek için çok fazla un gerekir.
Krem için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. ekşi krema ve 1.5 yemek kaşığı.pudra şekerine dönüştürülmesi gereken şeker, aksi takdirde çırpma krema yerine tatlı tereyağı ile sonuçlanabilir. Krem için, sadece gerekli ürünlerin oranları belirtilir, çünkü iki bardak ekşi krema kreması en iyi şekilde iki kek ıslatmak için yeterlidir.
