Tarif kek "Mikado". Ermeni yemek tarifi

Bu yazı bu tatlıyı tartışacakMikado keki. Makalemizde, bu incelikteki Ermeni reçetesini ayrıntılı olarak incelemeyi öneriyoruz. Çok farklı pişirme yöntemleri var. Onların özü şöyledir: ince kekler fırında (bazen tavada bile) pişirilir, sonra da krema ile ıslatılır. Krema için çok fazla pişirme seçeneği vardır: yoğun krema, ekşi krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt üzerine krema veya krema yapmak için emdirme yapabilirsiniz. Aşağıdaki kek tarifi dahil olacak ikincisidir.

"Mikado". Ermeni tarifi

Hazırlık yaklaşık iki saat sürmektedir. Bir düzine ya da yarım ince kek ve portakal kreması alacak. Fazladan bir şey olmayacak. Yani, pasta "Mikado", fotoğraflı bir tarif.

Gerekli malzemeler

Kek katmanları için:

• 2 yumurta;
• yarım bardak şeker (yaklaşık 100 gram);
• ekşi krema yarım paket (yaklaşık 100 ml);
• yumuşak tereyağı (yaklaşık 100 g);
• buğday unu 3 bardak (+ alt sahaya biraz daha);
• yarım kaşık soda.

Krema için:

• büyük paket (400 g) ekşi krema;
• yoğunlaştırılmış süt kutusunun yarısı (haşlanmış).

Bunlara ek olarak:

• Tatlılar hamur veya krema şekerine şeker ekleyebilir, böylece kek tarifini zevkinize uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz.

Mikado: Ermeni tarifi ve adım adım pişirme teknolojisi

1. adım

Şekeri eritilmiş tereyağıyla ezin.Orada yumurta yeyin, ekşi krema ve soda ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yavaş yavaş elenmiş buğday unu ekleyin. 3 bardaktan biraz daha azına ihtiyacınız olabilir. Testin tutarlılığına odaklanın: köftelerden biraz daha yumuşak olmalıdır. Yarım saat buzdolabına koy.

2. Adım

Soğutulmuş hamuru her biri 12-15 parçaya bölün.hangi ince rulo. Gerekirse un ekleyin. Krakerleri fırın kağıdına sarmanın en iyi ve en uygun yolu. Hamuru bu aşamada ve kek oluşumu aşamasında boyuta göre kesebilirsiniz. Pişmiş kek katmanları istenen şekli vermek için daha uygundur. Hamuru fırına göndermeden önce, birkaç yerde çatalla doğraymanız gerekir.

3. adım

Sıcaklık 190 derece, süre - 3-4 dakikaHer kek, Mikado kek tarifinin sağladığı parametrelerdir. Ermeni tatlısı tarifi mükemmel bir sonuç garanti ediyor. Teknolojiyi takip ederseniz, incelik hassas ve çok lezzetli olacaktır. Keklerin yanmadığından emin olun. Pişirdikten sonra, her bir katmanı istenen desene göre kesin (büyük bir plaka kullanabilirsiniz). Kesmeyin atmayın, onlar kek serpin için kullanışlıdır.

4. Adım

Bütün kekler pişirildikten sonra ihtiyacınız olacak.krem yap Mikado pastasının tarifi (Ermeni tarifi) pastanın ekşi krema ve kaynatılmış sütle emprenye edilmesini sağlar. Bu malzemeler iyice çırpılmalıdır. Kremin kıvamı sıvı ya da çok kalın olmak zorunda değildir. Hamura iyi uyuyor, takip etmiyor. Her pastayı yağlaması gerekiyor.

Adım 5

Pastayı oda sıcaklığında ıslatmaya bırakın.3 saatlik sıcaklık, ardından soğukta yeniden düzenleyin. Bitmiş tatlı çok hassas. Ilımlı bir tatlılık (belirtilen miktarda malzeme kullandıysanız), tada uyumlu bir krem, ince kek katmanları bu işlemin temel avantajlarıdır. Ayrıca dikdörtgen hamur işleri şeklinde bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tatlıları zevkinize göre dekore edin. Kalan kırıntıları (bir oklava ile ezilir) veya rendelenmiş çikolataya serpebilirsiniz. Güzel bir çay partisi yap!