Pide mayasız ince bir ekmektir.Bu yemeği Ermenice olarak adlandırmak gelenekseldir, ancak sadece Ermenistan'da oldukça popülerdir. Bu yemek, birçok güzelliğin hazırlanmasında vazgeçilmez olarak kabul edilir ve bunun yardımıyla günlük menüyü başarılı bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz. İlk önce biraz tarih.
Pide ekmeği için klasik tarif -"tandyr" denilen özel kil fırın. Soba toprağa gömülüdür ve kilden yapılmış büyük bir tencereye benzemektedir. Odunun yanması ve tandır duvarlarından kurumun çıkarılmasından sonra fırının içine bir ateş konur, ekmek doğrudan üzerlerine yapışır. Kekler pişirilirken, özel bir kanca ile fırından çıkarılır.
Evde, sadece bir fırında veya bir tavada pişirerek, böyle bir şey pişirebilirsiniz. Pide ekmeği için doğru tarifi seçmek için en önemli şey.
Ermeni lavaş onun sahip olduğu gerçeğiyle karakterizedirpratik olarak kırıntı yok. Hazırlanması için un sadece 1 veya 2 not alınır. Belirli bir miktarı hafif tuzlu suda yoğurulur, bir hamur hamuru, yaklaşık iki saat boyunca mayalanmış olan hamur içine dökülür. Bundan sonra, elde edilen kompozisyon küçük eşit boyutlu parçalara bölünmeli, yuvarlanmalı ve pişirilmelidir.
Bu makale sadece birkaçını açıklayacaktırErmeni ekmeği yapmak için çeşitli seçenekler tarifleri. Pide ekmeği için ilk tarif peynir altı suyu içerir. Yani, iki bardak un, 250 gram, peynir altı suyu veya süt - 250 gram, bir çorba kaşığı ve tuz miktarında bitkisel yağ almanız gerekir. Kullanmadan önce unu elemek, daha sonra içine biraz ısıtılmış peynir altı suyu dökmek, yağ ve tuz eklemek daha iyidir. Yoğurmadan sonra hamur çok elastik ve yumuşak olmalıdır. Biraz sonra durmasına izin verilmelidir. Sonra ekmeği yuvarlayın ve yağ eklemeden tavada kızartın. Ekmek hazırlığı, kahverengi lekelerin ortaya çıkmasıyla belirlenebilir. Ürünün aşırı yüklenmesinden kaçının. Pelet ideal olarak o kadar yumuşak olmalı ki doldurmayı daha sonra içine koyabilirsiniz. Bu yumuşaklığı korumak için bir kişi, bir torbaya pişirme koyabilirsiniz, biri sprey şişesinden su serpilir. Bir tavada pide ekmeği nasıl yapılacağını tarif etmenin bir yoluydu.
Bu yemeği pişirmek için bir yöntem de vardır.fırın Bunu yapmak için, yaklaşık 3 fincan un, çeyrek bardak miktarında ılık suya, iki çay kaşığı mayaya, üç yemek kaşığı bitkisel yağa ve şekere ve tuzu tatmaya ihtiyacınız var. Tuz ve şeker de ılık suda çözülür. Bundan sonra, unun içinde küçük bir depresyon yapmak ve maya ve yağ ile suya dökmek gerekir. Hamur çok iyice karıştırılmalı ve sonraki 10 dakika yoğurulur. Pidenin lezzetli olması için, pişirmeden önce, hamurun bir buçuk saat boyunca gıda filminin altında tutulmalıdır. Bu tarifdeki fırında lavaşın büyüklüğü fırın tavası kadar büyük olabilir. Pişirme işleminin eşit şekilde yapılması için kabarcık olmamalı, bu amaçla pidenin birkaç yerde çatalla delinmesi önerilmektedir. Pidenin nasıl doğru pişirileceği sorusu içinde en önemli şey sıcak bir fırında aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde çok kuru olur, bu yüzden yağmurlama bile yardımcı olmaz.
Ermeni ekmeğini pişirmek için tarif edilen seçenekler -her şeyden uzak. Pide ekmeği için tarifler değişir. Birçok Avrupa ülkesinde, bu yemek giderek daha popüler hale geliyor. İçinde farklı atıştırmalıklar yer alabilir: sebze, pates, balık. Dilimlenmiş orijinal rulolar şeklinde güzel görünecektir. Ayrıca mantarlı, etli veya sebzeli çok katmanlı bir pasta gibi bir şey yapabilirsiniz. Buna ek olarak, Ermeni lavaş tatlılar yapma sürecinde kullanılabilir, eğer süzme peynir veya çikolata ile doldurursanız.
Deney, pide ekmek tarifini icat! Afiyet olsun!
