Свекла известна вкусовыми и лечебными свойствами.Antik çağlardan beri, ateş, anemi, habis ülser ve diğer "zararlı" hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Günümüzde pancar geleneksel tıpta hak ettiği bir popülariteye sahiptir, vitamin ve besin hazinesi içerdiğinden kan oluşumu ve metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Pişirilmiş pancar diğer sebzeler arasında önemli bir özellik olarak öne çıkıyor - tüm faydalı özelliklerini koruyor.
Pancar haşlanmış, fazla pişmiş, pişmiş -Pancar yemekleri için daha da fazla seçenek var, her zaman bir şey var - pancar lezzetli ve sağlıklı. Pancar grubu B, PP, C, A vitaminleri içerir. Mikro elementler ve maddeler: iyot, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, kobalt, betain, fosfor, bakır. Kök, biyoflavonoitler (antioksidanlar), lif ve pektin lifleri içerir. Pancar suyu toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kanser hücrelerinin görünüm ve büyümesinin önlenmesine katkıda bulunur. 1-3 derece şişmanlıktan muzdarip olursanız, pancar aşırı sıvının vücudundan kurtulmaya yardımcı olur, bu da bağırsak fonksiyonuna yararlı bir etki yapar. Kalp hastalıklarında kanda hemoglobin oluşumunu teşvik eder, anemi ve lösemiyi önler. Folik asit vücudu hücresel düzeyde canlandırır - tüm bu zengin spektrum hem çiğ hem de haşlanmış pancar içerir..
Рецепт салата из этого замечательного овоща знает her metresi bir sivrisinek. Klasik salata sosu için Rus mutfağında kullanılır: haşlanmış pancar, turşu, soğan veya yeşil soğan, lahana turşusu, haşlanmış fasulye veya yeşil bezelye, patates ve havuç. Eski yakıt ikmalinde yağ, hardal ve sirke kullanılarak yapılmasına rağmen mayonez veya ayçiçek yağı ile doldurulur. Salatayı hazırlamak için üç büyük pancar, üç orta boy turşu, üç büyük patates, üç havuç, üç yüz gram tatlı lahana turşusu, yeşil bezelye (bir kavanozda), orta boy kırmızı soğan, biber, tuz, zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ alıyoruz. Pancar, havuç, patates, iyice durulayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin. Su kaynadıktan sonra, bir süre pişirin ve hazır olup olmadığını kontrol edin (bir bıçakla veya çatalla delin). Sebzeleri soyun ve küp küp doğrayın, ince soğan kesin, salatalıkların yanı sıra sebzeleri de kesin. Lahana turşusunun meyve suyundan hafifçe sıkılması gerekir. Bunlardan ilki, pancar suyuyla lekelenmemesi için derhal yağ ile kaplanmış olan pancar kaynatılır. Daha sonra, diğer sebzeleri birleştirin ve az miktarda yağla doldurun, tat vermek için tuz ve baharat ekleyin.
Haşlanmış pancardan yemekler çeşitlidir, ana şeykural, yaklaşık 45 dakika pişirildiği için sebzeyi önceden kaynatmaktır. Pancar kaynatıldıktan sonra, misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek çeşitli salatalar pişirebilirsiniz. Pancar "derecelendirme" başlığında: salata sosu, bir kürk manto altında ringa balığı, borsch, ceviz ve kuru erik ile pancar salatası ve diğerleri.
Pancar diyetinde olanlar için değilİşin sırrı, bu sebzenin kırmızı pulpada bulunan ve yağın aktif yanmasına katkıda bulunan betain açısından zengin olmasıdır. Betain, yağ hücrelerini incelterek oksitleyen bir lipotropik maddedir. Hepsi bu kadar değil, “sihirli” pancar, yeni yağ hücrelerinin oluşumunu önleyen güçlü bir antioksidan görevi gören kurkumin içerir. Böyle güçlü bir çift etki, yağ yakma ve yeni yağ hücrelerinin oluşumu üzerinde kontroldür.
Sonuç açıktır, pancarlar, bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan çeşitli faydalı özelliklere ek olarak, aşırı kiloya karşı mücadelede yararlı olan harika ve kullanışlı bir üründür.
