Evde pişirme, sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilen lezzetlerden biridir.
Pek çok değişik hamur işi vardır, ama belki de en kolay ve en hızlı sünger kekdir.
Tarif aşağıdaki gibidir.
Özellikle mağazaya gitmeniz gerekmeyen temel ürünlere ihtiyacınız olacak. Yumurta, şeker, un - herhangi bir hostes için buzdolabında olan ürünler ve kilitli dolaplar.
Ancak, akrabalarınızı vurmak istiyorsanız,Pişirme denemeye normal değildir ve tereyağlı bisküvi. Reçete? Aynen, sadece yumurta, şeker ve un için tereyağı eklemek gerekiyor. Gerçek şu ki, bu durumda hamur zaten başından beri çok yumuşak ve nemli çıkıyor. Bazıları böyle bir bisküvinin, sırılsıklam ve krema ya da reçel eklemeden bunun gibi yenebileceğini söylüyor.
İhtiyacınız olan bu ürünlerin miktarı nedirböyle yumuşak bir sünger kek almak için almak? Tarif aşağıdakileri önermektedir: altı yumurta için, bir yüz elli gram un, iki yüz elli gram şeker ve yüz gram tereyağı almalıdır.
Tereyağlı bisküvi tarifini pişirmeye başlayınşekerli tereyağı çırpma teli ile tavsiye eder. Yağı önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir - yumuşatmak için. Böylece beyaz homojen bir kütlenin elde edilmesi için tereyağı ve şekeri yenmek gerekir. Daha sonra proteinlerden daha önce ayrılmış olan yumurtalar bu kütleye eklenir. Ancak bazıları, yumurta sarısını ve proteinleri ayrı ayrı atmadan işlemi hızlandırmayı ve tamamen yumurta eklemeyi tercih eder. Bununla birlikte, bu yöntemle, pişirmeden sonra hamur hala biraz kaybeder: daha viskozdur ve çok iyi yükselmez. Bu nedenle, sadece doldurma ile denemeye karar verirseniz (eğer istenirse çilek, haşhaş, çikolata ekleyerek) denemeye karar verirseniz, tarifi değişmeden bırakın.
Bu nedenle, sarısı ayrıldıktan sonra, içine dökülmeleri gerekir.birkaç aşamada hazırlanan karışım, karıştırma ve dağıtma, daha sonra, proteinlerin eklenmesinden sonra, özellikle bütün kütlenin karıştırılmaması için dağıtılır. Ondan sonra, proteinleri kendileri kırbaçlamanız gerekir. Ve proteinlere gelince, bazı incelikler de vardır: proteinleri önceden soğutmak daha iyidir. Sonra çok daha iyi çırpılırlar ve en önemlisi, ana kütleye kaydırılırken tamamen karışmamaları, aynı durumda kalmaları konusunda daha fazla garanti verirler. Bu mutfak numarası, hamura daha fazla hava vermesi ve içinde mümkün olduğu kadar çok hava kabarcığı bırakması gerekçesiyle haklı çıkar. Bu fonksiyon sadece soğutulmuş çırpılmış proteinler tarafından gerçekleştirilir. Bu nedenle, tereyağlı bisküvi gibi bu kadar basit bir incelik pişirirken, tarif modernleşmeye değmez.
Bazı soğutulmuş ve sonra çırpılmış proteinler gerekirDikkatlice hazır olan kitleye koyun ve unu ekleyin. Karıştırma da dikkatli olmalıdır: un topaklarının kaybolduktan hemen sonra karışmasını durdurmanız gerekir. Sonunda, kalan proteinleri rapor etmeli ve biraz karıştırmalısınız.
Bu şekilde hazırlanan hamur içine dökülür.yağlanmış form ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bu arada, bazı pasta şefleri, tereyağa ek olarak sıklıkla un pişirirler.
Bake tereyağı bisküvi tarifi yüz doksan derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat tavsiye eder. Bu şekilde pişmiş bisküvi bir şaheser sayılabilir.
Tadı artırabilen tek şey inceliktir,Bazı özellikle titiz şeflere bağlı. Gerçek şu ki, gerçek bir yağ veya şifonlu bisküvi tarifinde kabartma tozu veya soda eklenmesini tavsiye ettiğidir. Böyle bir ekleme basitçe, bisküvinizin gökyüzüne yükselmesini ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimesini istiyorsanız gereklidir. Bu nedenle, söndürülmüş biraz kabartma tozu veya soda sirkesi eklerseniz, tereyağlı bisküvinin tadı muhteşem olur.
