Tayland mutfağı en çok aranabilirçeşitli ve cesur Üç yönü gelişimini etkiledi: iklim koşulları, kültür ve farklı ülkelerin tarihi. Bunların arasında Kamboçya, Çin ve Burma, göçler sırasında Tayland ile yakından iç içe geçmiş durumda. İklim gelince, burası çok uygun. Tüm yıl boyunca Tayland'da yetişen birçok farklı yeşillik vardır ve bir çok başka ürün daha vardır: yerel halk yılda iki ila üç mahsul toplar. Yerel bolluk için en sevilen turistler, neden sadece “açlık” kelimesinin sadece Tay dilinde eksik olduğunu açıkça ortaya koyuyor. Evet ve Budizm - Thais'nin çoğunluğunun uyguladığı bir din, güç kaynağı sistemine neredeyse hiçbir kısıtlama getirmiyor.
Tayland mutfağı lezzetlerinin karışımıyla ünlüdür.Hoş tatlı, ekşi, orta derecede tuzlu, tuzlu, baharatlı ve kesinlikle acı - hepsi açıklanamaz bir şekilde bir tabakta birleştirilebilir. Bazen yediğiniz yemeğin ekşi veya tuzlu olduğunu söylemek bile zordur. Ve belki tatlı bile? Bu ne kadar gizemli - Tay mutfağı.
Tayland'daki tarifler pratikteeksik Bu, katı oranlar ve pişirme kuralları olmadığı anlamına gelir. Yaygın özellikler, önerilen ürünler, baharatlar vardır ve bu, pişirenin kendisine ne şekilde ve hangi kombinasyonlarda kullanılacağına bağlıdır. Yemeğin hazırlanması ve sunumu sırasında şahsen belirlenir.
Tayland'da sunumlar ve masa düzeniözel dikkat gösterilir. Hem yerel aşçılar hem de basit ev kadınları yemeklerini her zaman çok güzel, parlak ve sıradışı bir şekilde dekore ediyorlar. Ellerini yarattıkları için gurur duyuyorlar ve misafirleri ağırlamaktan büyük zevk alıyorlar. Örneğin, bir garnitür için sebzeler, bazen çeşitli şekil ve büyüklükteki dilimler halinde düzgün ve ince bir şekilde kesilir. Her yemeğin pratikte bir sanat eseri, kendi desen ve bireysel tarzı olabilir.
Ancak, hemen hemen tüm yemeklerde ortak bir nokta var.Tayland mutfağı çok zengindir. Günümüzde birçok kaynağa sahip fotoğraflı tarifler, birkaç temel maddeye ön plana çıkmıştır. Bunlardan biri pirinç. Thais'de her yerde bulunur: atıştırmalıklarda ve ana yemeklerde ve tatlılarda. Geri kalan malzemeler yardımcı olarak kabul edilir ve "Kap Khao" olarak adlandırılır, yani "pilav ile yenir". Balık, et veya sebze olması önemli değil.
Hindistan cevizi ile hemen hemen aynı durum.Ondan, yemek pişirmek için, hamuru, krema (en kalın hindistan cevizi sütü) alın ve doğranmış kütleden sıkın. Bu arada, gerçek hindistan cevizi sütü olduğunu düşünen Thais'dir ve hindistancevizi içindeki sıvı değil.
Tayland yemeği başka ne yapamaz?bu yüzden acı biber olmadan. Ürünlere eşsiz bir aroma ve tuzlu keskinlik veren o (çeşitli şekillerde). Ve onun sayesinde Tayland mutfağının dünyanın her yerinde biliniyor. Tayland'da özel bir acı biber bile var - küçük boyutu ve şeytani kıvamıyla tanınan “kuşbakışı”. Bu arada, onu elde etmek oldukça zor. Bununla birlikte, ülkemizde daha yaygın olan diğer çeşitleri kullanabilirsiniz. Bu ürünle çalışırken kendinizi korumayı unutmayın - gözlerinize ve cildinize dikkat edin! Sonuçta, netlik derecesi çok büyük olabilir.
