Şiş kebap çok lezzetli bir et yemeği.Bu erkeği hazırlaması gerektiğine inanılmaktadır. Muhtemelen, bunlar eski zamanların yankılarıdır, bir adam kelimenin tam anlamıyla ekmek yiyen bir kişi olduğunda ve tüm yiyecekler ateşte pişirilirken. Ancak adil seks oldukça uygun bir şekilde bu görevle başa çıkabilir.
"Kivi Kebapları" tarifi
Bu, eti marine etmenin basit bir yoludur.hızlı bir şekilde alınması gerektiği zaman uygundur. Yani, birkaç saat içinde barbekünün tadına bakmak istiyorsanız (ve genellikle et birkaç saat bekletilir), o zaman ki kebapları kivi ile kızartmanızı öneririz.
- 2 kg domuz;
- 2 soğan;
- 1 kivi;
- taze maydanoz, tarhuna, fesleğen, dereotu;
- tuz;
- 2 adet defne yaprağı;
- Baharatlar (karabiber, kişniş).
hazırlık
Hızlı bir şekilde marine etmek için domuz etine ihtiyacımız var. Elbette, bunun için boynu kullanmak daha iyidir. Kivi Kebapları orta büyüklükte et parçalarından hazırlanır.Eti yıkayın, sağlıksız kısımları kesin, lifler boyunca parçalar halinde kesin. Düzgün doğranmış domuz sonunda sonuçta iyi bir kebap elde etmenizi sağlar - kivi lezzetli bir tat verir. Et koy Emaye eşyalarında.
Birkaç dal maydanoz, tarhun, fesleğen, dereotu alın. Öğüt ve tavaya at. Defne yapraklarını yıkadık, birkaç parçaya böldük ve etin üzerine de koyduk.
Baharatlar ve tuz ile et serpin.Kivi soyun, rende ile öğütün, ete ekleyin ve soğan suyunun eti zenginleştirmesi için her şeyi iyice karıştırın. Şu andan itibaren, marine. Bu formda kivi kebapları yaklaşık yarım saat olmalıdır.Bu bileşimde domuz eti boynundan uzun süre marine etmek için meyve asitleri eti yumuşatır. Kızartmak kolay olmayacak, lezzet ve yoğunluk değişecektir. Bir meyve turşusunda eti aşırıya kaçmazsanız, kivi yabancı bir tat vermez, ancak yalnızca domuz eti daha yumuşak yapar.
Bu tarif diğer çeşitlerin etlerinde kullanılabilir. Yani, pişirme sürecinde etin zor olduğu ortaya çıktıysa, kivi ilave etmek çanağı iyi kurtarabilir. Kivi Kebapları Karkasın diğer yerlerinden domuz eti yapılabilir.Orada et kalitesi farklı - daha katı. Bu nedenle, daha uzun turşu gereklidir - 30 ila 50 dakika. Ve eğer böyle bir sosta diğer hayvanların etini marine ederseniz, kızartmadan önce daha uzun süre kızartmak gerekir. Kuzu ile 60 dakikaya kadar marine etmek için koyun eti ve 90'a kadar sığır eti gerekir.
Предлагаем сделать также заправку для пожаренного barbekü. Soyulmuş soğanı yarım halkada kesin, en sevdiğiniz taze otları ekleyin (maydanoz ve tarhun işe yarar). Balzamik sirke ile baharatlı yeşil soğanı serpebilirsiniz. İyice karıştırın ve kivi ile barbekü üzerine yerleştirin.
Geleneksel olarak, barbeküde taze sebzeler, pide ve soslarla servis edilir.
Afiyet olsun!
