Sovyet çocukluğundaki birçok kişibahçe ya da okul bezelye püresi gibi basit bir yemektir. Bazı insanlar bunu beğendi, bazıları yoktu, ama bezelye birçok yararlı vitamin ve mineral içerdiği gerçeği her zaman kalır. Bezelye püresi, et için bir garnitür olarak veya basit bir şekilde bağımsız bir yemek olarak kullanılabilecek çok basit ve lezzetli bir yemektir. Vejetaryenliği destekleyenler için genellikle bir tanrıçadır. Hayal gücünüzü açarsanız, bezelye püresini çeşitlendirmek için birçok seçenek düşünebilirsiniz.
Ancak, pek çok kişi bezelye püresinin nasıl düzgün pişirildiğini bilemez, böylece bezelye iyi pişirilmiş, gevrek, lezzetli ve hassastır.
Bezelye püresi çok fazla gerektirmezmutfak yetenek ve harika yemek deneyimi, ana şey bu ürünün bazı özelliklerini bilmek etmektir. Başlamak için doğru çeşit bezelye seçmelisiniz. Sarı balmumu bezelye bezelye püresi için uygundur. Bu tür bezelye kuru topraklarda yetiştirildiği için, insan vücudunun ihtiyacı olan çok miktarda vitamin ve besin maddesi emer. Ayrıca bezelye taneleri (buruşuk veya pürüzsüz) kullanabilirsiniz.
Bezelye püresi nasıl pişirilir?
İzlenecek ilk kuralyemek pişirmek istiyorsanız, pişirmeden önce bezelye üzerine su dökün. En az sekiz saat suya batırılmalıdır. Bu şekilde yapmak daha iyidir: akşamları bezelye dökün ve gece için bırakın, suyu emecek ve yumuşak kaynatılması daha kolay olacaktır. Ertesi gün, kolayca pişirebilirsiniz.
Akşam suyunu boşaltın ve kaynar su dökün.Böylece su iki elmanın üstündeki tencerede bezelyeleri kaplar. Büyük bir ateş yak ve kaynatın. Bezelye kaynatıldığında, ısıyı en aza indirmeli ve bundan sonra yaklaşık bir saat pişirmelisiniz. En sonunda, onu çıkarmadan önce, bezelye bir tutam tuz eklemeniz gerekir (eğer daha önce eklerseniz, bezelye tuz bağlandıkça daha uzun pişirir) tadı ve bir parça tereyağı. Bazı insanlar püreye biraz süt katmayı tercih ederler, ama bunu asla yapmam (belki de süt sevmem)? Ama bunu farklı şekilde deneyebilirsiniz, hoşunuza gidebilir. Daha sonra tencereyi sıcağından çıkarın ve bezelye kapağın altında oda sıcaklığında bekletin, böylece buğulayın ve yumuşak kaynatın. O zaman neredeyse ezilmeye gerek yok. Yarım saat sonra, onu bir elekle silebilir veya tekdüze bir patates püresi haline getirebilirsiniz (her zaman bebek mamasıyla karşılaştırırım). Bir karıştırıcınız varsa, o zaman hiç sorun olmaz: bir karıştırıcıda uyuyakalırız, karıştırın ve burada hazır bezelye püresine sahip olacaksınız - lezzetli ve sağlıklı!
Şimdi bir garnitür için bezelye püresini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Herhangi bir etle iyi gider.
Ama bezelye püresi ve ayrı ayrı yapabilirsiniz.çanak. Bunun için ince dilim ve ince doğranmış soğanlar halinde kesilmiş bir parça domuz pastırması gerekir. Bütün bunlar ayçiçek yağında bir tavada altın kahverengi kadar kızartılır ve patates püresine eklenir. Çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor.
Bezelye ezmesinin pişirilmesinin başka bir yolu var.daha modern. Düdüklü tencereler çok yaygındır, yemekler çok hızlı pişirilir ve sağlıklı özellikleri korunur. Ve eğer böyle bir büyülü aygıtın mutlu bir sahibi iseniz, o zaman size bezelye püresi nasıl pişireceğiniz sorusu değildir.
Bu durumda, pişirme sadece 15 dakika ve en az çaba gerektirir. Ancak, yine de, bezelye yemek pişirmeden önce de ıslatılmış olması gerektiğini unutmayın, bu yüzden keskin ve hassas.
Sovyetler'den bize gelen bu yemeği nasıl hazırlıyor olursanız olun, bezelye püresi her yaştan insan için lezzetli ve sağlıklı kalır.
