Favorilerinizi nasıl kaydedeceğinizi düşünüyorsunuzSoğuk mevsim için elmalar, kurutucudaki hatmi çok iyi bir çözüm olabilir. Belki de bu, meyveyi hasat etmenin en bütçe seçeneğidir, çünkü herhangi bir şekere ya da büyük işçilik maliyetlerine ihtiyaç duymaz. Marshmallow iyi tutulur, ancak ana avantajı, içindeki vitaminler maksimum korunur, çünkü meyveler yüksek sıcaklıkların uzun süreli etkisine maruz kalmaz.
Böyle bir incelik uzun bir amaç olmaksızın hazırlanabilir.depolama, ama sadece bir tatlı olarak. Hazırlık çalışması çok az zaman ve çaba harcar, sonra akıllı makine çalışır. Sadece programı seçmeniz gerekecek ve sabit bir süre sonra hazır hatmi çıkarın: kokulu, ince ve çok lezzetli. Ve böylece her şey iyi gider, tüm aşamaları ayrıntılı olarak ele alın.
Rusya'da bu tatlı uzun bir süre pişirmeye başladı.Şekerlemenin önemi, Korkunç İvan'ın zamanındaki kaynaklarda bulunur. Poundlanmış dut ve meyve püresi, çerçeve üzerine gerilmiş kumaşın üzerine sürülmüş ve klapeyi kapatmadan bir soğutma fırında kurutulmuştur. Sıcaklığın düşürülmesi, meyvenin eşit şekilde kurumasına izin verdi. Bugün, kurutucudaki hatmi aynı prensipte yapılmaktadır.
Orada şanti için başka bir tarifi varyumurta akı meyve püresine eklenir. Bu hatmi rengi daha hafiftir ve yapı daha gürdür. Ancak bu incelik açık bir fırında pişirilmelidir, çünkü bir elektrikli kurutucunun sağlayabileceğinden daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyaç duyar. Bu hatmi, efsaneye göre icat edildiği şehirden sonra Kolomna olarak anılır. Reçete SSCB'de yaygın olarak kullanılıyordu, tatlılık ülke çapında dağıtıldı. Bu incelik o kadar meşhur ve popülerdi ki, Demir Perde günlerinde bile yurt dışına ihraç edildi. Evde böyle bir hatmi yapmışlar, patates püresini proteinlerle çırpıyorlar, fırında tabakaları kurutuyorlardı. Ancak proteinsiz hatmi mawası, uzun süredir hakaret edilmeyen unutulma yüzünden ihanete uğramıştır. Tabii ki, endüstriyel olarak üretildi, ama ev üretimi neredeyse ortadan kalktı. Bugün, elektrikli kurutucunun ortaya çıkmasıyla birlikte, sadece bizim için en kaliteli ürünleri seçerek, bu şekeri kendi başımıza hazırlayabiliriz.
Eski günlerde, bu tatlı için ekşi elma çeşitleri kullanıldı: Antonovka, Titovka. Meyveler genellikle elmalarıyla karıştırıldı. Bal ve daha sonra şeker, tatlılık için karıştırıldı.
Sebze ve meyveler için kurutucu pastila olabilirHer çeşitten yapılmış. Teknoloji, herhangi bir tatlandırıcı eklenmesini gerektirmez, sadece bir zevk meselesidir. Tatlıyı seviyorsanız, beyaz dolguyu seçin, richard, altın - yeterince fruktoz var ve şekere hiç gerek yok. Unutmayın, şeker sıvının buharlaşması sayesinde orijinal ham meyveden çok daha tatlı elde edilir.
Meyvelerin kabuğunu tamamen soyarsanız, sebzelerdeki kurutucudaki elma pastila daha yumuşaktır. Buharda pişirilmiş ve bir blender tarafından iyice kesilmiş olsa bile, tahıl oluşturur.
Elmaları durulayın, soyun, rendeleyin,ellerini hatırla. Patates püresini kaynatmaya yetecek kadar suyunu koyacaklar. Çeşitlilik belirgin bir sululığa sahip değilse, biraz su ekleyin ve güveç ekleyin.
Daha kullanışlı ve basit başka bir yol var.Sadece bütün elmaları katın üzerindeki kabuğuyla katlayın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Zaman meyvenin boyutuna, sıcaklığına ve fırın ayarlarına bağlıdır.
Bir kevgir içinden rendelenmiş elma püresini ovalayın,bir blender ile püre veya püre. Pişmiş elmalardan da derinizi çıkarmanız, aynı zamanda eti bir kaşıkla ayırmanız ve orta kısmı çıkarmanız gerekir. Onu kesmek gerekmiyor gibi görünebilir, çok yumuşak. Ancak, kurutucudaki hatmi biraz yendiğinde daha yumuşak olacaktır.
Kafes üzerine bir parşömen daire çizinpüresi patatesleri üzerine hafifçe yayınız. 5-6 daire marshmallow hazırlanması için ortalama bir kilogram elma yeterlidir. Patates püresi tabakası santimetreye kadar olmalı ve hatta daha da iyisi - 0,4-0,5 cm olmalıdır. Kurutucudaki pastila ortalama 20-22 saat boyunca hazırlanır.
Ayarlar, elektrikli kurutucuların modeline bağlıdır.Genellikle hamurların hazırlanmasına yönelik tavsiyeler talimatlarda bulunur. İstediğiniz modu seçebilir veya denetleyiciyi 37-40 derecelik bir sıcaklığa ayarlayabilirsiniz.
Hepsi bu, ev yapımı elma meyveli şekerleme pişirme aktif aşaması tamamlandı, sadece bir gün beklemek kalır.
Kurutucuda yeterince tatlı lokum var mı?Bu incelik için tarifler çoğunlukla herhangi bir şeker sözsüz serbesttir. Tabii ki, istisna, asidik çeşitler veya hazırlanması gereken az olgunlaşmış meyvelerdir. Her durumda, seçim sizin. Kendi zevkinize odaklanın. Kesin tavsiyeler basitçe mevcut değildir ve hem şeker lehine hem de aleyhine oldukça az sayıda tartışma vardır. Ancak gerçek şu ki: Orijinal tarifte bir tatlandırıcı var.
Kurutucudaki ev yapımı pastilayı biliyor muydun?sadece elmalardan değil pişirilebilir mi? Herhangi bir meyveler ve meyveler ile tarifi ekleyebilirsiniz. Dahası, sadece tatlarla değil, renklerle de denemek mümkündür. Örneğin, yaban mersini püresi veya siyah kuş üzümü kullanılarak, şeritler veya bezelye ile lokum pişirilebilir. Böyle tatlılığın masada ne kadar güzel görüneceğini hayal et!
Gurmeler en başarılı ortaklar olarak kabul edilirelma tarçın, vanilya, erik, kiraz, armut, tatlım. Çilek, elmalardan çok daha küçük olsa bile hoş bir pembe renk tonu ve tanınabilir bir tat verecektir. Şeftali ve Nekratin, tatlılığı güneşli sarı bir renk tonuyla doldurur ve yumuşaklık verir. Böğürtlen, yaban mersini ve kızılcık tandemi, bu tatlılığı vitamin içeriğinde gerçek bir şampiyon yapacaktır. Az miktarda kakao sürekli bir çikolata aroması verecektir. Elma eriği şekeri Kafkasya'da çok yaygındır. Bu arada, orada bir tatlı olarak düşünmezler ve bazen ete bile üflerler. Bu kombinasyonu denediğinizden emin olun.
Planladığınız her türlü patates püresini yapınbirbirinden ayrı kullanın. Zaten çırpılmış, homojen kütleleri karıştırın. Aksi takdirde, homojenliğe ulaşmak çok zor olacaktır. Parşömen üzerine dökmeden önce, meyveyi kabartın ve bir püre ile tekrar püreyi karıştırın.
Meyve kurutucusundaki pastil hazır olduğunda,parşömen desteği ile çıkarın. Marshmallow'u rulo halinde toplanmış kağıtla saklayabilirsiniz. Parşömen tatlıların birbirine yapışmasına izin vermez. 5-6 cm genişliğinde şeritler kesin, bükün ve iplikleri çekin. Hatmi temiz, kuru kutulara doldurun, kapatın ve soğutun.
Pastilleri kağıtsız saklayabilirsiniz. Ruloları rulo, sarılmak film ile sarın. Ortalama olarak, pastil yaklaşık altı ay boyunca saklanır.
Bu tatlı çay, kahve, kakao ile servis edilebilir.Kurutucudaki vitamin açısından zengin elma pastilleri, çocuk menüsü için mükemmeldir. Yararsız sakız ve tatlıların yerini başarıyla alacaktır. Birçok çocuk, tatlı tahıllar (yulaf ezmesi, irmik) ve süzme peynir yemekleri ile bisküvi ile pastil üzerinde ziyafet çekmeyi sever. Pastila'yı çocuklara tedavi ederseniz, içeceklere dikkat edin: meyve suyu, kefir, süt. Tatlı şeker susuzluğa neden olabilir.
Soğuk mevsimde, pastil, mulled şarap ve bir dereceye kadar diğer sıcak içecekler ile servis edilebilir. Yaz aylarında, pastilleri tatlı şaraba hafif bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
Genellikle bu tatlı düz ortak plakalarda servis edilir, ancak porsiyonlar halinde de ayrıştırılabilir.
Pastili kullanmadan ellerinizle yiyebilirsiniztatlı çatal bıçak takımı. Bazı insanlar rulo haline getirilmiş büyük katmanları servis etmeyi tercih ederken, diğerleri daha küçük pastil kesmeyi ve pudra şekeri ile tozlamayı tercih eder.
