Kombucha: bakım ve büyüyen ipuçları

Aramızda kim Kombucha'yı duymadı mı?Muhtemelen böyle insanlar bulamayacağız, çünkü bu içeceğin iyileştirici özellikleri kitaplarda ve internet forumlarında yazılan efsanelerdir. Kombucha, çay çözeltisinde yetişen maya mantarları ve asetik fermantasyon bakterileri arasındaki etkileşimin bir sonucu olarak elde edilen homojen bir maddeye benziyor.

Rusya'da, Kombucha kullanmaya başladıSadece 20. yüzyılda, terapötik özelliklerin deneylerle ortaya çıktığı zaman popülerdir. İçecek, gastrointestinal sistem hastalıkları (gastrit, kolesistit, pankreatit), gözlerin iltihabı, kulaklar, burun hastalıkları üzerinde olumlu bir iyileştirici etkiye sahiptir. Kombucha dizanteri, artan basınç ve grip ile yardımcı olur. Bandaj Kombucha olarak kullanıldığında yanıklar, çürükler, kesikler daha kısa sürede sıkılır. Enflamatuar süreçlerden ve akneden etkilenen cilt bakımı, bu içeceği kullanırken pürüzsüz ve eşit bir hale gelir.

Evde kombucha yetiştiriyoruz

Birçok kişiye göreKendi Kombucha'larını büyütmek için çok çaba sarf etmek gerekir. Aslında - değil. Kombucha için bakım çok basit, ama oldukça uzun bir süre devam ediyor.

1. Bu yüzden, çok miktarda iyileştirici özelliği olan Kombucha'yı yetiştirmek için üç litrelik bir kavanoza ihtiyacınız olacak, çay içeceği (çay yapraklarının türü kişisel tercihlerinize bağlıdır).
2. Çay ile üç litrelik bir kavanoz doldurun ve30-60 gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Kombucha'nın olgunlaştırılmasının ilk aşamasında, bakımı en az olanı yıkmak neredeyse imkansızdır, ancak bozulmayı önlemek için, fermantasyon sürecini periyodik olarak izler.
3. Kombucha pürüzsüz ve pürüzsüz bir yüzeye sahip homojen bir madde haline geldikten sonra, “iyileştirici bir iksir” yapmak için onu kullanmaktan çekinmeyin.

Faydalı tavsiyeler:Mantar tamamen oluşana kadar 2 ay beklemek için zamanınız yoksa, çay içerisine biraz şeker katın. Bu, bakterilerin ve mayaların birkaç kat daha hızlı çoğalmasını sağlayacaktır.

Kombucha'dan içki yapmak

• Önce bir çay çözeltisi hazırlamanız gerekiyor.2 çay kaşığı çay yaprağı kaynar su ile dökünüz, daha sonra bir saat (15 dakika) dörtte bekletin. Sonra yaklaşık 100 gram şeker ekleyin ve dikkatlice hareket ettirin.
• Çay içeceğini oda sıcaklığına soğutun, sonra süzün ve temiz bir kaba (kavanoz, cam vb.) Boşaltın.
• Çay çözeltisinde, yetiştirilen çayı koyunmantar, daha önce ılık suda yıkayın. İçecek kabını birkaç kez katlanmış gazlı bezle örtün, sıcak ve karanlık bir yere koyun ve 3-4 gün bekletin. 3 günün sonunda Kombucha'dan bir içki hazır olacak.

Итак, теперь вы прекрасно знаете, как вырастить Kombucha, bakımı çok çaba gerektirmez. Ancak ürünün size birkaç kez hizmet etmesi için, birçok iyileştirici özelliği olan canlı bir organizmanın ölümünü önlemeye yardımcı olacak bazı önerilere uymalısınız.

Kombucha: bakım yaşayan bir organizma için

Mantarı her 1-2 ayda bir büyütmemek için,Bunu korumanıza yardımcı olacak bazı kuralları bilmeniz gerekir. İlk olarak, Kombucha tercihen camdan yapılmış bir kapta saklanır. İkincisi, hiçbir koşulda mantar kaynar su ile dökülmemelidir, çünkü bu ölümüne neden olacaktır. Üçüncüsü, Kombucha'yı sıcak ve oldukça karanlık bir yerde saklayın, çünkü bunlar bakterilerin çoğalması için en uygun koşullardır. Dördüncüsü, tüm canlı organizmalar gibi, mantarın oksijene ihtiyacı vardır, bu nedenle kavanozun boynunu gazlı bezle kapatın, ancak hiçbir şekilde örtmeyin. Beşinci olarak, çay yapraklarının çay yaprakları veya şekeri infüze etmesine izin vermeyin. Altıncı, her iyileştirici içecek hazırlandıktan sonra, mantarı ılık suda çok iyice durulayın. Bu basit kurallar Kombucha'yı mükemmel durumda tutmanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı olun!