Karpuzlar birçok insanın sevdiği bir muamele.Ama mevsimleri çok uzun değil, bu yüzden soru kış için onları nasıl kurtaracaksınız. Bir kutuda tuzlanmış karpuz en iyi çözümdür. Onları acemi metresi bile zorlamak için hazırlamak. Sonuç harika bir atıştırmalık ve hatta masa süslemesi. İstediğinizi seçebileceğiniz çeşitli yemek pişirme seçeneklerini düşünün.
En kolay tarif
Kutularda tuzlu karpuzlar ile pişirilebiliren az miktarda bileşen. Karpuz, su ve tuz almak gerekir. Olgunlaşmamış meyveler tuzlama için uygundur (hatta biraz kahverengimsi olabilir). Küçük çaplı karpuzlar ise daha iyidir. Suyla (soğuk) yıkanmalı ve kuyruklardan kesilmiş daireler olmalıdır. Kavanozu önceden hazırlayıp, buharla sterilize edin. Karpuzları 15 milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Sonra her daireyi dört parçaya kesin, böylece her parça bir kavanoza sığar. Bundan sonra karpuzları kavanozlara koyup kaynar suyla doldurduk.
Bu, kapasitenin olmaması için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.Ben patladı. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekleyin. Ardından, suyu boşaltın ve bankaları tekrar kaynar suyla doldurun. Onları 10 dakika tekrar bırakın. Bu arada bir turşu hazırlıyoruz. Ateşe bir su koyun ve her litre için 30 gram tuz koyun. Bir litrelik kavanoz 1 litre tuzlu suya ihtiyaç duyacaktır. Tuzlu su yaklaşık 10 dakika pişirin ve tülbent ile süzün. Bundan sonra, tencereyi ateşe koyun ve tekrar kaynatın. Her litre için 15 mililitre sirke ekleyin. Karpuzlar uyumuyorsa, litre başına 20 gram daha şeker koyun. Kavanozları kaynatılmış kaynar tuzlu suyla doldurun ve sıkıca sarın. Serin ve serin bir yerde saklayın. Tuzlu karpuz (bankada) lezzetli yemek sevenler tarafından takdir edilecektir. Eğer kapaklar aniden şişmeye başlarsa, salamurayı boşaltmanız, kaynatmanız ve geri dökmeniz gerekir.
Baharat ekleyin
Birkaç baharat bileşeni eklerseniztuzlu karpuz alışılmadık bir tat alacak. Bu tarif için kereviz ve dereotu, sarımsak ve marul gerekir. Salamura için, her litre su için 30 gram tuz ve 50 gram şeker alırız. Tuzlama için uygun karpuzları alırız (kahverengi, olgun, fakat olgunlaşmamış). İyice yıkayın ve dört parçaya kesin. Sonra her parçayı bir kavanoza boyuna sığabilecek dilimlere ayırırız. Yeşil kereviz ve dereotu doğranmış ve biber küçük dilimler halinde kesilmiş. Sarımsakları karanfillere ayırır ve soyarız. Bankalar iyi yıkanmış ve sterilize edilmiştir. Bir kavanoza lezzetli bir tuzlu karpuz almak için, tüm şartları gözlemlemek gerekir. Her konteynerin alt kısmına yeşilleri, biberleri ve sarımsakları koyun. Bundan sonra, bir karpuz tabakası koyun. Böylece katman katmanları bankaları doldurur. Tuzlu su ile dökün ve oda sıcaklığında bırakın. Sonra daha serin bir yere gönderiyoruz. Bankalar plastik kapakları kapatır. Bankadaki tuzlu karpuz çok lezzetli çıkıyor. Ama diğer kapları kullanabilirsiniz. Teknoloji değişmez. Çok sık büyük tava veya varil kullanın. İçlerinde küçük karpuzları parçalara ayırmadan tuzlamak mümkündür.
