8 bin yıldan fazla bir süredir koyun ıslahının gelişimiçok sayıda farklı cins yetiştirildi. Süt, peynir, yün ve et gibi bu hayvanlarla ilgili her türlü talebi karşılayabilirler. Bugün Rusya'da yaygın olan en üretken koyun ırklarını ele alacağız.
Sovyetler Birliği'nde, böyle bir hayvancılık endüstrisi,koyun yetiştiriciliği gibi et ve yün ürünlerine de odaklandı. Bugün Rusya Federasyonu'nda et bir önceliktir. Bu tür ırklar özellikle aşağıdaki bölgelerde yaygındır:
Bu yöndeki hayvanların avantajlarınaÖncelikle domuz yağı ve et için yüksek oranlar. Koyun yıl boyunca açık otlatmada yaşayabilir. Farklı iklim koşullarına iyi uyum sağlarlar: soğuk kışlara ve sıcak yazlara. Beslenme iddiasız. Hayvanlar yetersiz beslense de vücutları yağ rezervi oluşturabilir.
Koyunların tüm hayvan et ırkları karakteristik özelliklere sahiptir:
Şimdi çekirdeğe geçelim. Hangi cins koyunlar en iyisidir? Size nerede ve ne zaman yetiştirildiklerini ve ayırt edici özelliklerinden bahsedeceğiz.
En popüler ve arananlardan biriRomanov’un koyunları kabul edilir. Cins, XIII. Yüzyılda Yaroslavl eyaletinde yetiştirildi. Romanov'un ayırt edici bir özelliği çokluktur. Rahim, sağlığa zarar vermeden beş veya daha fazla kuzuya dayanabilir ve doğum yapabilir.
Romanov cinsinin ilk özelliği 1908'de sunuldu. Şu anda, kişi aşağıdaki parametreleri karşılamalıdır:
Bu cinsin koç ve koyunları boynuzlu olabilir, ancak standarda göre damızlık hayvanların boynuzları olmamalıdır.
Safkan kuzular siyah olarak doğar, sadece başlarında ve bacaklarında, toynaklara daha yakın beyaz lekelere izin verilir. Bir kaç hafta içerisinde koçlar ve yarochek hafif tüyler ortaya çıkmaya başlar ve 5 yaşına kadaray Kuzular, bu cinsin yetişkinlerinin renk özelliğini kazanır ve ilk saç kesimi için hazırdır. Bu yaşta en iyi koyun postunun oluştuğuna inanılıyor.
Romanov cinsinin koyunları yılda üç kez kesilir: ilkbahar, yaz ve sonbaharda. Bir saç kesimi için bir koçtan yaklaşık üç kilo yün, bir koyundan daha az - bir buçuk kilo.
Eşsiz kürk manto ürünlerine ek olarak,Bu koyun türünden elde edildiğinde, yetiştirmek ve et için ekonomik olarak karlı. Cinsel açıdan olgun bir koçun ağırlığı 70'tir ve bazen 100 kilograma ulaşır. Koyunların ağırlığı yaklaşık elli kilo, 3 aylık kuzular yaklaşık 17 ve dokuz aylık - yaklaşık 40 kilogramdır.
Koyunların ayırt edici özelliklerinden biriRomanov ırkı, sadece belirli bir dönemde değil, yıl boyunca çoğalmaya hazır oldukları kabul edilmektedir. Bütün bunlar, bir rahimden yılda birkaç yavru almayı mümkün kılar, bu da kuzulamanın daha uygun bir zamanda planlanmasına izin verir. Tahminlere göre, bir rahim yılda 100 kg kuzu ve 2-3 birinci sınıf rune verebilir (sekiz aylıkken kuzuları keserken). Tüm bu nitelikler, cinsi yoğun bir büyüme şekli için yaygın olarak kullanmayı mümkün kılar.
Çoğu hayvan gibi, bu koyun cinsinin (temsilcilerin fotoğraflarına bakın, yukarıya bakın) avantajları ve dezavantajları vardır. Avantajlardan aşağıdaki özellikler ayırt edilebilir:
Aynı zamanda, yün veya koyun derisi şeklindeki ilk ürünler zaten beş ila altı aylık kuzulardan çıkarılabilir ve 7-9 ayda ilk eti alırlar.
Eksiklikler arasında, akciğer hastalıklarına, korkuya bir eğilim olduğu belirtilmelidir. Romanovskys özellikle sıcaklık, hava akımı ve nemdeki ani değişikliklere karşı hassastır.
Cins, otuzlu yıllarda Sovyet döneminde yetiştirildi.XX yüzyılın yıllar. Cins yetiştirilirken, Hampshire ve yerli yerli koç soyağacı çaprazlandı. Yetiştiriciler, Gorky eti ırkını, üretkenliği yüksek olan kısa kaba tüylerle yetiştirmeyi başardılar. Koyunların hafif kemikleri, hızlı kas gelişimi vardır. Gorki koyunu iddiasız, dayanıklı, yüksek bağışıklığa sahip ve bu nedenle yaygınlaştı. Yetişkin koçlar 110 kg ağırlık ve uterus - 80 kg'a kadar kazanır.
19. yüzyılın ortalarında Fransa'da kuruldu.Ataları ince yünlü yerel koyunlar ve İngiliz Leyster et cinsinin hayvanlarıydı. Daha sonra, geçişin bir sonucu olarak elde edilen erken olgunlaşan koyunlar Almanya'ya getirildi ve orada temelde yeni bir koyun türü yaratıldı - merinos fleisch. Böylece, yünün dış ve inceliği açısından merinoya en yakın olan bir dizi ön örgü oluşturulmuştur.
Koyun orantılı bir yapıya sahip, güçlüanayasa. Koyunların çok geniş sırtı, bel ve uylukları olması nedeniyle fıçı şeklinde bir figürü vardır. Baş, gözlerin çizgisine kadar kalın kıllarla kaplıdır. Çoğu zaman, hayvanlar boynuzsuzdur, ancak varlıkları bir kusur değildir. Yetişkin besili koçlar 110-130 kg, koyunlar 58-67 kg ağırlığındadır. Bitmiş saf yünün verimi% 40 ila 48 arasında değişmektedir. Kuzuların doğum ağırlığı genellikle 3,8 ile 4 kilogram arasında değişmekte ve 120 gün sonra 34 kg'a ulaşmaktadır. Bir koyundan tam bir diyetle yılda 55 kg koyun eti alabilirsiniz.
Yerel geçilerek elde edildiKulunda ırkı koyun ve et türünden kaba yünlü koçlar. Ayırt edici bir özellik, koyunların yüksek poliesteritesidir, bu da yılın diğer ırkları için kabul edilemez bir zamanda kuzuları elde etmenizi sağlar. Batı Sibirya koyunlarının yavruları, 7 aylıkken et için satılabilir. Yetişkin koç ve koyunların ağırlığı sırasıyla 102 ve 63 kg'dır.
Kaba yünlü Edilbaevskaya koyun ırkı,et-yağlı yöne. 19. yüzyılın sonlarında halk seçimi sayesinde ortaya çıktı. Astrahan kaba yünlü koçları ve Kazak yağlı kuyruklu koyunlarını geçmenin bir sonucu olarak Batı Kazakistan'da yetiştirildi. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, göçebe koyun yetiştiriciliği koşullarına uyarlanmış güçlü, dayanıklı hayvanlar aldılar.
Edilbaevskaya koyunu güçlü olmasıyla ayırt ediliryapısı, doğru fiziğe sahip, iyi gelişmiş bir yağ kuyruğuna sahip. Bu arada, hayvan ne kadar yaşlıysa, kuyruğu o kadar yağlı olur. Daha yuvarlak şekiller, hayvanın iyi beslendiğini gösterir. Bu cinsin temsilcileri boynuzsuzdur. Edilbaev cinsinin koyunları, yaz kuraklığına ve kışın soğuğa eşit derecede iyi tolere eder. Kolayca uzun yolculuklar yaparlar ve seyrek meralarda servet kazanma kabiliyetine sahiptirler. Bu özellik tarihsel olarak kaynaklanmaktadır: Kazakistan'da göçebe koyun yetiştiriciliği uygulanmaktadır.
Bir yetişkin koçun canlı ağırlığı110-120 kg, özellikle seçkin örnekler 150-160 kg ağırlığa, koyunlar sırasıyla ortalama 65-70 kg ve 90-100 ağırlığa ulaşmaktadır. Bu cinsin ayırt edici bir özelliği erken olgunluk ve yüksek büyüme enerjisidir. Doğumda, kuzuların kütlesi ortalama olarak yaklaşık 6 kg, kuzu, bir buçuk yaşında - sırasıyla 80 ve 65 kg - 5.3 kg ağırlığındadır. Yetişkin bir besi merdanesinin karkas ağırlığı 40-45 kg, yağlı kuyruk yağı 14 kg'dır. Ortalama olarak, bir koçtan yün verimi 3,5 kg'a kadar çıkmaktadır, en büyük rakam 5 kg'dır; bir koyundan 2.3-2.6 kg yün genellikle kesilir. Bu cins kraliçelerin doğurganlığı düşüktür, kuzu başına birden fazla kuzu getirmezler, bu da yılda iki defadan fazla olmaz. Süt, laktasyon dönemi başına ortalama 150-155 litre alınır. Bu okumalar 124,8 ila 184,3 litre arasında değişebilir.
Bu koyun ırkları benzer özelliklere sahiptir.Hayvanların geniş bir sırtı, soluğu, sağrı ve bel kısmı, oldukça kısa ve etli bir boynu ve yuvarlak kalçaları ve kalçaları vardır. Orta yoğunlukta yün, belirgin kıvrımlı, tekdüze. Bu koyun ırklarının bir özelliği, mükemmel et verimi (ortalamanın üzerinde), yüksek yün verimi ve yüksek canlılıktır. Tien Shan ırkı erginlerin ağırlığı bir koçta 110 kg, kraliçelerde yaklaşık 65 kg, kuzular ise 4. ayda ortalama 33 kg ağırlığındadır. Bir koçtan 9 kg'a kadar yün, rahimden 4,2 kg'a kadar kesilir. Kuzey Kafkasya et ve yün ırkını yetiştirirken aşağıdakiler dahil edildi: koyun Ronnie Marsh, Lincoln ve Stavropol cinsinin kraliçeleri. Kraliçelerin canlı ağırlığı 55-60 kg olup, bir koyundan çıkarılan yün miktarı 6,4 kg'a ulaşmaktadır.
Bu Hollandalı bir koyun türüdür.Hayvan eti yumuşak, yağsız, tatlı tatlar ve hoş bir aromaya sahiptir. Ceket iyi, kalın ve kalındır. Zwartbles koyunlarının tüm dünyada popüler olması bu ve özel dayanıklılık sayesinde. Bu cinsin üreme koyunları, yüksek doğurganlık ile ayırt edilir. Kuzuların ortalama doğum ağırlığı iki buçuk ila beş buçuk kg arasındadır ve 120 günlükken bu rakam 45 kg'a ulaşır. Yetişkin bir koyunun canlı vücut ağırlığı 130 kg'dır, rahim biraz daha hafiftir - ağırlığı 100 kilogramı geçmez.
Bu koyun türü, dünyadaki en eski koyunlardan biri olarak kabul edilir.Avrupa. Fransız yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Vendée cinsinin bir özelliği, ince, eşit dağılmış yağ damarları ve lezzetli, hassas bir aroması olan yağsız yağsız ettir. Çok dayanıklı ve iddiasız hayvanların kalın yünleri vardır ve bu nedenle zor iklim koşullarına iyi uyum sağlarlar, mera koşullarında iyi kilo alırlar. Doğurganlık oranları yeterince yüksek. Yeni doğmuş bir kuzu yaklaşık 6 kg ağırlığındadır, 4 ay sonra ağırlığı zaten 60 kg'dır ve günlük ağırlık artışı 450 g'a ulaşır Yetişkin bir uterusun ağırlığı 110 kg'a ulaşır, bu cinsin koçları daha da büyüktür - 150 kg'a kadar.
Bu cins koyun, dünyanın en büyükleri arasındadır.Bir koçun ortalama yüksekliği 130-140 kg'dır ve bazı kişiler 190 kg'a ulaşır. Rahim biraz daha küçüktür, ancak aynı zamanda yüksek bir canlı ağırlığa sahiptir - 70-80 kg ve kas kütlesi ve yağ dikkate alınarak - 100-120 kilogram. Bu arada, kuzular ve kuzular doğumda yaklaşık 7 kg ağırlığındadır ve erken olgunluk ile ayırt edilirler. Kuzular annelerinden dövüldüğünde, ortalama ağırlıkları zaten 45 kg'dır ve bu elbette mükemmel bir göstergedir. Bir yetişkin koyun, 15-20 kg yağ kuyruğu yağı alabilir ve bazı durumlarda daha da fazlasını - 35-40 kg'a kadar. Koyunların Hissar ırkı kaba yünlüdür, yün oldukça kaba olup, içinde çok miktarda kalın kılçıklı ve ölü, kuru tüylüdür. Bu hayvanlarda yün verimi çok yüksek değil: koçlarda bu rakam 1.3-1.6 kg, kraliçelerde - 1-1.4 kg. Saç kesimi yılda iki kez yapılır - ilkbahar ve sonbaharda.
Bu, yetiştirilen en popüler koyunlardan biridir.Hollandalı yetiştiriciler. Texel, en eski cinsin bir temsilcisidir; 18. yüzyılda yeniden üretmeye başladılar. Bu cins temsilcilerinin temel avantajları ebru, lezzetli tadı ve hoş olmayan bir kokusu ve belirgin bir yağ tadı olmamasıdır. Kuzu ve kuzu oldukça iri doğar, doğum ağırlıkları 7 kg, 6. ayda bu rakam 60 kg ve 9 yaşında 102 kg'a ulaşır. Yetişkin bir Texel koçu 130 kg, koyun biraz daha az - yaklaşık 125 kg. Çoğu zaman, bu göstergeler beslenme koşullarına bağlıdır. Texel koyunları, koşulları, dayanıklılığı, mükemmel bağışıklığı koruma konusundaki iddiasızlığı ile ayırt edilir. Otlayan hayvanlar için açık bir otlak kullanılması tercih edilir.
Afrika, bu cins koyunların anavatanı olarak kabul edilir.1930'da yerel yetiştiriciler, güçlü ve dayanıklı Dorper'lar oluşturmak için Dorset Horn'un en iyi özelliklerini ve yağlı kuyruk koyunlarını birleştirdi. Cins ete aittir, bu yönde en iyilerden biri olarak kabul edilir. Dorperlara tüysüz denir, dökülme işlemi sırasında saçlarını kaybettikleri için ilkbaharda kesilmezler. Safkan bireylerin beyaz rengi, siyah başı ve boynu vardır. Hayvanlar çok termofiliktir, bu nedenle ülkemizde orta ve güney şeritte üremeye uygundurlar.
Koyun ırkının tanımı üzerinde daha ayrıntılı duralım (aşağıda sunulan temsilcilerin fotoğrafı). Safkan dorseler genellikle 140 kg (koç), koyun - 95 kg ağırlığındadır.
Bir yaşındaki genç hayvanlarda böyleağırlık: koçlar - 107 kg, koçlar - 65 kg. Yeni doğmuş bir kuzunun ağırlığı, bir aylıkken 5 kg - zaten 25 kg ve altı ayda - 40-70 kg. Dorpers, uygun koşullarda günlük kilo alımı ve iyi beslenme açısından diğer koyun ırkları arasında lider konumdadır. Hayvanların eti çok yumuşaktır, yağ dokusu kaslar arasında eşit olarak dağılmıştır. Cinsin tüysüz olması nedeniyle, koyun etinde neredeyse hiç özel bir koku yoktur. Bir hayvanı keserken et verimi ortalama% 59'dur ve bu mükemmel bir göstergedir. Koyunların pürüzsüz ve eşit derisi, çeşitli deri ürünleri oluşturmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Toplam doğurganlık 150-225 kuzudur.100 koyun, ortalama yavru - 1 ila 4 kuzu. Oğlaklar altı aylıkken cinsel olarak olgunlaşır ve genç koçların 10 aylıktan itibaren çiftleşmesine izin verilir. Bu cinsin koyunlarında bulunan iyi anne içgüdüsü nedeniyle, genç hayvanların ölüm oranı oldukça nadirdir. İskeletin yapısal özellikleri kuzuların hızlı doğmasını sağlar, böylece kuzulama iyi gider. Dorper koyunu 8 ay ara ile yılda iki kez çiftleşebilir. Ancak veteriner hekimler, sık sık doğum yapmak koyunların vücudunu tükettiğinden bunu yapmayı önermemektedir. Hayvanların tüm yıl boyunca çiftleşmesine izin verilmesi durumunda 15-20 koyun için bir koç bulundurulması tavsiye edilir. Gelecekteki yavruların genetik sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceğinden, üzerine büyük bir yük koymak istenmeyen bir durumdur.
