Otel işletmesi yakın zamandaartan talep var. Turizmin gelişmesiyle birlikte, özellikle büyük şehirlerde otellere olan talep hızla artmaktadır. Bu işin organizasyonu oldukça pahalıdır. Her ne kadar bu, büyük ölçüde kurumun formatına ve açık olacağı bölgenin fiyatlandırma politikasına bağlıdır. Acemi bir girişimci için ana soru: bir otel işletmesi nasıl kurulur ve bu işletmede nasıl başarılı olunur?
Başarılı iş her zaman planlama ile başlar.Otelin iş planı, gelecekteki bir işletme açmanın tüm ana aşamalarını içermelidir. Her şeyden önce, herhangi bir işi planlamak için, pazar analizi yapmak, müşteri talebini belirlemek, rakiplerin fiyat politikalarını ve rekabet edebilirliği belirlemek gerekir. Bir pazarlama uzmanı bir ücret karşılığında pazarlama uzmanı yapabilir.
Далее бизнес-план гостиницы должен содержать projenin kendisinin, yani amaç ve hedeflerinin, ürün ve hizmetlerinin tanımı. Burada kurumun formatını, hedef kitleyi, yeri, personeli ve ekipmanı belirlemek gerekir.
Sonuç olarak, bir finansal plan yapmalısınızHesaplamalar yapın, başlangıç sermayesini belirleyin. Bazı durumlarda, kişisel fonlar bir işletme açmak için yeterli değildir; bu, fon kaynaklarını dikkatlice göz önünde bulundurmanız gerektiği anlamına gelir.
Aslında, bir iş planı için net gereksinimlerhayır, ve girişimci sadece kendisi için yapar. Amaçlanan amaçlara uygun hareket etmeye devam etmek. Peki, otel işine nereden başlamalı? Tabii ki, planlama ve yeni başlayanlar için daha fazla ipucu ve tavsiyeler.
Если говорить о том, с чего начать гостиничный iş, küçük başlamak için akıllıca olacaktır. Bu yeteneklerinizi değerlendirmenize yardımcı olacaktır. Otel talep ederse, kısa vadedeki yatırımlar karşılığını alacaktır ve işinizi büyütmeyi ve geliştirmeyi düşünebilirsiniz.
Hangi otel formatını seçmelisiniz:
Ek olarak, hizmetlere karar vermelisiniz vegelecekteki otelin fiyatlandırma politikası. Birçok yönden müşteri talebine göre hareket etmeniz gerekir. Bazı şehirlerde misafirlerin çoğu, örneğin öğrenciler, bu durumda ekonomi sınıfı bir otel açmak daha uygun olur. Tatil beldelerinde, ortalama bir maliyetle konforlu ve ferah odalar talep edilecektir. Business-class oteller, büyük şehirlerde ve bölgesel merkezlerde talep görmektedir.
Bu, konaklama sektörünün kilit noktasıdır,misafir sayısı doğrudan buna bağlıdır. Tesis seçimi, birçok faktöre dayanmalıdır, örneğin, büyük şehirlerde ve bölgesel merkezlerde, merkezde veya tarihi cazibe merkezlerinin yakınında bir otel veya otel açmak daha uygundur. Tatil beldelerinde, bir rekreasyon alanının yakınında konutlar daha pahalıdır ve daha çok talep görmektedir. Bu arada, turizm ve otel işletmeciliği birbiriyle ilişkili iki kavramdır. Her zaman büyük bir misafir akışının olduğu bu yerleşimde, bir otele sahip olmak karlı ve ekonomik olarak mümkünken, formatı gerçekten önemli değil.
Hemen not edilmelidir ki, bir odakira kârsızdır. Sözleşme, bir sonraki satın alma ile binanın kiralanmasını içeriyorsa, o zaman yine de düşünebilirsiniz. Ancak en ideal seçenek, tek bir projeye göre sıfırdan bir bina inşa etmektir, ancak bu bir yıldan fazla sürecek uzun bir süreçtir. Veya en az 300 m2 alana sahip hazır bir oda satın alabilirsiniz. m ve içinde yeniden yapılanma yapmak.
Her otel işletmesi,fiyatı ve konumu ne olursa olsun öncelikle odaların tasarımı ve binanın kendisi ile misafirlerin ilgisini çekmektedir. Otel belirli bir bütçeyle misafirleri hedefliyorsa, odalar daha az işlevsel ve konforlu olabilir, ancak mobilya ve iç mekan öğeleri yeni olmalıdır.
İç mekandaki tarz gerçekten önemli değil.En önemlisi, tüm iç eşyaların ve mobilyaların birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirilmesi ve tek bir kompozisyon oluşturmasıdır. Otel odaları için en popüler stiller klasik, minimalizm ve neoklasiktir. Mobilya ve aletlerin yeni ve yüksek kalitede olması da aynı derecede önemlidir. Genel olarak, bina sıhhi ve yangın yönetmeliklerine uygun olmalıdır.
Bir otel için ilk ve en önemli şey temizlik veEmniyet. Her organizatör, misafirlerine günlük temizlik, temiz çarşaf ve havlu sağlamakla yükümlüdür. Ve bu, konaklama fiyatına bağlı değildir. Daha pahalı oteller kahvaltı, internet, kablolu TV veya diğer hizmetleri sunar. Otelin çamaşırhane veya üçüncü şahıs hizmet sözleşmesi olmalıdır.
Zorunlu olan eşit derecede önemli bir noktaOtel işletmeciliği alanının gerektirdiği sipariş misafirlerin güvenliğidir. Bir güvenlik şirketi ile bir anlaşma yapmak, bir yangın alarm sistemi kurmak, bir tahliye planı yapmak gerekiyor. Ayrıca uygun park yeri olması da arzu edilir.
Ağırlama yönetimine güvenilmelimalzeme, bilgi ve işgücü kaynaklarını rasyonel bir şekilde kullanabilen bir profesyonel. Bu alanda deneyim yoksa, deneyimli bir yönetici ve birkaç yönetici işe almak daha iyidir.
Tam zamanlı çalışan sayısı büyük ölçüdeotel ölçeğinde, eğer küçükse, o zaman yönetici, örneğin, rezervasyonla da ilgilenebilir ve hizmetçi çamaşırhanede yarı zamanlı çalışabilir.
Ana sorunlar çözüldükten sonra yapmanız gerekenBir işletmeyi organize etmenin maliyetlerini hesaplar. Küçük bir otel bile 15 milyon rubleye mal olmayacak (bu küçük bir kasabada). Moskova ve St.Petersburg'da maliyet 200 milyon rubleye ulaşabilir.
Bir otel işletmesinin nerede başlatılacağı gereklidir, bu nedenle işletmenin organizasyonu için bütçenin dağıtımı ile birlikte. Finansmanı hesaplayın aşağıdaki şemayı takip edin:
Bir otel işletmesi planlarken, bunun yalnızca 5-12 yıl içinde karşılığını alacağını dikkate almanız gerekir. Ve gelir, rekabet ve mevsimsellik gibi birçok faktöre bağlıdır.
Otelcilik işininOldukça maliyetli bir olay, son zamanlarda otel sayısı sadece arttı. Bu da kendi otelinizin sahibi olmanın karlı ve gelecek vaat ettiğini gösteriyor. Ancak başarı, misafir hizmetinin düzeyine ve hizmet fiyatlarına bağlıdır. Bu arada, bir izleyici çekmek için reklam kampanyasını ve diğer etkinlikleri unutmayın.
