Yazımızda aile hakkında konuşacağızMorina balığı Tüm üyeleri diyet için önerilen lezzetli ve sağlıklı et var. Atlantik morina balığı en iyi özelliklere sahiptir. Ancak bu ailenin diğer temsilcileri, örneğin mezgit balığı, hake, mavi mezgit, pollock, pollock, tablomuzda popüler ve favori balık türleridir.
Bu ailenin balığın yaşam alanı denizlerdir.Kuzey yarım küre. Özellikle Atlantik Okyanusu'nda yaygındır. Morina balığı ailesi, büyük başlı, düşük kemikli, küçük pullu ve büyük karaciğerli bireyleri içerir. Birçoğu endüstriyel hacimlerde mayınlı.
Bu balıkların kimyasal bileşimi içerirbirçok yararlı element: vitaminler, yağ asitleri, fosfor, iyot, kalsiyum. Etlilik ve düşük yağ içeriği, diyet yemeklerinde kullanılmalarını sağlar. Balık pişirmenin birçok yolu var. Kızarmış, haşlanmış, tütsülenmiş ve kurutulmuş iyi morina balığı. Sıradan ev kadınlarının ve aşçıların restoranlarda kullandığı birçok tarif var.
Atlantik morina - ünlü temsilcisiBu ailenin Böyle bir balık 1.8 metreye kadar bir uzunluğa ulaşabilir, ancak bir kural olarak, bu boyuta ulaşmadan yakalanır. Diğer balıklardan, çene üzerindeki etli bir dal, beyaz-gri renk tonları ve beyaz bir göbekle ayırt edilir. Cod Atlantik Okyanusunda yaşıyor, ancak Beyaz ve Baltık Denizi'nde de bulunuyor. Yalnızca yoğun ve beyaz etlerin yararlı olmadığı, ayrıca yağın tıbbi amaçlarla hazırlandığı morina karaciğeri de kabul edilir.
Eğer böyle bir maddeyi düzenli olarak alırsanız,refahı geliştirmek, ruh hali, eklem hastalıklarından kurtulmak, zihinsel yeteneklerini artırmak. Ancak ekolojik olarak temiz yerlerde yakalanan balıkları kullanmak daha iyidir, çünkü morina cıva ve arsenik biriktirebilir, bu da aşırı tüketimin tehlikeli olabileceği anlamına gelir.
Mezgit balığı da morina ailesinin bir parçasıdır.Eti, morinadan daha lezzetli ve yumuşak. Bu balığın gövdesi, menekşe lekeli koyu gri, yanlardan yassılaştırılmıştır. Göbek beyaz veya sütlü gümüş. Her iki tarafta pektoral ve yüzgeç yüzgeçleri arasında karanlık bir nokta var. Atlantik ve Arktik Okyanuslarında Mezgit balığı. Bu balık deniz suyunu tercih eder, bu nedenle tuzdan arındırma nedeniyle neredeyse hiç Baltık Denizi'nde bulunmaz. Mezgit balığı en sık sığ bir derinlikte dibe yakın yaşar. Orada her zamanki yiyeceklerini arar - yumuşakçalar, solucanlar, ekinodermler, yavru balıklar ve diğer balıkların yumurtaları.
Mezgit balığı diyete dahil olduğunu belirtmekte fayda varMorina ailesine ait olan kuzey mavi beyazlığı. Bu balık kabuklular ve yavru balıklarla beslenir. 180-300 metre derinlikte yaşar. Mağazalarımızın raflarında mavi beyazlaşma sık görülür. Birisi onu kendisi yiyor, ama en çok bu balık, sadece onu seven kediler için satın alınır. Ek olarak, mavi beyazlamanın maliyeti morina ailesinin diğer temsilcilerine kıyasla düşüktür.
Vatandaşlarımız arasında başka bir favori balık -Uzak Doğu Pollock. Ucuz ve her zaman mağazalarda. Ama ihmal etmeyin. Morina ailesinin tüm üyeleri gibi besleyici ve sağlıklıdır. Tabii ki eti biraz kuru, ama iyi bir ev hanımı onu bu eksiklikten kurtarmanın bir yolunu bulacak. Pollock yemek metabolizmasını, kandaki şeker miktarını düzenlemeye yardımcı olur. Bu balığın eti, iyot ve krom yönünden zengin antioksidan özelliklere sahiptir. Günde 100 gram pollock yiyerek günlük olarak iyot elde edersiniz. Çok sayıda bulunan Pasifik Okyanusu’nda.
Burbot da morinaya benzeyenlere aittir.Ağırlıklı olarak tatlı suda yaşar. Deniz patlamaları olmasına rağmen. Bu balıkların kenarlarından hafifçe düzleştirilmiş uzun bir gövdesi, düz bir başı, çenedeki anteni ve üst çenesi vardır. Burbot, Biscay Körfezi'nde, Barents Denizi'nde, İzlanda'nın yakınında, Britanya Adaları'nda ve hatta Kuzey Amerika kıyılarında yaşıyor.
Bu balıklar iki tiptir - beyaz ve kırmızı.En iyi tat, kırmızı morina eti ile elde edilir. Etin kendisi oldukça kuru olmasına rağmen, karaciğeri büyük miktarda iyot içerir. Ancak, bu onu daha az değerli yapmaz. Nehir burbotunun eti, aksine, lezzetli ve yumuşaktır. Karaciğeri de bir incelik olarak kabul edilir. Bu balıkta bulunan eser elementler görme, zeka ve sinir sistemini olumlu yönde etkiler. Borbotun yaşam alanı oldukça geniştir; ülkemizde de yaygındır. Sert havalarda soğuk suda burbot yakalamak en iyisidir, o zaman en aktif olanıdır.
Morina ailesi merlang içerir.Kuzey Atlantik Okyanusu'nda, Barents Denizi'nde, İzlanda ve Portekiz kıyılarında yaşıyor. Bazen Karadeniz'de bulunur. Bu balığın tadı hoştur ve morina veya mezgitten daha düşük değildir. Murmansk sahilleri, Norveç, Faroe Adaları, İzlanda meneka yakalarlar, ancak bu balık yaygın değildir ve endüstriyel ölçekte yakalanmaz. Arktik Okyanusu topraklarında saiga yaşıyor. Bu küçük balık soğuk suda yaşamayı tercih ediyor. Morina, kabuklu hayvanlar, zooplankton, diğer balıkların yavrularını yer. Morina diğer temsilcileri gibi, çenesinin altında küçük bir anten var. Pollock da aynı ayırt edici özelliğe sahiptir. Bu balık 1 metreye kadar uzayabilir. Onun için yiyecek diğer küçük kardeşler, kabuklular.
Yazımızda morina ailesi hakkında bilgi edindinizbalık. Elbette birçok isim size tanıdık geldi. Sonuçta, bu balık masalarımızda sık sık misafir. Pollock, mezgit balığı, mavi mezgit alırsanız ve daha sık morina almazsanız çok tasarruf edebileceğiniz ortaya çıkıyor. Bu ailenin diğer temsilcileri kadar faydalıdırlar, ancak daha ucuzdurlar.
