Bektaşi üzümü Macheka, çok ünlü bir çeşittirBelarus yetiştiricileri tarafından yetiştirilmiş. Tüm bektaşi türleri arasında en lezzetli ve sağlıklı çeşitlerden biridir. Çok yüksek kalorili içeriğe (biraz daha az üzüm) rağmen, bu meyveler potasyum, magnezyum, bakır, pektin ve çeşitli organik asitlerin içeriğinden dolayı inanılmaz derecede faydalıdır. Büyük miktarda C vitamini, rutin ve fosfor konsantrasyonunun varlığı, hem taze meyveler şeklinde hem de yapraklarını çayda demlemek için soğuk algınlığı önleyici bir ilaç olarak kullanmanızı sağlar.
Крыжовник обязательно должен присутствовать в hipertansiyon, vasküler hastalık, kalp ve ateroskleroz eğilimli insanların diyet. Çarpıcı kolinerjik ve idrar söktürücü etkilerinden dolayı karaciğer ve üriner sistemle ilgili sorunları olanlar için çok faydalı olacaktır. Muhtemelen bektaşi üzümlerinin tüketilemediği tek istisna, gastrit ve enterokolit gibi mide rahatsızlıklarıdır. Asit ve lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle, bu meyve sadece sindirim sisteminin durumunu kötüleştirebilir.
Сорт крыжовника Машека отличается средним сроком olgunlaşma. Ancak oldukça uzun bir bekleyişe rağmen, her yıl her çalılık hafif hoş bir yumuşaklık ile inanılmaz derecede lezzetli tatlı meyvelerden oluşan harika bir hasat üretir. Bektaşi üzümü meyveleri çok yoğun cilt Macheka altında çok sayıda tohum ile çok yumuşak ve sulu bir yumuşaklık gizler. Dışarıdan, meyveler hafifçe uzatılmış, oval şekilli ve tüysüz görünüyorlar. Tam olgunluk döneminde kırmızı tuğla rengini kazanırlar. Temel olarak, tüm meyveler aynı büyüklüktedir, her biri dört gram ağırlığındadır. Bazı nedenlerden dolayı onları olgunlaşma zamanında toplamak için zamanınız yoksa - bu hiç de korkutucu değildir, çünkü uzun süre çalılıklara asılabilir ve kesinlikle özelliklerini kaybedemezler. Bu çeşitliliğin en büyük avantajı, sert dona karşı direnç, yayılmayan çalı ve mahsulün mükemmel kalitesidir.
Bu olgun ve sulu meyveler sadecetaze kullanın, fakat aynı zamanda reçeller, meyve içecekler ve şuruplar da hazırlayın. Bektaşi üzümü Macheka - kış için reçel yapmak için en iyi çeşittir. Pişirme işlemi inanılmaz derecede basittir - az miktarda meyveleri bir kilogram miktarda yıkamanız ve kurutmanız gerekir. Her bir meyvenin delinmesi veya kesilmesi çok önemlidir, böylece pişirme işlemi sırasında patlamaz. Meyveleri bir saat kadar soğuk suda bekletin ve bu arada iki bardak su ve bir buçuk kilo şeker şurubu pişirin. Bektaşi üzümü süzün ve kaynar şurubu ile örtün. Pişene kadar kaynatın ve istenirse ucuna bir tutam vanilin ekleyin.
Невообразимо вкусное варенье получается из bektaşi üzümü portakallı. Bunu yapmak için öğütücüyü eşit miktarda portakal ve bektaşi üzümü ile kaydırın ve bir buçuk kısım miktarında şeker ekleyin. İyice karıştırın ve hızlı bir şekilde sterilize edilmiş kavanozlara yayın. Capron kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın. Böyle bir "canlı" reçel maksimum lezzet ve vitamin tutacaktır.
