Bektaşi üzümü lezzetli ve sağlıklı bir dut olduğunufarklı şekillerde kullanılır. Ancak donmuş formdaki meyveler diğerleri kadar popüler değildir. Fakat C, P, demir, pektin vitaminleri bakımından zengindirler. Ürünü bir yıl boyunca kullanırsanız, bağışıklık sistemini mükemmel durumda tutar. Makalede anlatılan kış için bektaşi dondurması.
Meyveler insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:
Taze meyve suyu faydalıdır. Balla birlikte vitamin eksikliği ve kansızlık sırasında alınır. İçeceğin bağırsaklar üzerinde temizleyici etkisi vardır, vücuttaki toksinleri uzaklaştırır, canlandırıcı ve tonik etkisi vardır.
Meyvenin birkaç kontrendikasyonu vardır. Zarar, aşırı kullanımdan kaynaklanır. İle insanlar:
Sınırsız çilek kullanımı nedeniyle, ciddi bir bozukluk olarak kabul edilen hipervitaminozun ortaya çıkabileceği akılda tutulmalıdır. Medikal tedavi ile ortadan kaldırılması mümkün olacaktır.
Pek çok bektaşi çeşidi vardır. Dışa doğru, sadece renk bakımından farklılık gösterir. Olgun meyveler açık, kırmızı ve yeşil olabilir. Bazen olgunluk lekelerin ortaya çıkmasıyla başlar. Meyvelerin faydaları, çeşidin rengine bağlıdır. Yeşilimsi veya beyazsa, bu büyük bir kullanışlılığın işaretidir. Kırmızı ve kahverengi meyveler genellikle en tatlılarıdır. Bektaşi üzümü kış için donar mı? Bu tür boşluklar sıklıkla kullanılır.
İlk önce olgun ve sert seçmeniz gerekirkopyalar. Hasat için şımarık veya olgunlaşmamış meyveleri seçmemelisiniz. Olgunluk dokunarak belirlenebilir. Bektaşi üzümü çok sertse, olgunlaşmamıştır. Yumuşaklık, bayatlığı veya olgunlaşmayı doğrular. Sert meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.
Dondurulmuş bektaşi üzümü depolanacak iseuzun, saplı meyveleri seçmelisiniz. Bu değerli özellikleri koruyacaktır. Ürünün kuru olması, nem birikmemesi önemlidir. Bu, çürümeye ve bozulmaya karşı korur. Taze meyveler, iyi havalandırılan karanlık ve serin bir odada bırakılmalıdır. Bunları buzdolabında saklamayı planlıyorsanız, önce yıkamayın. Daha sonra ürün 60 güne kadar dayanır.
Kaliteli donmuş bektaşi üzümü yapmak içintasarruf edin, meyveleri bunun için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Olgun ve saplı olmalıdırlar. Kabukta erozyon olmaması önemlidir. Olgunlaşmamış örneklerin neredeyse hiç tadı ve kullanışlı özellikleri yoktur.
Kuru dondurma kullanılacak ise,Yoğun bir cilde ve bal özüne sahip bir çeşit seçmeniz gerekir. İnce kabuklu meyveler tercihen şekerli patates püresi yapmak için kullanılır. Şurupla da hazırlanabilirler. Bu yöntem, meyvelerin bütünlüğünü korur. Bunları kendiniz toplarsanız, bunu sabahın erken saatlerinde çiy olmadığında yapmak daha iyidir.
Dondurmadan önce meyveleri ayırmanız, ortadan kaldırmanız gerekir.çöp, dallar, yapraklar. Sadece saplı bektaşi üzümü bırakmanız gerekir. Daha sonra bir kevgir kullanılarak soğuk suyla yıkanmalıdır. Daha sonra meyvelerin kuruması için pamuklu bir havlu üzerine serilmesi gerekir.
Bektaşi üzümü korumak için nasıl dondurulurfaydalı özellikler? Püre harika bir yoldur. Yulaf ezmesini hazırlamak için olgunlaşmış meyveleri almanız gerekir. Onları yıkamalı, saplarını çıkarmalı, bir karıştırıcıya koymalısın.
Bu prosedür için başvurmanız tavsiye edilirahşap pres (ezme). Bu, vitaminlerin maksimum düzeyde korunması için gereklidir. Metal ile etkileşime girdiğinde, meyveler oksitlenir, bu nedenle değerli özellikleri kaybolur.
Şeker (350 gr) meyvelerle (1 kg) karıştırılır. Patates püresi plastik kaplara konulmalı, buzdolabına konulmalıdır. 1 saat sonra - kütleyi cam kaplara taşıyın, kapakları kapatın, dondurucuya koyun. Bu, patates püresinin hazırlanmasını tamamlar.
Bektaşi üzümü şekerde dondurabilirsiniz. Pamuklu havluların üzerine dizilmeli, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyveler bir emaye tavaya aktarılmalıdır. 400 gr şeker 1 kg meyve gerektirir. Bileşenler karıştırılmalı ve ardından önce sterilize edilmesi gereken gıda kaplarındaki kütle ile doldurulmalıdır. Bulaşıklar sıkıca kapatılır ve dondurucuya yerleştirilir.
Bektaşi üzümü kışın şurup içinde dondurabilirsiniz. Meyvenin kabuğu ince ise bu yöntem seçilmelidir. Sıralanmaları, yıkanması, küçük kaplara aktarılması gerekir.
Şurubu yapmak için şeker ve su gerekir.1: 2 oranında. Soğuması gerekir ve sonra bektaşi üzümü kaplarına dökülür. Kabın kenarlarına yaklaşık 1.5 cm bırakılmalı, kapaklarla kapatılıp dondurucuya yerleştirilir.
Bu lezzetli tatlıyı yemek istiyorsanız, ihtiyacınız olankabı çıkarın ve çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın. Bütün meyvelerle bir yemek pişirmek için buz çözme gerekli değildir. Böyle bir ürünün faydaları 6 aya kadar sürer.
Dondurulmuş bektaşi üzümü şekersiz saklanabilir. Yıkanması, kurutulması ve parşömen kaplı bir tepsiye 1 kat serilmesi gerekir. Ürün birkaç saat dondurucuda tutulmalıdır. Daha sonra küçük paketler halinde paketlenmelidir.
Meyve kuruduktan sonra yoğun bir kabuğa sahipsebüyük çantalara yerleştirilebilir. Kullanışlı saklama kaplarını seçerek hücrenizde yer kazanabilirsiniz. Düz kaplardaki meyveler hızla donar ve neredeyse hiç faydası yoktur.
Kullanılan süpermarketten meyve karışımları içinşok dondurma - sıcaklıkta kademeli bir düşüş. Bu, meyvenin zengin rengini, doğal tadını ve aromasını korumanızı sağlar. Günlük yaşamda, diğer kurallara uymanız gerekir:
Bu önerileri kullanarak tüm yıl boyunca meyve hazırlamak mümkün olacaktır:
Bu şekilde donmuş bektaşi üzümü korunmuş olur.uygun şekilde hazırlanmışsa uzun süre. Aynı zamanda, içinde faydalı özellikler kalır. Çözüldükten sonra meyveler çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bektaşi üzümü, komposto, konserve ve reçel yapmak için kullanılır. Dondurma, mus, meyveli içecekler, jöle, turtalar ve köftelere boşluklar eklenebilir. Bu yemeklerin her biri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olacak.
