Elmalar kış için nasıl dondurulur?

Bütün insanlar yaz için sabırsızlanıyor.Ve buradaki nokta, sadece yılın bu zamanında çok daha sıcak ve çoğu zaman bir tatil yapmaktır. Yaz aylarında her zaman kış aylarında çok eksik olan farklı sebze, meyve ve meyveler vardır. Tabii ki şimdi onları her zaman süpermarkette satın alabilirsiniz. Sadece onların tadı yazdan önemli ölçüde farklıdır. Ve muhtemelen, bu en çok elmalarda fark edilir. Dükkanda satın alınan neredeyse hiç lezzet ve tat. Evet, kullanımı oldukça sorgulanabilir. Tüm nitelikleri korumak için yaz elmalarını dondurmak daha iyi olurdu.

Kış için herhangi bir hasat gibi, dondurucu elmaDoğru meyveyi seçerek başlamanız gerekiyor. Bu amaçla, herhangi uygun çeşitleri: tatlı, ekşi-tatlı ve ekşi. Ana şey olgun ve taze meyve idi. Hala küçük bir hasar izleri varsa, bu yerleri kolayca kesebilirsiniz. Elmanın işlenmesinden önce, iyice yıkanmalı ve sap ve yaprakları çıkarılmalıdır.

En çok kış aylarında elmaları dondurmak içinkuru yöntemi kullanın. Bunu yapmak için kesilir, çekirdekli çekirdeği çıkarır ve boyuta bağlı olarak 6-8 parçaya kesilir. İstenirse, elma hazır yemeklerde gerekli değilse, deriden soyulabilir. Lobulları koyulaştırmamak için, limon suyunu veya içinde eritilmiş askorbik asitli suyla (1 ml'lik 100 ml'de) kızartmanız tavsiye edilir. Şimdi hazırlanan elmaları plastik bir tahtada parçalara ayırmanız ve 2-3 saat boyunca dondurucuda bırakmanız gerekiyor. Hazır donmuş elmalar mümkün olduğunca sıkı bir şekilde plastik bir kaba veya torbaya katlanır.

Если же в дальнейшем фрукты будут использоваться yemek tarifleri, tatlılar ve turtalar için, dondurmadan önce şeker şurubunda işlenebilirler. Onun için, bir bardak şeker ve bir buçuk bardak su karıştırın, bir miktar sitrik asit ekleyin, böylece elmalar kararmaz. Zaten hazırlanmış bu şurup daldırılmış ve bir torba veya kap içinde katlanmış dilimleri. Böyle elmaları dondurduktan sonra, 12 aya kadar saklayabilirsiniz. Torbada kalan şurup hakkında endişelenmeyin. Az miktarda bitmiş tabağa ekstra tatlılık verecektir.

Elmaları dondurmanın başka bir yolu -bu tamamen. Gelecekte, fırında kızartmak veya turta yapmak için kullanılabilirler. Bu dondurma seçeneği için, sadece seçilen meyveler, hiçbir çürüme ve karartma izine sahip olmayanlar için uygundur. Meyveleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Elmaları, tohum çekirdeği olan özel bir bıçakla çıkarın. Böylece hazırlanan meyve limon suyu veya askorbik ile suya batırılmış. Mümkün olduğunca fazla havayı çıkararak, sarılmak filmi ile sarın. Dondurucudaki elmayı çıkarın ve gerektiğinde kullanın.

Gelecekte nasıl olacaklarından bağımsız olarakDondurulmuş elmalar kullanıldığında, bunların yararları sadece ithal edilen çeşitlerin faydalarını değil aynı zamanda mahzenlerde ve mahzenlerde depolananları da aşmaktadır. Bir sonraki elma mevsiminin başlangıcında bile donma sayesinde taze meyvelerin tüm özelliklerini korurlar. Sonuçta, dondurucuda 6 ila 12 ay boyunca bozulmalarından endişe etmeden saklanabilirler.