Kış için maydanoz nasıl pişirilir: tüm yollar

Herkes yeşillendirmenin faydalarını bilir, çoğu zamanBahçelerden uzakta bile olsa, sitelerinde veya pencerelerinde büyürler. Rusya'da en yaygın olanı soğan, dereotu ve maydanozdur. Yararlı özelliklere ek olarak tüm bu otlar ve hoş tadı vardır. Aroma ve maksimum vitamin miktarını korumak için kış için maydanoz nasıl hazırlanır?

İlk yeşil işleme

Donmaya başlamadan önce ihtiyacın var.maydanozu hazırlayın. Yeşillikleri çok miktarda suyla durulayın, tercihen bir musluk veya duş altında yıkamayın, fakat bir çeşit kapta. Yeşilleri bir kevgir ile suyun dışına çekin ve kurumaya bırakın. Eğer çok fazla maydanoz varsa, kağıt havluya yayabilirsiniz. Her daldan kurutulmuş ve sararmış parçaları çıkarın. Kış için maydanozu nasıl hazırladığınıza bağlı olarak, yeşillikleri doğrayın veya demet haline getirin. Yeşillikleri hasat etmenin üç yolu vardır - konserve, kurutma ve dondurma.

Kış için maydanoz dondurması nasıl yapılır: basit ipuçları

Donma için, çeşitleri varkıvırcık yapraklar. Donma veya normal paketler için kaplara konulmalıdır. Seçilen ambalajı sıkıca tıkamayın. Bütün dallar ve ince doğranmış yeşillikler gibi dondurulabilir. Maydanozu dondurmanın ilginç bir yolu, kıyılmış yeşillikleri tek parçalara ayırmaktır. Bunu yapmak için küçük poşet veya kek teneke kullanabilirsiniz. Genellikle bir tabağa koyduğunuz gibi maydanoz bir kenara koyun ve ayrı ayrı dondurun. Bunu yaparak, pişirme sırasında, parçayı büyük briketten ayırmadan, tüm ambalajları bir defada paketlere ekleyebilirsiniz.

Kış için maydanoz turşusu nasıl yapılır - modern mutfakta halk bilgeliği

Maydanoz toplamak için tuz ve küçük ihtiyaç olacaktırsıkıca kapalı kavanozlar. Yeşiller yıkandıktan sonra, tercihen en az 10 saat sonra iyice kurutulmalıdır. Bundan sonra, yeşillikleri istenen büyüklükte kesin ve büyük bir kap veya tavaya yerleştirin. Yeterli tuz ekleyin ve elle karıştırın. Bankaları hazırlamanın zamanı geldi - bunları her zamanki gibi sterilize ediyoruz, sadece gerekli sayıda kapağı hazırlıyoruz. Maydanozu teneke teneke koyarız, sıkıca koyarız. Sonuç olarak, sadece yeşillik ve tuz taneleri göreceğiz, ancak daha sonra suyu serbest bırakacak - bu normaldir. Kapakları kapatın, birkaç saat bekletin ve saklanın.

Şimdi kış için maydanoz pişirmeyi biliyorsun.tuz ile, ama kapalı kavanozlar en iyi serin bir yerde tutulur unutmayın. Bunun için bir buzdolabı veya bir kiler uygundur. Bebek maması veya mayonezden yapılmış teneke kutu gibi küçük kapları salamura için seçin. Kavanozu tuzlanmış maydanozla açın ve mümkün olduğunca çabuk kullanmaya çalışın, buzdolabında saklayın. Bu teknoloji ile diğer yeşillikleri seçebilirsiniz. Kış için maydanoz hazırlamak için başka yollar var, ama hala tuz ile koruma tarifi en kolay ve en uygun olarak kabul edilir.