В виде молотой приправы этот экзотический коренеплід відомий давно, і не тільки у себе на батьківщині - в Індії і країнах Малої Азії, але і в Європі, і в Росії. А ось в якості смачного кошти для лікування багатьох захворювань і для схуднення у нас не так давно розсмакували корінь імбиру. Користь і шкода його також не до кінця вивчені, по крайней мере, не всі про це поінформовані.
Що хорошого в имбире
Вообще-то хорошо в нем все:і смак, і гострота, і корисні властивості, і навіть виглядає цей багатопалості корінець дуже забавно. Багато наших співвітчизників довго не могли зрозуміти, що це за заморське диво з'явилося на прилавках супермаркетів і з чим їдять корінь імбиру. Користь і шкода його - тема окремої розмови, але спершу - трохи про унікальний складі. У Стародавній Індії рослина вважалося ліками від усіх хвороб. З цим частково можна погодитися: адже імбир - це справжнє джерело вітамінів (А, С, групи В), найцінніших мікроелементів (кальцій, калій, магній, цинк, фосфор, залізо і т. Д.), Важливих для людського організму амінокислот (фениланин , валін, метіонін, триптофан і інші).
А тепер про користь
Мабуть, це найскладніше питання про коріньімбиру. Користь (і шкоду в деяких випадках) можуть бути розписані на десятках сторінок, і це здається неймовірним. Проте цілющі властивості цього химерного корінця використовуються в народній медицині для стимулювання процесу травлення і лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, для очищення судин. Відомо також його антипаразитарну дію. Імбир може прийматися і як знеболюючий засіб при головних, м'язових, суглобових і менструальних болях. Він підвищує імунітет і тонус. Приймають цю рослину і при різних жіночих хворобах - міомі, спайках, безплідді. І чоловіки шанують його за здатність запобігати розвитку простатиту і стимулювати сексуальну активність. Особливо популярний імбир для лікування простудних захворювань. Вхідні в його склад ударні дози вітамінів і ефірних масел володіють сильним зігріваючу і потогінну дію. Нарешті, надзвичайно улюблена ця гостра, пікантна пряність тими, хто бажає скинути зайву вагу без особливих жертв.
Ось тут-то можна дати собі волю.Чай, різноманітні коктейлі, добавка в свіжі салати, гарніри до м'ясних і рибних страв, мариновані скибочки до суші, цукати - в будь-якому вигляді хороший корінь імбиру. Користь і шкода в даному випадку просто непорівнянні: рекомендацій до його застосування у багато разів більше, ніж протипоказань - про них ми поговоримо трохи пізніше. А поки - найсмачніші рецепти для тих, що худнуть.
Напої і чаї з імбиром очищають судини, кишечник, прискорюють обмін речовин і спалюють жири.
Імбир: користь і протипоказання поруч
Як і будь-який рослинний засіб, імбир маєряд протипоказань. Так, з-за великої кількості в ньому ефірних масел його рекомендується з обережністю приймати людям з виразковою хворобою шлунка і кишечника. Через сильний тонізуючу дію імбир не рекомендується гіпертонікам, людям із захворюваннями серця, а також вагітним жінкам. І ще одне: не потрібно зловживати ним на ніч - є небезпека не заснути.
