Тим, хто займається бодібілдінгом, добре знайомеболюче свербіння в м'язах, яке врешті-решт змушує нас припинити виконання вправи. Цей біль викликає утворилася під час рухів молочна кислота в м'язах. Як вивести цю речовину і чи можна вважати його небезпечним?
Молочну кислоту вчені називають біохімічнимпосередником під час вуглеводного обміну. Вуглеводи, які вважаються джерелом енергії для наших м'язів, потрапляючи в організм, перетворюються в глюкозу. Велика частина глюкози потрапляє в кров, і в обхід печінки, надходить в м'язи. Тут і відбувається процес її перетворення в молочну кислоту.
Молочна кислота в м'язах складається з двохкомпонентів: лактатного іона і іона водню. Останній елемент і викликає те саме болюче свербіння, яке так заважає під час тренування. Він втручається в сигнали, що подаються нервами і м'язами, послаблює скорочення м'язів і викликає уповільнення енергетичних реакцій. Оскільки під час тренування відбувається швидке використання вуглеців, рівень виробництва молочної кислоти збільшується. У звичайних умовах вона швидко потрапляє з м'язів прямо в кров, а потім в печінку, де служить «будматеріалом» для створення глікогену. Але в печінку потрапляє лише чверть її кількості: інше використовується як паливо для «повільних» м'язових волокон. При інтенсивному тренуванні молочна кислота не встигає виводитися з м'язів і накопичується там, що і викликає знайомі нам неприємні відчуття. Стан, при якому молочна кислота в м'язах накопичується швидше, ніж виводиться з них, називається лактатним порогом. Для нервової системи такий рівень молочної кислоти - це сигнал про те, що організму необхідна перепочинок. Відбувається скорочення кровотоку, яке і викликає відчуття втоми.
Молочній кислоті часто приписують немислиміжахи. Наприклад, поширеним є міф про те, що молочна кислота в м'язах є причиною болів і судом після тренувань. Насправді її рівень починає знижуватися відразу ж після припинення заняття. А якщо ви відчуваєте біль в м'язах через пару днів після фізичного навантаження, то молочна кислота тут абсолютно ні при чому - її там уже просто немає. В даному випадку причиною є розриви волокон м'язової тканини (вони відбуваються при підйомі ваги) або її запалення. Судоми ж відбуваються через те, що м'язові рецептори перезбуджена втомою м'язів.
Як бачимо, молочна кислота і біль в м'язахпов'язані між собою тільки під час тренування. Для того щоб швидше вивести з м'язів ця речовина, спортсмени часто вдаються до гарячих ванн і масажу. Але ці методи, як показують дослідження, на рівень молочної кислоти абсолютно не впливають. Набагато корисніше активний відпочинок, тобто зміна навантаження на м'язи. Тому більшість програм для тренувань побудовані таким чином, що в них чергуються вправи з інтенсивним навантаженням і вправи на витривалість. Тренування на витривалість, такі як біг, їзда на велосипеді або плавання, допомагають м'язам адаптуватися до навантажень, що дає підстави збільшити швидкість виведення молочної кислоти з м'язової тканини.
Таким чином, молочна кислота в м'язах - цескоріше наш помічник. Вона служить джерелом енергії для наших м'язів і сировиною для виробництва глікогену. Як паливо її використовує і кровоносна система, за допомогою якої молочна кислота потрапляє з одних м'язових волокон в інші, а також в печінку. Що ж стосується втоми після тренувань, то тут велику роль грає і раціон спортсмена. Наявність великої кількості вуглеводів в раціоні допомагає заповнити запаси глюкози і глікогену, що витрачаються під час занять, що, в свою чергу, скорочує час, необхідний для відновлення після тренувань.
