Які японські гриби можуть бути використані в терапевтичних цілях? Якими властивостями вони володіють? Як їх правильно застосовувати? Про все це будемо говорити в нашій статті.
Шиітаке є пластинчастий гриб,який росте на стовбурах дерев. Він має темно-коричневу капелюшок зі світлою окантовкою і кремовою бахромою. Всю площу гриба покривають білуваті лусочки. При стисненні м'якоті остання практично моментально темніє. Ніжка шиітаке має циліндричну форму і кремовий відтінок. Структура у м'якоті волокниста, жорстка.
Такий гриб застосовується не тільки в народніймедицині, але і в кулінарії. На смак шиітаке украй схожий зі звичайним шампіньйоном. Однак в його білкових тканинах міститься ціла маса незамінних амінокислот. Жири тут не мають холестерину. З цієї причини шиітаке виступає відмінним дієтичним продуктом і розглядається в якості делікатесу. Японці вживають гриб в необробленому вигляді, додаючи в салати, а також використовують як гарнір до других стравах.
Японський гриб являє інтерес дляфармацевтів і народних цілителів. Результати лабораторних досліджень показують, що шиітаке містить активні речовини, які здатні протистояти вірусним інфекціям і сповільнювати зростання злоякісних пухлин. В першу чергу мова йде про полісахариди лентінане. Мікроелемент, що синтезується в тканинах шиітаке, надає стимулюючу дію на імунну систему людини.
Японський гриб, фото якого можна побачити встатті, продукує біологічно активні речовини, що активізують вироблення інтерферону в нашому організмі. Завдяки цьому виявляється протидія самим різним вірусним інфекціям.
Вивчено також корисні якості гриба, яківідображаються на зниженні рівня холестерину в крові. Таким чином, застосування шиітаке вберігає від розвитку атеросклерозу, сприяє нормалізації тиску. Подібними властивостями японський гриб зобов'язаний наявності в складі активного ферменту ерітаденіна.
Японський молочний гриб людство відкрилозавдяки вдалому збігу обставин. Буддійські ченці століттями квасять в глиняних ємностях молочні продукти. Згодом вони помітили, що продукт скисає в окремих горщиках по-різному. Судини, які мили в річках і озерах, а не в найчистішої джерельної води, дозволяли отримати більш приємну на смак кисле молоко. Ченці виявили в такий глиняному посуді сліди наявності білкових біологічних сполук, з яких формувалися своєрідні грона. Завдяки послідовній культивації організму був виведений молочний гриб, вживання якого чинило позитивний вплив на цілий ряд органів і систем людського організму. Засіб стало іменуватися в народі не інакше як еліксир молодості. Люди, які регулярно вдавалися до прийому молочного гриба, повільніше старіли, щодня перебували в хорошому настрої.
Чудодійний засіб одержують у такий спосіб:
Користуючись вищевказаним методом, можна щоднявидобувати близько 200 грамів продукту. Вживати молочний гриб рекомендується по склянці на день на голодний шлунок. Цілителі радять випивати склад за годину перед відходом до сну. З метою поліпшення роботи підшлункової залози, печінки, органів шлунково-кишкового тракту приймати засіб слід протягом 20 діб. Потім потрібно обов'язково перервати курс на 10-15 днів, а після проходження цього часу, при необхідності, повторити лікування.
Мацутаке в народі називають рядовка озутою.Відомий він також як японський трюфель-гриб. Продукт надзвичайно цінується східними кулінарами і народними цінителями. За смаковими якостями схожий з підосичники. Однак мацутаке набагато корисніше.
Это достаточно дорогой японский гриб.Вартість найбільш великих зразків може складати сотні доларів. Пояснюється подібне наявністю найширшого ряду цілющих якостей продукту, а також відсутністю можливості для його культивації в штучних умовах. Зібрати такі гриби можна виключно в лісах і лише протягом осіннього періоду.
Японський гриб мацутаке, фото якогопредставлено в статті, має м'ясисту, товсту ніжку білого відтінку і невелику округлу коричневу капелюшок. Виростає переважно в соснових і дубових лісах. У вітчизняних широтах представників виду можна зустріти в Іркутській і Амурської області, в Хабаровському і Приморському краї, на Уралі.
Японські гриби мацутаке протягом довгихстоліть успішно застосовуються в терапевтичних цілях східними народними лікарями. Вживання продукту благотворно позначається на підвищенні захисних властивостей організму. Активні речовини в складі гриба знижують показники холестерину в крові, сприяють профілактиці діабету.
Застосування мацутаке дозволяє боротися зрозвитком ракових пухлин, причому на останніх стадіях онкологічних захворювань. За допомогою засобу усувають також доброякісні новоутворення, наприклад, поліпи, фіброаденоми, міоми.
Цілюще гриб виступає непоганим косметичнимзасобом. Екстракт мацутаке східні цілителі використовують з метою усунення небажаної пігментації на поверхні епідермісу. Корисні ферменти в складі гриба знижують активність речовин в організмі людини, які відповідають за синтез меланіну - природного пігменту шкіри.
Чайний гриб відомий також під назвамимедузоміцет, морський квас, комбуча. Продукт являє собою поєднання оцтовокислих бактерій і дріжджів. Зовні гриб нагадує своєрідне желе, яке вирощується на заквасці. Він володіє кислувато-солодким, кілька газованим смаком. Спори гриба збагачують чайні настої комплексом вітамінів і корисних для людського організму ферментів, а також спиртом, органічними кислотами.
Продукт виступає природним антибіотиком.Його вживання усуває запальні процеси в тканинах тіла, дозволяє боротися з бактеріальними ураженнями органів і систем. Чайний гриб приводить в норму процеси травлення. При підвищеній фізичної активності засіб тонізує організм завдяки наявності в складі кофеїну.
Комбуча знаходить широке застосування в сферівиготовлення косметичних засобів. З його допомогою усувають фурункули, ураження нігтів грибкового характеру, вугровий висип. Регулярне вживання напоїв на основі гриба відбивається на поліпшенні загального стану шкіри.
Засіб може використовуватися в цілях схуднення.Активні речовини в складі чайного гриба прискорюють перебіг метаболічних процесів в організмі людини, стимулюють утворення нових клітин, сприяють підвищеному обміну поживних речовин в тканинах.
Засіб виступає непоганим знеболюючим.Настоями на основі комбуча полощуть ротову порожнину при погіршенні стану зубів і ясен. Підходить таке рішення і для зняття дискомфорту в разі отримання сонячних опіків шкіри.
Чайний гриб має сечогінні властивості.Засіб сприяє виведенню каменів і піску з нирок. Напої, приготовлені з використанням комбуча, прекрасно втамовують спрагу і виглядають ідеальною заміною фруктових соків, лимонаду, компотів.
Для приготування напою на основі комбучарекомендується використовувати містку скляну ємність. Оптимальним варіантом виглядає звичайна 3-літрова банка. Готують засіб наступним чином. Завчасно заварюють міцний чай. Скляний посуд заповнюють підсолодженою кип'яченою водою практично до країв. На літр рідини використовують близько 100 грамів цукру. Сюди ж вливають чайний настій. Наостанок заздалегідь заготовлений міцелій комбуча промивають під проточною водою і опускають в банку. Ємність не накриває кришкою. Адже для росту гриб потребує надходження великої кількості кисню. Щоб уникнути забруднення складу, банку покривають відрізком марлі.
Чайний гриб зберігають в темному, сухому місці прикімнатній температурі. Зазвичай на приготування цілющої настою в таких умовах йде не більше 3 діб. З метою оздоровлення організму і профілактики захворювань засіб вживають щодня, використовуючи як заміну звичайного чаю. Згодом склад напою стає більш насиченим, а його цілющі якості посилюються.
