Застосовувати овочеву дієту можна в будь-який час року,але найкраще для неї час - це літо. Свіжі овочі дуже корисні для організму - це багате джерело рослинного білка, клітковини, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Все це якісно покращує перебіг обмінних процесів в організмі і дозволяє очистити кишечник від скупчилися там за зиму калових каменів.
Корисні властивості овочів.
Перш за все, овочі забезпечують організмскладними вуглеводами, які довго дають енергію через їх повільного всмоктування в кишечнику. Цим вони радикально відрізняються від простих вуглеводів (це цукор), які за допомогою швидкого всмоктування відразу потрапляють в кров. Це дає організму швидку, але короткочасну енергію. Овочева дієта дозволяє отримати тривалу додаткову енергію, тому людина під час неї відчуває прилив сил. Загальновідомо, що в овочах велика кількість харчових волокон (клітковини), це добре допомагає правильному травленню. Клітковина наповнює кишечник і не всмоктується в ньому, вона не дозволяє затримуватися в кишечнику калових мас. Таким чином він очищається, і з нього виводяться всі шкідливі речовини. Рослинний білок, присутній в овочах, необхідний для будівництва нових клітин в організмі. Тим не менш, він не може повністю замінити тваринний білок, тому на рослинній їжі людина довго жити не може. Овочева дієта рецепти якої залежать від вибору улюбленого вами виду овочів, сприяє позбавленню від зайвої ваги і активізації обмінних процесів в організмі.
Види овочевих дієт.
Рецепти дієт можуть складатися з одного видуовочів, з декількох видів овочів, з поєднання фруктів і овочів, овочів з різними молочними продуктами і так далі. Якщо овочева дієта проводиться з вживанням тільки овочів, то нею можна користуватися не більше одного тижня, так як людський організм повинен отримувати і тваринний білок, інакше можливі проблеми з імунітетом, волоссям, нігтями і шкірою. Але якщо додати зовсім небагато тваринного білка у вигляді нежирного м'яса, птиці, риби або молочних продуктів, то на такій дієті можна перебувати досить тривалий час. Це особливо корисно влітку, коли дозрівають в достатку свіжі овочі.
Капустяна дієта.
Така овочева дієта стала дуже модною вОстаннім часом. Але від капустяних дієт минулого вона відрізняється тим, що вже не містить екстремальності. І хоча вона залишилася досить ефективною, вона стала помірною і спокійною. За один тиждень (це весь термін дієти) можна скинути до 5 кілограмів ваги. Головним в меню є суп з капусти, можна додавати до нього і інші продукти, але тоді вже загальна калорійність їжі буде відрізнятися. Як добавки рекомендується вживати свіжі або приготовані на пару овочі і фрукти, знежирений кефір, м'ясо курки або риби. Можна пити чай і каву. Аналогом капустяної дієти є дієта на овочевому супі.
Морквяна дієта.
Їй можна користуватися тільки три дні. Всі ці дні потрібно їсти тільки терту моркву. З неї готують салати, додаючи за обсягом одну третину будь-якого фрукта (яблуко, апельсин, банан, ківі, груша). Все це заправити лимонним соком або медом і є три рази в день. Таку дієту витримують не всі, в першу чергу ті люди, які не переносять сирі овочі.
Білково-фруктово-овочева дієта.
Звичайна овочева дієта або дієта з овочів іфруктів може тривати не більше одного тижня. Щодня при ній потрібно з'їдати до 1,5 кілограма овочів в будь-якому (але не смаженому) вигляді. Їсти краще 5-6 разів на день невеликими порціями. Чим більший набір овочів і фруктів, тим краще для організму. Однак якщо до такої дієти додати ще білкову їжу, то тоді вже тривалість її може зрости до одного місяця. У будь-якому випадку вживати все літо овочі - це просто здорово! Це не тільки допоможе позбутися зайвої ваги, але і очистить і зміцнить організм і посилить ваш імунітет.
