Цінується мускатний горіх за корисні речовини,наявні в його складі і обумовлені ними цілющі властивості. Горіх досить калорійний, містить багато білка, близько 3% ефірного масла (евгенол, лінаоол), приблизно 40% жирної олії, 20% крохмалю, пігментні і пектинові речовини. Мускатний горіх багатий такими мікроелементами, як фосфор, залізо, кальцій, магній. У ньому є також вітамін А і частина вітамінів групи В.
Мускатний горіх - це свого роду "палиця з двомакінцях ". Надмірне вживання цієї спеції вкрай небезпечно і може привести до летального результату (в медичній історії зафіксовано 2 випадки від інтоксикації горіхом)! Горіх містить наркотичну речовину еліміцін, відомий галюциноген. З'їдати більше 3 ядер горіха небажано, а в якості приправи цілком достатньо додавати його на кінчику ножа - надлишок призводить до аритмії і стрибків внутрішньочерепного тиску.
Спеція відрізняється своїм неймовірним ароматом!При вдиханні запаху мускатного горіха виробляється гормон щастя серотонін, тому він не тільки зробить їжу ще смачніше, але й підніме настрій! Жителі Європи, особливо Голландії, широко застосовують цю спецію, додаючи її майже в усі страви. Мускатним горіхом приправляють м'ясо, рибу, різні соуси, за винятком макаронних виробів і грибів, з якими горіх не сполучається зовсім. Найкраще приправа зарекомендувала себе в солодощах (тортах та іншої випічки), напоях (какао, кава, глінтвейн, чай). Дітям для здорового сну, а також будь-якій дорослій для зняття напруги підійде напій з молока з додаванням імбиру, меду, кориці і мускатного горіха. Такий коктейль зробить благотворний вплив на весь організм і заспокоїть нервову систему.
При раціональному використанні мускатний горіхпринесе чималу користь всьому організму. За своїми цілющими властивостями він не поступається імбиру та інших цінних приправ. Мускатний горіх "заряджає" організм новими силами і позитивною енергією, зміцнює судини, покращує роботу серцевого м'яза, благотворно впливає на нервову систему (допомагає розслабитися і підняти настрій). Спостерігається позитивний вплив спеції на репродуктивну систему як чоловіків, так і жінок. Різні настоянки і страви, приправлені мускатним горіхом, допомагають при простудних захворюваннях, а також підвищують імунітет організму. Горіх відмінно зігріває як зсередини, так і зовні, тому лікувальні мазі на основі мускатного горіха допомагають впоратися з ревматизмом, остеохондрозом. Він стимулює роботу кишечника, підвищує апетит, очищає печінку, усуває метеоризм, стимулює кровообіг, володіє прекрасним зігріваючим ефектом. Покращує пам'ять, перешкоджає розвитку пухлин, допомагає при туберкульозі, використовується як болезаспокійливий засіб, а шампуні, що містять мускатний горіх, зміцнюють коріння волосся, роблячи їх блискучими і здоровими.
Тим, хто стежить за своїм здоров'ям, дуже корисним буде мускатний горіх. Користь і шкода цієї спеції тепер вам добре знайомі, будьте уважні і не переборщіть. І бережіть своє здоров'я!
