Если вы являетесь любителем плова, но вам не завжди хочеться витрачати багато часу на його приготування, то наші сьогоднішні поради припадуть дуже до речі. Адже, виявляється, існує спосіб, що дозволяє швидко і просто зробити це блюдо. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати плов в горщику в духовці. Звичайно, він навряд чи буде мати такий же смак, як блюдо за класичним рецептом, але, тим не менш, припаде до смаку всім вашим домочадцям.
Ця страва виходить дуже ситним, соковитим,ароматним і поживним. Поспішаймо дізнатися, які інгредієнти нам будуть потрібні: один курячий стегенце, морквина, цибулина, шість столових ложок рису, приправа для курки, сіль, масло рослинне.
Гарненько промиваємо стегенце, злегка обсушуємойого, нарізаємо на невеликі шматочки і натираємо спеціями. Розігріваємо в пательні трохи рослинного масла, викладаємо м'ясо і починаємо гасити. Подрібнюємо на тертці моркву. Лучок дрібно рубаємо. Додаємо овочі до шматочках курки на сковороді і продовжуємо тушкувати до готовності м'яса.
Беремо три керамічних або глиняних горщика ірівномірно розподіляємо по ним стегенця. Потім в кожен з них додаємо рис (по дві столові ложки). Заливаємо воду з таким розрахунком, щоб її рівень на два сантиметри був вище рису. Закриваємо горщики кришками і відправляємо їх в розігріту духовку. Готуємо при температурі близько 180-190 градусів протягом півгодини. Плов курячий в горщиках готовий! Найкраще подавати його на стіл прямо з печі. Смачного!
Дане блюдо виходить дуже ситним, ароматним іне відніме у вас багато часу. Щоб його приготувати, нам будуть потрібні наступні інгредієнти: свинина - 150 грамів, невелика цибулина і морквина середньої величини, півсклянки рису, приправа для плову, масло рослинне, а також сіль і перчик до смаку.
Свинину промиваємо, підсушуємо і нарізаємо наневеликі шматочки. Розігріваємо на сковорідці трохи рослинного масла і обсмажуємо м'ясо до готовності. Цибулю і моркву чистимо, промиваємо і рубаємо на дрібні шматочки. Окремо від свинини обсмажуємо овочі до утворення золотистої скоринки. На дно горщика викладаємо готове м'ясо, а зверху - морква і цибуля. Засипаємо рис і заливаємо склянкою води. Додаємо сіль і приправи для плову. Відправляємо наше блюдо в розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на годину. Коли плов в горщику в духовці буде готовий, подаємо його на стіл. Насолоджуємося багатим смаком і ароматом.
Цей рецепт з упевненістю можна назвати вельмиоригінальним. Це пов'язано з тим, що такий плов в горщику в духовці готується не тільки з м'яса і рису, а й з використанням грибів, що дозволяє зробити його більш соковитим і ароматним.
Для приготування українського плову в горщикахнам будуть потрібні наступні інгредієнти: півкіло свинячої вирізки, 200 грамів довгого рису, півкіло свіжих печериць, ріпчаста цибуля - 1 штука, чотири лаврові листки, сіль, перець і будь-які приправи на ваш смак. Замість печериць можна використовувати гливи або будь-які інші лісові гриби.
М'ясо промиваємо, підсушуємо і нарізаємо на дрібнішматочки. Гриби очищаємо, миємо й дрібно рубаємо. Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо свинину з печерицями. В цей час чистимо і дрібно рубаємо цибулю. Коли м'ясо придбає коричневий відтінок, додаємо до нього цибулю і продовжуємо готувати ще чверть години. У сковороді не повинно залишитися соку від м'яса і грибів. Після цього додаємо трохи рослинного масла і висипаємо сирий рис. Перемішуємо всі інгредієнти і залишаємо на вогні на чверть години. Рис повинен гарненько просочитися м'ясним жиром і стати блискучим.
Розподіляємо вміст сковороди за чотирмагоршочкам. Заливаємо водою, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти. У кожен горщик додаємо по лавровому листку, а також солимо, перчимо і засипаємо приправи на ваш смак. Накриваємо кришками і відправляємо в розігріту до 220-230 градусів духовку. Замість кришки можна використовувати прісне тісто. В такому випадку плов в горщику в духовці буде доповнений свіжоспеченої коржем. Після того як наше страва готова, витягаємо його і в кожну посудину додаємо ложку сметани і трохи зелені петрушки або кропу. Подаємо на стіл в гарячому вигляді. Смачного!
Як відомо, на батьківщині плову в нього додаютьродзинки. У нашій же країні таке блюдо припадає до смаку не всім. Однак якщо ви є справжнім поціновувачем узбецького плову і хочете спробувати швидкий і простий спосіб його приготування в горщику, то скористайтеся нашим рецептом.
Нам будуть потрібні наступні продукти: 150 грамів м'яса, одна морква середньої величини, 100 грамів рису, пара зубчиків часнику, трохи рослинного масла, сіль, прянощі і спеції на ваш смак, родзинки.
М'ясо нарізаємо маленькими шматочками, а моркваподрібнюємо на тертці. Після цього злегка обсмажуємо їх з рослинним маслом. Додаємо до м'яса і моркви промитий рис і продовжуємо смажити ще близько п'яти хвилин. Перекладаємо вміст сковороди в горщики. Солимо і додаємо спеції і прянощі. Заливаємо водою з таким розрахунком, щоб вона була вище рівня компонентів на пару сантиметрів. Відправляємо на 20 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку. Після цього додаємо часник і родзинки, закриваємо горщики кришкою і готуємо ще близько півгодини. Точний час приготування залежить від виду використовуваного м'яса. Виймаємо блюдо і подаємо його на стіл в гарячому вигляді. Плов в горщику, рецепт якого ми тільки що розповіли, готується дуже швидко, не вимагає наявності особливих інгредієнтів, а на смак виходить відмінним. Смачного!
