У світі існує маса простих і смачних страв. До них, поза сумнівами, можна віднести оладки в мультиварці. Багато з нас пам'ятають, так би мовити, смак дитинства: морозиво і молочний коктейль, манна каша або пудинг, а також тому подібні ласощі. А коли діти приїжджали в село на канікули, обов'язково готувалися "оладки від бабусі" з варенням, сметанкою або медом.
Пізніше, намагаючись повторити рецептуру, деякіпочатківці кухаря і ополоники стикаються з проблемою: дане блюдо виходить не таким пишним, м'яким, в загальному - як-то не так. І зовсім не тому, що ми з вами виросли і наші пріоритети помінялися. Пропонуємо вашій увазі рецепт страви «Оладки, як у бабусі». Нехай це нескладне блюдо нагадає нам про ті далекі часи, коли все було просто і щасливо!
Ще не так давно цей загадковий електроприладбув рідкістю для багатьох. Але сьогодні він зустрічається практично на кожній кухні: деякі страви виходять тут смачніше та й економія очевидна! Тим більше що широкий спектр режимів дозволяє господарці сильно не заморочуватися і не бігати до плити щохвилини. Досить натиснути пару кнопок - і страва буде готове через заданий час, про що сповістить сигнал. Але зараз не про це. Перевірено на досвіді: оладки в мультиварці виходять набагато пишніше і смачніше, ніж на сковорідці. Чому б і не спробувати приготувати?
Це, безумовно, один з найпростіших, базовихрецептів. Для його реалізації потрібні наступні продукти: півлітра кефіру (краще - не дуже жирного), півсклянки цукру (але для тих, хто на дієті або кому потрібно обмежувати вживання даного продукту з будь-яких причин, порцію можна зменшити або замінити на мед) , дві склянки борошна пшеничного (до речі, можливі варіанти і з іншими видами борошна), два сирих яйця, чайна ложечка соди, ваніль на кінчику ножа.
Чим ще можна урізноманітнити оладки в мультиварці? Рецепти приготування можуть включати в себе додаткові інгредієнти: наприклад, родзинки. Все просто: основа - тісто, як в першому рецепті, з тими ж компонентами. Але необхідно ще взяти пачку (100 грамів - не більше) родзинок кишмиш.
Беремо глибоку ємність для замісу тіста. Вливаємо туди курячі яйця. Додаємо цукор і перемішуємо вінчиком до однорідності консистенції. Туди ж вливаємо кефір, перемішуємо. Потім поступово додаємо борошно, ретельно розмішуючи, щоб в нашому тесті були відсутні грудочки. Також додаємо соду. Ізюм заливаємо гарячою водою, залишаємо хвилин на п'ять. Потім добре промиваємо в проточній воді, віджимаємо і додаємо в основне тісто, перемішуючи. Готуємо на режимі «Випічка» за тією ж схемою, що і без родзинок.
Та ж сама історія і з яблуками як добавкою восновне наше блюдо. Базове тісто з відомими нам інгредієнтами готуємо таким же способом. Яблука миємо й очищаємо від шкірки. Натираємо на тертці дуже крупно (краще навіть їх дрібно нарізати, тоді зайвий сік не буде утворюватися, розріджуючи тісто). Додаємо шматочки в тісто і ретельно перемішуємо.
Встановлюємо кухонний прилад на режим «Жарка». Додаємо в чашу трохи олії і починаємо обсмажувати, викладаючи рідке тісто великою ложкою в чашу. Смажимо з двох сторін до золотистого відтінку. А ще для тих, хто на дієтичному харчуванні, можна приготувати млинці на пару в мультиварці. Для цього потрібно вибрати режим «На пару». Дієтичні оладки з яблуками прекрасно поєднуються з медом, також можна подати і з варенням, і з джемом. Приємного всім апетиту!
