Борошно - найпопулярніший продукт приприготуванні їжі, який завжди є в кожному будинку. Однак більша перевага частіше віддається пшеничній муці, незважаючи на те що на прилавках магазинів розмаїття різних видів цього продукту. Деякі з них можна приготувати своїми силами, наприклад гречане борошно. Це навіть в рази корисніше магазинного аналога, а які смачні страви з неї виходять!
Борошно на основі гречки - провідний дієтичнийпродукт. При використанні її в готуванні значно знижується вага, виводяться токсини з організму, і в цілому спостерігається поліпшення стану організму. А яка дівчина не хоче красиве і здорове тіло? Тим більше що рецептів з гречаного борошна величезна кількість.
У ній міститься велика кількість вітамінів групиВ, які допомагають нормальному функціонуванню нервової системи і мозку. Також присутній вітамін РР, що впливає на хороший кровообіг і виводить негативний холестерин з організму. Але і це ще не все, за словами дієтологів, борошно на основі гречки прекрасно заповнює потребу організму в міді, без якої не можуть рости клітини і зміцнюватися імунітет. У ній високий вміст марганцю, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози, обміну речовин і стабілізації рівня цукру.
Гречана мука наповнює клітини енергією, а вони,в свою чергу, позитивно впливають на здоровий стан шкіри. Навіть травний тракт отримує від неї користь: позбавлення від закрепів і печії. Ця мука збільшує гемоглобін в крові і відмінно підходить як складова масок або скрабів. А за рахунок того що гречка - це те єдине рослина, яка не обробляється хімікатами і не піддається генному модифікації, в ній неможливо знайти канцерогени або ГМО.
Які є негативні сторони від використанняцього виду борошна? У рідкісних випадках споживання продукту на основі гречки може викликати алергічні реакції. У всьому повинна бути міра, і цей випадок не виняток. Надмірне використання даної борошна здатне викликати небезпечні захворювання травного тракту, болі в районі шлунка і кишечника.
Для створення цієї смачної солодощі нам знадобиться:
Готуємо печиво з гречаного борошна.Просіваємо обидва види борошна і з'єднуємо їх разом з вершковим маслом і цукром, ретельно перемішуємо. До маси додайте яйця, мед, сіль і за бажанням ванілін. Замішуємо тісто. При необхідності додайте трохи пшеничного борошна, щоб воно не липло до рук. Скачує з тіста кульки не більш волоського горіха. На деко поміщаємо папір для випічки і зверху - майбутнє печиво. Розігріваємо духовку до 180 градусів, поміщаємо туди тісто на 20 хвилин. Смачного!
Для цього рецепта знадобиться:
Вершкове масло розтопити і підігріти докімнатної температури, додати до нього цукор і борошно. Скачайте отриману масу в кулю, помістіть його в холодильник на 20 хвилин. Прогрійте духовку до 180 градусів, тісто розкачати і сформуйте печиво. Протягом 15-20 хвилин випікайте, не забираючи з дека, остудіть у відкритій духовці.
Щоб приготувати дане блюдо, необхідно:
готуємо:з'єднуємо два види борошна, додаємо туди розпушувач. Збиваємо кефір, яйця і масло. Потім з'єднуємо разом борошно і суміш і ретельно перемішуємо, додаючи до цього воду. Розігріваємо сковороду і готуємо як звичайні оладки.
Нам знадобляться такі інгредієнти для цього смачного рецепта пряників:
Гречану муку з'єднуємо з цукром, спеціями,содою і меленим імбиром, вершкове масло і патоку розігріваємо в каструлі. Далі необхідно змішати всі інгредієнти. Підігрійте молоко, збиваючи майбутнє тісто, вливайте його, потім додайте до всього яйце. Отриману масу помістіть на деко, попередньо змастивши його олією, і випікайте в духовці при 150 градусах годину. Після того як все охолоне, розділіть на шматки. Готово, смачного!
Дуже невибагливі в приготуванні і смачні млинці з гречаного борошна. Аналогом розпушувача в даному рецепті буде харчова сода. Для приготування необхідно:
Змішуємо два види борошна.Беремо глибоку тарілку, наливаємо в неї молоко (кефір або йогурт), вбиваємо до нього яйця, насипаємо цукор, сіль, соду і ретельно збиваємо. Змішуємо борошно і суміш збовтуємо, поки всі грудочки не зникнуть. Смажимо як звичайні млинці.
З борошна на основі гречки можна готувати не тільки печиво, млинці, оладки, але і корисний і смачний хліб. Для цього необхідно:
готуємо:поміщаємо цукор і дріжджі в теплу воду на 6 хвилин, після закінчення часу до них додаємо сироватку і порційно - 250 грам пшеничного борошна. Добре обмотуємо харчовою плівкою, щоб ніякої повітря не зміг потрапити туди, на 3 години залишаємо в теплому місці без протягів.
Опара повинна пузиритися і стати більше вдвічі.Пора місити тісто, додаємо туди молоко, масло, сіль і добре перемішуємо, поступово додаючи гречане борошно, потім просіваємо житнє. Зверху тесту сиплемо горіхи, заважаємо і додаємо ще 130 грам білого борошна, скочується в коло, накриваємо рушником і не чіпаємо годину. Піднявши тісто мнем півхвилини і за таким же принципом залишаємо на 45 хвилин. Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо його на 50-55 хвилин. Хліб з гречаного борошна готовий, тільки дочекайтеся охолодження.
Знизити вагу, очистити організм від шкідливихмікроелементів і просто відчути себе здоровим і щасливим може допомогти борошно з гречки. Причому рецепт гранично простий, а користі від нього дуже багато: очищення судин, зниження цукру в крові, стабілізація функціонування шлунково-кишкового тракту, позитивно впливає на обмін речовин. Не вірите? А ось гречана мука з кефіром допоможе вам це довести. Для диво-рецепта необхідно:
Рекомендований час приготування - вечір, томущо вранці у вас вже буде корисна порція лікувального кефіру з борошном з гречки. Готуємо гречане борошно: крупу поміщаємо в кавомолку і розмелюють. Засипаємо її в кефір, і отриману суміш залишаємо в холодильнику на цілу ніч. Кефір варто пити за 30 хвилин до першого прийому їжі протягом 14 днів щоранку. Перерватися на 30 днів і відновити ще раз курс.
