Як зберігати часник в домашніх умовах правильно?

Восени ми збираємо врожай зі свого городу імаємо можливість порівняно недорого придбати практично будь-які овочі і фрукти, які ростуть у нашому регіоні. Як зберігати часник в домашніх умовах взимку? Існують різні способи, серед яких кожен знайде найбільш підходящий для своєї кухні.

Як прибрати часник і підготувати до зберігання?

Коли необхідно починати прибирання цієї культури?Все залежить від сорту вирощуваного часнику, зазвичай це середина-кінець осені. Перш ніж викопувати весь урожай, уважно оцініть кілька головок, чи достатньо щільна оболонка у зубчиків. Якщо часу достатньо, можете і продегустувати часник. Прибирати культуру варто в суху погоду. Викопати часник можна, використовуючи лопату або вила. Якої довжини варто залишати стебла? Якщо ви ще не вирішили, як зберігати часник в домашніх умовах, залиште підставу стрілок на 15 сантиметрів. Викопані головки потрібно залишити для просушування приблизно на 10 днів. Ви можете тримати їх в гаражі або на закритій терасі. Як тільки часник висохне, саме час обрізати коріння і стебла до бажаної довжини.

Як зберігати часник в домашніх умовах: всі способи

Самый простой вариант – подготовить картонную или дерев'яну коробку відповідного розміру і помістити всередину головки часнику. Бажано вибирати спочатку великі, а потім дрібні, так як вони довше зберігаються. Традиційний для сільської місцевості спосіб зберігання часнику - косички. Заплести їх зовсім неважко, досить зібрати кілька головок в пучки і почати переплітати їх між собою, туго затягуючи. Якщо вам не вистачить довжини стебел, використовуйте мотузки або оплете якусь основу. Можна зберігати цей овоч і в тканинних мішках. Для запобігання головок від загнивання рекомендується поверх тканинного надіти поліетиленовий мішок.

Існують і інші способи, як зберігати часник вдомашніх умовах. Можна його законсервувати. Найбільш популярний варіант приміщення зубчиків або головок в розсіл або звичайну соняшникову олію. Але пам'ятайте, банки з часником необхідно зберігати в холодильнику. Деякі господині вважають за краще заморожувати або сушити подрібнені зубчики. Ідея непогана, але якщо ви плануєте зберігати подрібнений часник в холодильнику, поділіть його на разові порції, використовуючи мініатюрні пакетики або форми для льоду.

Як зберегти врожай до весни?

Як краще зберігати часник взимку -решать тількивам, всі описані вище способи при повному їх виконанні дієві. Бояться пряні головки вологості, зберігайте їх в сухих, бажано добре вентильованих приміщеннях. Слідкуйте і за температурним режимом. Якщо стовпчик термометра опуститься нижче нуля, ваш урожай пропаде. Саме з цієї причини неутеплений балкон не підходить для зберігання овочів. Бажано розмістити головки в будинку або квартирі, але підійде і сухий льох. Існує ще один цікавий спосіб, як краще зберігати часник. Розтопіть кілька господарських свічок в одній великій ємності і занурте в неї кожну головку. Тепер часник можна розкласти в коробки або банки і діставати по необхідності. Парафін захистить головки від впливу вологи, а під час чищення зубчиків буде повністю знищений.