Найзвичайнісіньке блюдо, яке не потребує якихосьособливих знань в області кулінарії - картопля з м'ясом. Ця страва має багато інтерпретацій. Можна зварити суп, посмажити на сковороді, запекти в духовці. Одним словом, всього не перелічити. І як би ви його не приготували, воно буде завжди ситним і смачним.
Уявіть, що картопля з м'ясом приготовлена на сковороді. Як апетитно вона виглядає. Щоб приготувати таку страву, вам знадобиться мінімум продуктів:
Беремо м'ясо і починаємо його відбивати.Потім розрізаємо його на смужки, а смужки ріжемо приблизно по 3-5 см. Викладаємо на добре розпечену сковороду і починаємо обсмажувати м'ясо. Приблизно через 10 хвилин воно підсмажиться і придбає рум'яної скоринки. Після того як зняли сковороду з плити, викладаєте м'ясо на фольгу і добре завертаєте. Не забудьте посолити.
Теперь чистим картошку, нарезаем её кубиками, занурюємо в сковороду, додаємо цибулю, нарізану якомога дрібніше, солимо і ставимо на вогонь. Після того як картопля приготувалася, додаємо в неї м'ясо з фольги і ще трохи обсмажуємо. Хвилин п'ять потримати на вогні. Все, тепер картопля з м'ясом майже готова. Прикриваємо сковороду кришкою, і через десять хвилин можна приступати до їжі.
Наступний спосіб допоможе приготувати цю стравудещо по-іншому. Це буде картопля з м'ясом в казані. Як ви здогадалися, це буде блюдо в тушкованому вигляді. Можна готувати хоч кожен день, і все одно вона не набридне.
Берём казан, наливаем подсолнечное масло, розігріваємо його. Потім кладемо приготоване свиняче м'ясо і обсмажуємо. У той час, поки м'ясо обсмажується, займемося цибулею і картоплею. Чистимо їх і нарізаємо. Картоплю ріжемо брусочками або кубиками, хто як любить, а цибулю можна кільцями, а можна і просто накришити. Опускаємо спочатку в казан з м'ясом цибулю і смажимо його кілька хвилин. Ви побачите, коли він буде готовий. Лук розм'якне, і придбає золотистий відтінок. Тепер висипаємо в казан картоплю. Щоб картопля з м'ясом була м'якою, треба додати води, ½ склянки вистачить. Солимо і перчимо до смаку.
Якщо у вас газова плита, робимо вогонь самиммаленьким, якщо плита електрична, то ставимо перемикач на одиничку. Тепер нехай картопля з м'ясом гаситься до повної готовності. За п'ять хвилин до того, як знімати казан з плити, потрібно кинути в нього лавровий лист. Дати картоплі відстоятися кілька хвилин. Трохи охолонувши, вона буде смачніше, ніж якщо вживати її відразу, знявши з вогню. До цієї страви добре підійде зелений лук, кріп.
Тепер про те, як приготувати картоплю з м'ясомкурки. Береться курка і обробляється на порції. Потім викладаються шматочки на сковороду і обсмажуються з усіх боків. Чи готові порції будуть тоді, коли покриються апетитною золотистою скоринкою. У процесі смаження покласти цибулю, нарізану дрібно, між шматочками м'яса. Зверху курки розкладаємо картоплю, порізану тонкими пластинками, і продовжуємо готувати. Як тільки картопля запеклася, можна знімати з вогню. Подавати після того, як страва охолоне.
Є ще оригінальне блюдо - картопля з м'ясом вгорщику. Спочатку беремо м'ясо, можна свинину чи яловичину. Нарізаємо не крупніше, але і дрібнити не треба, і попередньо обсмажуємо на сковороді. Адже час приготування м'яса і картоплі різний. Також обсмажуємо цибулю. Потім всі компоненти складаємо в горщик, картоплю класти сирої. Не забувайте посолити і поперчити. Закриваємо горщик і ставимо в духовку для випікання. Можна замість кришок взяти звичайне тісто і закрити їм зверху горщик. Разом з готовністю картоплі з м'ясом, буде готове і тісто (в вигляді коржа). Картопля з м'ясом, сготовленная таким способом, буде набагато смачніше, ніж приготовлена на сковороді.
З цієї статті ви дізналися кілька способів приготування картоплі з м'ясом. Сподіваюся, це буде корисно.
