На сьогоднішній день пиво визнано одним з найбільшпопулярних напоїв у світі. Пивоварні традиції сягають своїм корінням в глибоке минуле, і сьогодні марки пива по всьому світу мають незліченну кількість.
У багатьох країнах пиво вважають альтернативнимваріантом міцним спиртним напоям, і вважається, що воно приносить організму, скоріше, користь, ніж шкоду. А також, на думку експертів, деякі марки пива дозволяють позбавити людей від згубної пристрасті до горілки. Згідно з доповіддю, зачитаному в Брюсселі і підготовленому вченими з лікарні Святого Томаса і Королівського коледжу Лондона, а також дослідників з Гарвардського університету і Університету Тафтс в Бостоні, цей напій є постачальником найважливіших мікроелементів в організм людини. Дослідження показали, що пивні напої містять такі вітаміни, як PP і В3, 21 різновид амінокислот, фосфор, кремній іінші мінеральні речовини. Дивний той факт, що пиво сприяє омолодженню і прискорює обмін речовин, а також зміцнює кістки. Люди вважають за краще пити цей напій через різноманітність смакових відтінків і стану легкого хмелю. Вчені стверджують, що коли чоловіки п'ють пиво, у них виділяється гормон дофамін, який відповідає за відчуття задоволеності, саме тому його хочеться випити ще.
На полицях магазинів Росії можна зустріти маркипива російських, німецьких, фінських, бельгійських, чеських, українських виробників. І у багатьох росіян виникає питання: як обчислити найкраще пиво?
Хороші дегустатори знають, як визначити самеякісне пиво. Зовнішній вигляд напою визначається за двома показниками - кольором та пені. Все марка пива відрізняються своїм специфічним відтінком напою. До кольору пива пред'являються такі вимоги: напій повинен бути чистим, прозорим, золотистого відтінку і не повинен блищати. Вважається, чим світліше пиво - тим краще його якість.
Іншим не менш важливим показником єрясність, стійкість, густота піни. Найкраще пиво при наливанні його в склянку має висоту шапки піни від 4 сантиметрів і утримує цей рівень не менше 4 хвилин. А також професійні дегустатори стверджують, що піна повинна прилипати до стінок келиха.
Оцінка пиву дається і за запахом, який можебути слабким, хмельовим, кислим, свіжим, чистим, дріжджовим, квітковим тощо. А за смаковими характеристиками пиво визначається по консистенції, температури, в'язкості, терпкості, маслянистості. Кращі марки пива є найсмачнішими, так як мають ідеальне поєднання в собі гіркого, солодкого, кислого і солоного смаків. Переливи смакових відтінків повинні змінюватися поступово з плином часу.
На російському ринку представлено більше 450 марокпива, з них переважає продукція вітчизняних виробників - їх близько 97%, і тільки 3% - зарубіжних торгових марок. За статистичними даними, росіяни найчастіше купують відомі марки пива в скляних пляшках і з невеликою фортецею напою. 83% російських споживачів воліють пити світле фільтроване, значно менше споживають нефільтровані напої - 7%, і темне п'ють 10% наших співгромадян.
Згідно з народним рейтингу, на першому місцірозташувалося "Хамовники Мюнхенська" від виробника "Московська пивоварна компанія". На другому місці "Житнє напівтемне" від пивоварні "Богерхов", місто Анапа. Третій рядок займає пиво Kruger Premium Pils, що випускається ВАТ "Томське пиво". На четвертій позиції - "Столичне Подвійне Золоте" від МПБК "Очаково". І завершує п'ятірку лідерів "карачаївки Живе", яке випускається в місті Карачаевск ЗАТ "Карачаївський пивзавод".
Згідно з рейтингом, складеним популярним іпрестижним ресурсом RateBeer, кращим пивом, якщо розглядати відомі міжнародні марки пива, вважається німецьке Ayinger Celebrator Doppelbock, що має 6,7% вміст алкоголю. Це пиво відноситься до сорту Doppelbock, що з'явився вперше в 18-м столітті, його варили монахи під час посту.
Другу позицію займає пиво з Каліфорнії NorthCoast Old Rasputin Russian Imperial Stout, що відноситься до сорту Russian Stout.Впервие пиво було зварено в 1988 році компанією North Coast Brewing Company. Воно має характерний запах смаженого солоду з нотками гіркого шоколаду і кави.
Третє місце займає бельгійське пиво ChimayBleue (Blue) від виробника, що відноситься до сорту Trappist Beer. Пиво виробляється монахами-пивоварами з 1862 року. Напій має темний колір і м'який фруктовий відтінок смаку.
Четверту позицію зайняло англійське пиво Samuel Smiths Oatmeal Stout, яке відноситься до сорту Sweet Stout. Пиво має молочний або вершковий смак, так як при варінні додається молочна сироватка.
Завершує рейтинг найвідоміша марка пива Stone Arrogant Bastard Ale з Каліфорнії. Воно відноситься до сорту American Strong Ale з вмістом алкоголю 7,2%.
Якщо розглядати найвідоміші марки пива вРосії, то варто виділити пиво "Балтика", яке займає з продажу лідируючі позиції і охоплює частку ринку - 37,4%. Сьогодні пиво бренду "Балтика" можна зустріти в 98 відсотках всіх торгових точок в Росії. На території Російської Федерації вже налічуються десятки заводів з виробництва пивних напоїв цього бренду, а зерно для створення солоду пророщується на власному Агропроект. На другому місці бренд Inbev, частка продажу якого становить 16,4%. На третьому місці - Heineken - 11,7%. Четверту позицію займає пиво - Efes з часткою ринку 10,9%. На п'ятій позиції пиво марки SABMiller - 7,2%. На всі інші марки пива в Росії припадає близько 16% ринку.
