З філе минтая можна приготувати великукількість страв, наприклад, найпростіший спосіб: обваляти рибу в борошні і підсмажити на олії. Можна перекрутити в ніжний фарш і приготувати рум'яні котлетки, але особливо смачне філе минтая в клярі. Експериментуючи зі складом клярі, можна щоразу надавати рибі новий смак і навіть зовнішній вигляд.
Приготування філе минтая в клярі роблять цютрохи пісну рибу соковитою і більш ситної. А зовнішній вигляд цієї страви порадує найвимогливіших гурманів. Оригінальна сервіровка столу - і просте блюдо може перетворитися в головна прикраса столу. Незабутній смак, прихований під рум'яною скоринкою, нікого не залишить байдужим.
Філе минтая в клярі може бути гострим і навітьдуже пікантним, якщо приготувати кляр з додаванням гірчиці і гострих спецій для риби. Приправи дуже важливі в приготуванні морепродуктів і риби. Але головний принцип - не допустити надлишку спецій.
Особливо смачно філе минтая в клярі на основідомашнього молока. Ніжна солодка нотка молока оттенит натуральний смак риби. При цьому кляр збереже сік, який при смаженні почне виділяти риба. В кінцевому результаті отримаємо чудове блюдо з минтая, яке надовго підкорить серця ваших близьких, а ви ще більш утвердитесь як вмілого кухаря з оригінальним походом до приготування пікантних страв.
У мене є дуже простий, доступний, але дужеоригінальний рецепт. Отже, почнемо готувати! Попередньо поріжемо філе на середні кубики. В окремому посуді готуємо сам кляр: домашні яйця збиваємо з майонезом, додаємо борошно, крохмаль, сіль і перець за смаком. І в фіналі - пряні сушені трави. Відправляємо в кляр рибу. Масу добре перемішуємо і печемо, як оладки, формуючи ложкою потрібну нам форму.
Подавати наше блюдо будемо на стильною яскравоютарілці, бажано з контрастними поєднаннями кольорів. Як гарнір будуть легкі овочі. І останній штрих - маринований огірочок. Смачна риба готова, тепер вона - прикраса столу. Свято вдалося на славу!
Філе морського язика в клярі - це блюдо, яке ніколи не набридне. Все в ньому апетітная: і сама риба, і, зрозуміло, рум'яна кірочка.
Основными в кляре всегда являются мука и яйца.Іноді для додання певного смаку додають дріжджі, а до потрібної в'язкості в нього додають молоко, рідше воду. Досвідчені кухарі при приготуванні клярі люблять використовувати свіже пиво. В отриману суміш окремо вмочається кожен шматочок риби і смажиться в киплячій олії. В результаті філе морського мови в клярі через деякий час покривається красивою апетитною скоринкою.
Не менш цікавий рецепт "Філе тілапії в клярі". Риба з таким дивним назвою смачна і гідна уваги наших господинь. Є чудовий рецепт, ну просто пальчики оближеш!
Все незвичайне починається на самому початку:рибу ріжемо невеликими порційними шматками і готуємо її до маринування. В якості маринаду буде лимон, який додасть рибі зовсім легкий цитрусовий аромат. Як і в будь-маринад, сюди додамо сіль і чорний свіжий мелений перець.
Для того щоб філе тілапії в клярі вийшлоніжним, залишимо рибу настоятися, а самі будемо готувати кляр. Віночком збиваємо яйця, додаємо домашні вершки і сіль за смаком. Ще раз збиваємо масу і тепер повільно всипаємо борошно. У нас готове однорідне, як сметана, тісто-кляр. Уважно стежте - кляр не повинен стікати з риби. Залишилося обсмажити філе в олії. Але це ще не все! Обсмажене філе викладаємо у форму і відправляємо в нагріту духовку на 10 хвилин.
Риба хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді.Подавати тилапию будемо зі сметанним соусом, посипавши щедро свіжою зеленню кропу. Як гарнір ідеальні овочі. Ця страва завжди доречно на самому святковому столі. Спробуйте - не пошкодуєте!