Китайська локшина з куркою і овочами, рецептякої буде розглянуто трохи нижче, являє собою дуже смачне і ситне блюдо. Таким обідом можна нагодувати і свою сім'ю, і запрошених гостей. Однак більшість людей не мають ні найменшого поняття про те, як готується згадане блюдо. Саме тому його покроковий рецепт ми вирішили представити в даній статті.
Замість того щоб готувати таке блюдосамостійно, деякі господині набувають локшину в пакетиках і просто заварюють її в окропі. Слід зазначити, що це не тільки не дуже смачно, але і вкрай не корисно. У зв'язку з цим пропонуємо зробити такий обід власноруч.
Отже, щоб домашня китайська локшина вийшла максимально ситної і смачної, для тесту необхідно мати наступні компоненти:
Як готується китайська локшина з куркою і овочами? Рецепт розглянутого страви вимагає тривалого замішування крутий основи. Для цього курячі яйця збивають разом з питною водою і сіллю, а потім поступово додають до них борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішують до отримання крутого тіста. Його поміщають в мішок (поліетиленовий) і залишають осторонь на 35 хвилин.
Щоб у вас вийшла справжня китайська локшиназ м'ясом, необхідно строго слідувати всім вимогам рецепта. Після витримки основи її розгортають в тонкий пласт, присипавши достатньою кількістю борошна. Потім отриманий лист згортають в рулет і нарізають гострим ножем. Довгу локшину відразу ж розкидають по плоскій поверхні і трохи підсушують. На завершення її струшують ситі, викладають в киплячу солону воду і варять протягом 7-11 хвилин. За цей час локшина повинна повністю приготуватися, але не розваритися. Далі її відкидають на друшляк і ретельно промивають у холодній воді.
Які ще продукти необхідні, щоб у вас вийшла дуже смачна китайська локшина з куркою і овочами?
Після відварювання локшини слід приступити доприготування м'яса і овочів. Курячі грудки гарненько миють, очищають від шкірки і кісточок, а потім шаткують брусочками. Далі обробляють овочі. Лук нарізають півкільцями, а моркву труть на тертці для моркви.
Для приготування смачного китайського блюда берутьглибокий сотейник, вливають в нього масло і сильно розігрівають. Потім в посуд викладають курячі грудки, морква і цибуля. Всі інгредієнти ретельно обсмажують. Після цього до них додають соєвий соус, гострі спеції і зелений горошок. Всі інгредієнти гасять під закритою кришкою протягом ¼ години. При необхідності до них вливають трохи води.
Після того як всі продукти стануть м'якими, до нихвикладають раніше відварену локшину і добре перемішують. У такому вигляді інгредієнти недовго витримують на плиті (близько трьох хвилин), не накриваючи кришкою.
Тепер ви знаєте, як робиться китайська локшина з куркою і овочами? Рецепт цього простого, але дуже смачного і ситного страви був представлений вище.
Після того як всі інгредієнти будуть перемішані водному посуді, їх розподіляють по тарілках і в гарячому вигляді підносять домочадцям. Вживати такий обід бажано за допомогою китайських паличок. За відсутністю таких можна скористатися звичайною виделкою.
Додатково китайську локшину присмачують насінням кунжуту або іншими приправами.
